Το ξύδι είναι ένα μείγμα τροφίμου οξέος και νερού σε συγκεκριμένη συγκέντρωση. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στην κουζίνα κατά την προετοιμασία των πιάτων, αλλά και στην ιατρική, την κοσμετολογία, τη βιομηχανία τροφίμων ή στην καθημερινή ζωή. Πρέπει να το δουλέψετε πολύ προσεκτικά και να το προσθέσετε στην ακριβή ποσότητα. Για να το κάνετε αυτό, χωρίς να έχετε ζυγαριά εργασίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού, ποτήρια και ποτήρια σφηνάκι. Θα σας πούμε πόσα γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα ξίδι υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού και επίσης, για τη διευκόλυνσή σας, θα παρέχουμε πίνακες με γρήγορες μετρήσεις ξύδι σε κουτάλια.
- Πόσα γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα ξύδι σε ένα κουτάλι;
- Τραπεζαρία
- Δωμάτιο τσαγιού
- Επιδόρπιο
- Συγκεντρωτικός πίνακας
- Πίνακας γρήγορων μετρήσεων ξιδιού ανά κουτάλια ανά γραμμάρια
- Πίνακας γρήγορων μετρήσεων ξιδιού ανά κουτάλια ανά χιλιοστόλιτρα
- Πίνακας με γρήγορες μετρήσεις ξιδιού ανά αριθμό κουταλιών
- Πόσες κουταλιές ξύδι σε ένα ποτήρι
- Πόσες κουταλιές ξύδι υπάρχουν σε ένα σφηνάκι
- Η διαφορά βάρους και όγκου σε μια κουταλιά ανάλογα με το είδος του ξυδιού
Πόσα γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα ξύδι σε ένα κουτάλι;
Τα κουτάλια ως μονάδα μέτρησης χρησιμοποιούνται πολύ συχνά, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη: μπορούν να χωρέσουν μόνο μια ορισμένη ποσότητα από το απαιτούμενο προϊόν. Τα λάθη είναι ελάχιστα.
Όλοι οι τύποι κουταλιών χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή: κουτάλι του τραπεζιού, κουταλάκι τσαγιού και ακόμη και κουτάλι γλυκού. Πώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε λάθη στους υπολογισμούς και να μετρήσετε το απαιτούμενο βάρος ενός συστατικού;
Τραπεζαρία
Οι παράμετροι των τυπικών μαχαιροπήρουνων είναι οι ίδιες σε όλες τις χώρες της ΚΑΚ.Έτσι, μια κουταλιά της σούπας έχει μήκος 70 mm και πλάτος 40 mm και ο όγκος της είναι 15 ml. Με αυτό μπορείτε να μετρήσετε 15 γραμμάρια ξύδι: τραπέζι, ουσία ή οξύ.
Δωμάτιο τσαγιού
Κατά κανόνα, στο πιάτο προστίθεται λίγο ξύδι. Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι τέλειο για τέτοιους σκοπούς. Οι διαστάσεις του είναι 46 mm σε μήκος και 32 mm σε πλάτος, και ο όγκος του είναι 5 ml. Αντέχει μέχρι 5 γραμμάρια ξύδι, ανεξάρτητα από το ποσοστό.
Επιδόρπιο
Ένα κουτάλι γλυκού, σε αντίθεση με ένα κουτάλι τσαγιού και του τραπεζιού, χρησιμοποιείται αρκετές φορές λιγότερο συχνά. Συνηθίζεται να χρησιμοποιείται κυρίως για την κατανάλωση γλυκών. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια ως γαστρονομικό μέτρο βάρους.
Οι παράμετροί του είναι: 60 mm σε μήκος και 40 mm σε πλάτος και ο όγκος του είναι μέχρι 10 ml. Αυτά τα μαχαιροπίρουνα μπορούν να μετρήσουν 10 γραμμάρια ξύδι.
Συγκεντρωτικός πίνακας
Συνδυάζοντας τις πληροφορίες, προκύπτει ότι τα δεδομένα είναι δομημένα ως εξής:
| Ποσότητα | Βάρος | Χιλιοστόλιτρα | |
| κουταλιά της σούπας ξύδι | 1 κουτ | 15 γραμμάρια | 15 ml |
| Επιδόρπιο κουτάλι ξύδι | 1 κουτ | 10 γραμμάρια | 10 ml |
| Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι | 1 κουτ | 5 γραμμάρια | 5 ml |
Πίνακας γρήγορων μετρήσεων ξιδιού ανά κουτάλια ανά γραμμάρια
Ο πίνακας θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τον απαιτούμενο αριθμό κουταλιών που πρέπει να προσθέσετε εάν προσδιορίζεται το ακριβές βάρος του συστατικού.
