Es ist seit langem bekannt, dass man das ganze Jahr über mit minimalem Aufwand Salatblätter und Kräuter aus Samen auf der Fensterbank anbauen kann. Im Winter sind frische Kräuter in vielen Städten unseres Landes fast nicht erhältlich und in den Geschäften steigen die Preise dafür jedes Jahr. Der Wunsch, zu Hause zu „gärtnern“, wird durch den Bedarf an den darin enthaltenen Vitaminen bestimmt.
Nur wenige Menschen wissen, dass aus gewöhnlichen Hackfrüchten, Fruchtspitzen und Kräuterstängeln eine vollwertige Ernte für den Bedarf der Hausfrau erzielt werden kann.
Wie kann man den Wurzeln und Stecklingen von Gemüse und Früchten, die nach dem Kochen übrig bleiben, ein zweites Leben einhauchen?
Ingwer
Die verbleibende Ingwerwurzel wächst zu einer neuen Pflanze heran, wenn sie in die Erde gepflanzt und mit ausreichend Feuchtigkeit und Wärme versorgt wird. Der Topf mit Ingwer sollte an einem Ort aufgestellt werden, an dem es keine direkte Sonneneinstrahlung gibt. Es dauert nicht lange, bis die Ingwersprossen erscheinen. Nachdem Sie die Wurzel zusammen mit den Blättern extrahiert haben, können Sie sie in mehrere Teile teilen. Geben Sie einen davon zurück in den Topf und verwenden Sie den Rest zum Kochen.
Zwiebel und Knoblauch
Der Anbau von Zwiebeln und Knoblauch ist identisch. Wenn Sie ein Bündel Zwiebeln mit kleinen jungen Zwiebeln haben, reicht es aus, den unteren Teil einer Feder um 3-4 Zentimeter abzuschneiden. Nehmen Sie im Falle von Knoblauch eine kleine Zehe und legen Sie sie in Wasser. Sie können eine getrocknete Gewürznelke wählen; wenn sie etwas gekeimt ist, ist das noch besser. Ein Glas Wasser wird an einen sonnigen Ort gestellt und das Wasser darin regelmäßig gewechselt.Schon bald erscheinen frische Zwiebel- oder Knoblauchfedern.
Avocado
Zum Keimen benötigen Sie einen reifen Avocadokern, der gründlich vom Fruchtfleisch gewaschen und geschält wird. Sie können auch das ungeschälte verwenden. Bei der ersten Option wird der Keimungsprozess jedoch beschleunigt. Die abgerundete Seite der Grube wird zu zwei Dritteln in feuchte Erde gesteckt. Als nächstes müssen Sie bis zu 2 Mal pro Woche gießen. Natürlich gibt es keine Garantie dafür, dass Früchte erscheinen. Aber auf jeden Fall wird eine schöne Zimmerpflanze das Auge erfreuen und die Luft reinigen.
Minze, Zitronenmelisse
Diese aromatischen Kräuter, die als Teezusatz unverzichtbar sind, gedeihen den ganzen Winter über gut am heimischen Fenster. Dazu werden die Stecklinge 10 Tage lang in Wasser gelegt und nach dem Erscheinen der Wurzeln in die Erde gepflanzt. Da Zitronenmelisse und Minze Licht lieben, muss der Pflanzort sonnig oder mit künstlicher Beleuchtung ausgestattet sein. In den ersten Tagen nach dem Pflanzen ist es jedoch besser, die Sämlinge etwas abzudunkeln, um einen Sonnenbrand auf den Blättern zu vermeiden. Beide Kräuter bevorzugen eine feuchte Umgebung, daher sollte häufig und am besten mit einer Sprühflasche gegossen werden. Regelmäßiges Beschneiden von Büschen mit Blättern fördert nur das Erscheinen neuer Büsche.
Basilikum
Basilikum wächst wie Zitronenmelisse und Minze aus Stecklingen. Geeignet sind sowohl die oberen Blätter als auch die Seitentriebe, die bis zu zwei Wochen lang in ein Glas Wasser gelegt werden, bis sich Wurzeln bilden. Das Wasser muss täglich gewechselt werden. Zwei Wochen nach dem Pflanztag können Sie das wohlschmeckende Kraut in Salaten verwenden. Basilikum muss mit ständig feuchter Erde und im Winter 12 Stunden lang mit künstlicher Beleuchtung versorgt werden.Um zu verhindern, dass Basilikum in die Höhe wächst und mehr Blätter bildet, schneiden Sie am besten die Oberseite der Pflanze ab.
Rote Bete
Rübenblätter werden als Zutat in vielen Gerichten zu Unrecht ignoriert. Schließlich können Sie es bedenkenlos zu Salaten hinzufügen. Und mit Rübenspitzen gefüllte ossetische Pasteten sind einfach unglaublich! Damit Sie ständig über einen Vorrat an Rübenblättern verfügen, müssen Sie die Rüben nicht einmal in die Erde pflanzen. Ein Glas Wasser oder angefeuchteter Sand und das Abschneiden des oberen Teils, an dem die Spitzen wachsen, reichen aus. Das Wasser sollte bis zu 4 Mal pro Woche gewechselt werden und darauf geachtet werden, dass die Hackfrüchte nicht verfaulen.
Chinakohl
Aus dem Stängel können beim Chinakohl neue Blätter wachsen. Vor dem Pflanzen müssen Sie sicherstellen, dass sich keine schwarzen Flecken darauf befinden, die zu Fäulnis führen können. Sie benötigen den unteren Teil, etwa sechs Zentimeter lang. Der Stiel wird in eine kleine Schüssel mit Wasser gelegt. Zur Pflege gehört das regelmäßige Wechseln des Wassers und die Bereitstellung eines kühlen Ortes.
Eine Ananas
Aus der Spitze der Frucht kann man einen Ananassämling gewinnen. Damit es nicht verrottet, reinigen Sie es gründlich vom Fruchtfleisch und schneiden Sie mehrere Blätter an der Basis bis auf etwa 3 Zentimeter ab. Sie können die Spitze mit zerkleinerter Kohle bestreuen. Je frischer und gesünder die Blätter aussehen, desto besser für das Wurzelwachstum; verwelkte Blätter sollten ebenfalls beschnitten werden. Die Oberseite sollte eine Woche lang bei Zimmertemperatur liegen. Anschließend wird es in einem dunklen Behälter an einem hellen und warmen Ort aufgestellt. Das Wasser sollte alle zwei Tage gewechselt werden. Wenn Wurzeln erscheinen, wird die Oberseite mit den Blättern in vorbereitete Erde mit Drainage gepflanzt. Mit dem Erscheinen des Fötus ist nicht bald zu rechnen. Im besten Fall erscheint es bei richtiger Pflege erst nach anderthalb Jahren.
Römersalat
Römersalat kann wie Chinakohl aus einem in Wasser gelegten Stiel neue Blätter sprießen lassen. Es ist auch möglich, sie in den Boden zu verpflanzen, nachdem Wurzeln darauf entstanden sind. Diese Pflanze ist eine lichtliebende Pflanze und muss daher nach einem geeigneten Standort gesucht werden. Die Bewässerung ist mäßig – ein- bis zweimal pro Woche.
