Φρέσκο ​​λάχανο ήδη τον Ιούλιο: 6 πρώιμες ποικιλίες, δοκιμασμένες στο χρόνο

Η πρώιμη συγκομιδή του λάχανου είναι έτοιμη για συγκομιδή τον Ιούλιο. Ορισμένες ποικιλίες ωριμάζουν ακόμη νωρίτερα - το δεύτερο μισό του Ιουνίου. Τα λαχανικά πρώιμης ωρίμανσης είναι κατώτερα σε γεύση από τις ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης, αλλά περιέχουν περισσότερες βιταμίνες. Αυτό το είδος λάχανου φυτεύεται για κατανάλωση το καλοκαίρι. Προστίθεται σε σαλάτες και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτων.

Χαρακτηριστικά του λάχανου πρώιμης ωρίμανσης

Οι πρώιμες ποικιλίες παράγουν μικρά κεφάλια λάχανου με χαλαρή δομή. Εξαιτίας αυτού, το λαχανικό δεν ανέχεται καλά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Το πρώιμο λάχανο είναι επίσης επιρρεπές σε σκάσιμο. Αλλά στον κήπο, το λαχανικό μπορεί εύκολα να αντέξει τους ελαφρούς παγετούς (έως -2 °C). Δυστυχώς, δεν θα είναι δυνατή η ζύμωση πρώιμου λάχανου, αφού μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα γίνει μαλακό. Για τη ζύμωση χρησιμοποιούνται συνήθως μεσοόψιμες και όψιμες ποικιλίες.

Δημοφιλείς πρώιμες ποικιλίες

Παραδοσιακές ποικιλίες πρώιμου λάχανου εκτράφηκαν στα μέσα του περασμένου αιώνα. Εξακολουθούν να καλλιεργούνται με επιτυχία σήμερα. Η καλλιεργητική περίοδος ενός λαχανικού μπορεί να διαρκέσει από 75 έως 105 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία. Όχι μόνο οι ποικιλίες, αλλά και τα υβρίδια είναι πρώιμα.

"Gribovskaya 147"

Η ποικιλία εκτράφηκε το 1947 από δύο γερμανικά υβρίδια. Ως αποτέλεσμα της επιλογής, το λάχανο έχει αποκτήσει αντοχή σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες, γεγονός που του επιτρέπει να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε ρωσική περιοχή εκτός από τον Άπω Βορρά. Η περίοδος ωρίμανσης για το "Gribovskaya 147" είναι 100 ημέρες από τη στιγμή που εκκολάπτονται οι σπόροι.Εάν μετρήσετε από την ημερομηνία φύτευσης δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, χρειάζονται 2 μήνες για να αναπτυχθούν κεφάλια λάχανου.

Τα πιρούνια έχουν στρογγυλό σχήμα και μέσο βάρος έως 3 κιλά. Τα πάνω φύλλα έχουν πράσινο χρώμα και καλύπτονται με κηρώδες επίχρισμα. Το κόψιμο των κεφαλιών του λάχανου είναι λευκό. Ο πολτός του λαχανικού είναι ζουμερός και γλυκός. Αυτή η ποικιλία δεν φοβάται τον κρύο καιρό, την ξηρασία ή την υπερβολική υγρασία. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε καροτίνη και βιταμίνη C. Τα κεφάλια του λάχανου ωριμάζουν μαζί και έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος. Από 1 τετρ. m λαμβάνουν έως και 7 κιλά φυτικών προϊόντων.

"Ιούνιος"

Παραδοσιακή ποικιλία που καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο το 1971. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία. Η περίοδος ωρίμανσης για το λάχανο είναι 90-110 ημέρες. Το λαχανικό σχηματίζει μια ροζέτα με διάμετρο 50 cm Τα εξωτερικά φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, μεσαίου μεγέθους, με κυματιστές άκρες και κηρώδες επίχρισμα. Το μέσο βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι 2 κιλά. Έχουν επίπεδο στρογγυλό σχήμα και διακρίνονται επίσης από αυξημένη πυκνότητα.

Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός, γλυκός. Η συγκομιδή μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις. Μια ελκυστική παρουσίαση επιτρέπει στα προϊόντα να πωλούνται στην αγορά. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την τάση για ρωγμές, την κακή αντίσταση στις ραβδώσεις και τις λαχανόμυγες και δυσανεξία ακόμη και σε βραχυπρόθεσμους παγετούς. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση: από 1 τετρ. m μπορείτε να πάρετε 7 κιλά λαχανικά.

"Χρυσό Εκτάριο"

Μια παραδοσιακή ποικιλία που περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο το 1943. Οι Ρώσοι κηπουροί εξακολουθούν να καλλιεργούν αυτό το λάχανο σε διάφορες περιοχές. Χρειάζονται 100 ημέρες για να ωριμάσει το λαχανικό (ή 60 ημέρες από τη στιγμή που φυτεύονται τα σπορόφυτα). Τα φυτά σχηματίζουν μια συμπαγή ροζέτα. Τα εξωτερικά φύλλα έχουν γκριζοπράσινο χρώμα, μερικές φορές κυματιστά.