| Βάρος | κουταλιές της σούπας | κουταλάκια του γλυκού |
| 5 γραμμάρια | 1/3 (λίγο λιγότερο από το μισό) | 1 |
| 10 γραμμάρια | 2/3 (λίγο περισσότερο από το μισό) | 2 |
| 20 γραμμάρια | 1+1 τσάι | 4 |
| 30 γραμμάρια | 2 | 6 |
| 40 γραμμάρια | 2+2 τσάι | 8 |
| 50 γραμμάρια | 3+1 τσάι | 10 |
| 60 γραμμάρια | 4 | 12 |
| 70 γραμμάρια | 4+2 τσάι | 14 |
| 75 γραμμάρια | 5 | 15 |
| 80 γραμμάρια | 5+1 τσάι | 16 |
| 90 γραμμάρια | 6 | 18 |
| 100 γρ | 6+2 τσάι | 20 |
| 120 γραμμάρια | 8 | 24 |
| 150 γραμμάρια | 10 | 30 |
| 180 γραμμάρια | 12 | 36 |
| 200 γραμμάρια | 13+1 τσάι | 40 |
| 250 γραμμάρια | 16+2 τσάι | 50 |
| 300 γραμμάρια | 20 | 60 |
Πίνακας γρήγορων μετρήσεων ξιδιού ανά κουτάλια ανά χιλιοστόλιτρα
Μπορείτε να ανατρέξετε στον πίνακα για να μετρήσετε τον απαιτούμενο αριθμό κουταλιών που πρέπει να προσθέσετε εάν υποδεικνύεται ένας συγκεκριμένος όγκος του συστατικού.
| Χιλιοστόλιτρα | κουταλιές της σούπας | κουταλάκια του γλυκού |
| 5 ml | 1/3 (λίγο λιγότερο από το μισό) | 1 |
| 10 ml | 2/3 (λίγο περισσότερο από το μισό) | 2 |
| 20 ml | 1+1 τσάι | 4 |
| 30 ml | 2 | 6 |
| 40 ml | 2+2 τσάι | 8 |
| 50 ml | 3+1 τσάι | 10 |
| 60 ml | 4 | 12 |
| 70 ml | 4+2 τσάι | 14 |
| 80 ml | 5+1 τσάι | 16 |
| 90 ml | 6 | 18 |
| 100 ml | 6+2 τσάι | 20 |
| 120 ml | 8 | 24 |
| 150 ml | 10 | 30 |
| 180 ml | 12 | 36 |
| 200 ml | 13+1 τσάι | 40 |
| 250 ml | 16+2 τσάι | 50 |
| 300 ml | 20 | 60 |
Πίνακας με γρήγορες μετρήσεις ξιδιού ανά αριθμό κουταλιών
Πόσο ξύδι εννοείται με έναν συγκεκριμένο αριθμό κουταλιών; Φαίνεται ξεκάθαρα στον πίνακα.
| Αριθμός κουταλιών | Γραμμάρια σε κουταλιές της σούπας | Γραμμάρια σε κουταλάκια του γλυκού | ml σε κουταλιές της σούπας | ml σε κουταλάκια του γλυκού |
| 1 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| 2 | 30 | 10 | 30 | 10 |
| 3 | 45 | 15 | 45 | 15 |
| 4 | 60 | 20 | 60 | 20 |
| 5 | 75 | 25 | 75 | 25 |
| 6 | 90 | 30 | 90 | 30 |
| 7 | 105 | 35 | 105 | 35 |
| 8 | 120 | 40 | 120 | 40 |
| 9 | 135 | 45 | 135 | 45 |
| 10 | 150 | 50 | 150 | 50 |
Πόσες κουταλιές ξύδι σε ένα ποτήρι
Ένα ποτήρι χρησιμοποιείται συχνά στην καθημερινή ζωή για τη μέτρηση ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Ωστόσο, αν προηγουμένως ήταν περίπου το ίδιο μέγεθος σε κάθε οικογένεια, τώρα μπορεί να προκύψουν κάποιες δυσκολίες: τα γυαλιά παράγονται σε διαφορετικά μεγέθη, σχήματα και όγκους. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση;
Εάν η συνταγή υποδεικνύει την ποσότητα του προστιθέμενου συστατικού σε πολύπλευρα ποτήρια, τότε σημαίνει ότι ο όγκος του είναι 200 ml ή 250 ml - αυτά ήταν τα πρότυπα στις χώρες της ΚΑΚ. Επομένως, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να ελέγξετε με τον συγγραφέα ποιος από τους δύο κύριους τόμους τραβήχτηκε.
Αναφερόμενοι σε αυτά τα δεδομένα, μπορούμε να προσδιορίσουμε ότι:
- Ένα ποτήρι των 200 ml χωράει 200 ml ή 200 γραμμάρια ξύδι. Εάν μετατραπεί σε κουτάλια, αυτό είναι περίπου 13 κουταλιές της σούπας, 20 κουταλιές γλυκού ή 40 κουταλιές τσαγιού.
- Ένα ποτήρι των 250 ml χωρά 250 ml ή 250 γραμμάρια προϊόντος.
Το οποίο ισοδυναμεί με περίπου 17 κουταλιές της σούπας, 25 κουταλιές γλυκού και 50 κουταλάκια του γλυκού.
Πόσες κουταλιές ξύδι υπάρχουν σε ένα σφηνάκι
Το σφηνάκι είναι ένα μικρό ποτήρι (shot glass) που χρησιμοποιείται συνήθως για αλκοολούχα ποτά. Χρησιμοποιήθηκε ως δοχείο μέτρησης από την εποχή της Αρχαίας Ρωσίας, κάτι που είναι πλέον σπάνιο. Εάν νωρίτερα ο όγκος του θεωρούνταν 50-60 ml, τότε τώρα υπάρχουν πολλές επιλογές: από 25 έως 100 ml. Αλλά, κατά κανόνα, χρησιμοποιούν στοίβες των 25, 40, 50, 60 και 100 ml. Στις συνταγές, κατά τη μέτρηση ενός συστατικού, μπορεί να υπονοείται καθένα από αυτά, επομένως αυτό το σημείο θα πρέπει να διευκρινιστεί εκ των προτέρων.
- Ένα σφηνάκι 25 ml – 25 ml ή 25 γραμμάρια ξύδι. περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας, 2,5 κουταλάκια γλυκού, 5 κουτ.
- Ένα σφηνάκι 40 ml – 40 ml ή 40 γραμμάρια ξύδι. λίγο λιγότερο από 3 κουταλιές της σούπας, 4 κουταλάκια γλυκού, 8 κουταλάκια του γλυκού.
- Ένα σφηνάκι 50 ml – 50 ml ή 50 γραμμάρια ξύδι. λίγο περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας, 5 κουταλιές γλυκού ή 10 κουταλάκια του γλυκού.
- Ένα σφηνάκι 60 ml – 60 ml ή 60 γραμμάρια ξύδι. 4 κουταλιές της σούπας, 6 επιδόρπιο ή 12 κουταλάκια του γλυκού.
- Ένα σφηνάκι 100 ml – 100 ml ή 100 γραμμάρια ξύδι. λίγο λιγότερο από 7 κουταλιές της σούπας, 10 κουταλιές γλυκού ή 20 κουταλάκια του γλυκού.
Η διαφορά βάρους και όγκου σε μια κουταλιά ανάλογα με το είδος του ξυδιού
Το ξύδι έχει 3 βασικούς τύπους και πολλές ποικιλίες. Οι τύποι διαιρούνται κατά ποσοστό: τραπέζι (3%, 6%, 9%, 15%), ουσία (70%, 75%, 80%) και οξικό οξύ (100%). Αλλά, κατά κανόνα, όταν αναφέρουν «ξίδι», εννοούν επιτραπέζιο ξύδι, συνήθως εννέα τοις εκατό. Παρεμπιπτόντως, για να έχετε χαμηλότερη συγκέντρωση οξέος, μπορείτε απλά να το αραιώσετε με νερό σε ένα ορισμένο ποσοστό.Η πυκνότητα όλων των τύπων είναι σχεδόν ίση, επομένως το βάρος και ο όγκος τους σε κουτάλια ή ποτήρια θα είναι το ίδιο.
Λαμβάνοντας υπόψη τα είδη ξυδιού με βάση τις πρώτες ύλες τους, μπορούμε να διακρίνουμε τα εξής:
- επιτραπέζια αλκοόλη από ανακαθαρισμένη αιθυλική αλκοόλη και ενδιάμεσα προϊόντα παραγωγής της.
- μηλόξυδο από χυμό ή συμπιεσμένα μήλα.
- ξύδι από κόκκινο και λευκό κρασί που παρασκευάζεται από, όπως υποδηλώνει το όνομα, κόκκινο ή λευκό κρασί.
- ρύζι από ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση ή κρασί από ρύζι.
- βαλσάμικο από χυμό σταφυλιού?
- βύνη από ζυμωμένο μούστο μπύρας.
- σέρι από σέρι.
Παρά το γεγονός ότι τα αρχικά προϊόντα είναι διαφορετικά, το βάρος και ο όγκος τους θα είναι τα ίδια.
Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το ξύδι σε μέτριες ποσότητες μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχει αντιμικροβιακή δράση. Επιπλέον, βελτιώνει τη γεύση του πιάτου και σας χορταίνει για αρκετή ώρα.