Το μέσο βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι 2,5 κιλά.Η συγκομιδή ωριμάζει μαζί. Οι δείκτες πυκνότητας είναι μέτριοι. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Αυτή η ποικιλία αντιστέκεται επιτυχώς στις περισσότερες ασθένειες του λάχανου, αλλά συχνά υποφέρει από κλαμπόκρανο. Λόγω της υπερβολικής υγρασίας, τα κεφάλια του λάχανου μπορεί να ραγίσουν. Η ποικιλία ανέχεται καλά τους βραχυπρόθεσμους παγετούς και την ξηρασία. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα. Από 1 τετρ. m πάρετε 5-6 κιλά λάχανο.

"The Ultra Early Miracle" (F1)

Η περίοδος ωρίμανσης αυτού του λάχανου είναι μόνο 60-70 ημέρες. Το λαχανικό σχηματίζει μια συμπαγή ροζέτα με ύψος μόλις 40-50 cm και ίδια διάμετρο. Τα πάνω φύλλα στο λάχανο είναι ελαφρώς κυματιστά κατά μήκος των άκρων, με κηρώδη επίστρωση. Το βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι 1,5-2 κιλά. Χαρακτηρίζονται από στρογγυλεμένο σχήμα. Τα πιρούνια έχουν μέτρια πυκνότητα και κοντό κούτσουρο. Όταν κόβεται, το κεφάλι του λάχανου είναι λευκό ή κρέμα.

Η γεύση του λαχανικού είναι εντελώς απαλλαγμένη από πικρία και πικάντικα. Ο σκοπός της ποικιλίας είναι καθολικός. Το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και μαγειρεμένο. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις τυπικές ασθένειες των καλλιεργειών και στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Το λαχανικό μπορεί να αντέξει ελαφρούς παγετούς και αλλαγές θερμοκρασίας. Το «υπερπρώιμο θαύμα» χρειάζεται τακτικό πότισμα. Παραγωγικότητα - 6-8 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

"Cossack" (F1)

Ένα υβρίδιο ρωσικής επιλογής, που εκτράφηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα. Το λάχανο συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Η ροζέτα των φύλλων δεν υπερβαίνει τα 30 cm σε ύψος, η διάμετρός της είναι 70 cm. Το βάρος των κεφαλών δεν υπερβαίνει το 1 κιλό. Η κομμένη σάρκα έχει κρεμώδη απόχρωση.

Το λαχανικό συνιστάται για χρήση σε σαλάτες.Το υβρίδιο δεν είναι ευαίσθητο στη βακτηρίωση, το φουζάριο, και έχει μέση αντίσταση στη ραχιαία ρίζα. Το λάχανο ανέχεται τους ελαφρούς, σύντομους παγετούς και μπορεί να δώσει καλή συγκομιδή ακόμη και σε φτωχά εδάφη. Τα κεφάλια του λάχανου ωριμάζουν μαζί. Αυτό που δεν ανέχεται η ποικιλία είναι η ξηρασία και η έλλειψη φωτός. Η απόδοση του λάχανου είναι αρκετά υψηλή - έως 5 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

"Express" (F1)

Ένα υβρίδιο με πρώιμη ωρίμανση ουκρανικής επιλογής. Εγγράφηκε στη Ρωσία το 2003. Το λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί στις κεντρικές και βόρειες περιοχές. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 60 έως 95 ημέρες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Τα ώριμα κεφάλια λάχανου έχουν στρογγυλό σχήμα και μέτρια πυκνότητα. Κατά μέσο όρο, τα πιρούνια ζυγίζουν 1 κιλό.

Ο πολτός είναι λευκός και νόστιμος. Τα πάνω φύλλα είναι πράσινα, με ελαφρά κηρώδη επίστρωση. Η συγκομιδή ωριμάζει μαζί. Τα κεφάλια του λάχανου έχουν εξαιρετική παρουσίαση, ώστε να μπορούν να καλλιεργηθούν προς πώληση. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την τάση για ρωγμές και την ανεπαρκή ανάπτυξη των πιρουνιών σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Από 1 τετρ. m κρεβατιών μπορείτε να πάρετε έως και 4 κιλά φυτικών προϊόντων.

Το πρώιμο λάχανο είναι ένα κατάλληλο λαχανικό για το καλοκαιρινό τραπέζι, εμπλουτίζοντας τη διατροφή με βιταμίνες και φυτικές ίνες. Για να ανταποκρίνεται η καλλιέργεια στην περιγραφή, η καλλιέργεια πρέπει να παρέχεται με πότισμα κατά την ξηρασία και τακτική λίπανση. Οι ημερομηνίες ωρίμανσης σχετίζονται άμεσα με τον καιρό και μπορεί να διαφέρουν. Όσο περισσότερη ζέστη και ηλιόλουστες μέρες, τόσο νωρίτερα θα σχηματιστούν τα κεφάλια του λάχανου.