Los tomates recolectados en su jardín son sabrosos y saludables, pero solo si su pulpa tiene una estructura uniforme, sin vetas blancas. ¿Por qué aparecen brotes duros en los tomates? Hay varias razones para esto. Es mejor eliminar los factores desfavorables de antemano, entonces será posible obtener una cosecha de excelente calidad para ensaladas y conservas.
Exposición al calor
En campo abierto, los tomates rara vez sufren calor, pero en un invernadero esto es algo común. Los tomates crecen mejor a temperaturas entre 20 y 26°C. En este caso conviene evitar los cambios de temperatura. ¿Por qué es tan importante mantener un régimen de temperatura adecuado? Debido al sobrecalentamiento, las raíces del tomate dejan de absorber potasio, responsable de la formación y desarrollo de los frutos.
Si la temperatura es demasiado alta, la verdura deja de producir licopeno (es este carotenoide el responsable del color y el sabor de los tomates). Durante el clima cálido, es urgente reducir la temperatura en el invernadero por cualquier medio. Esto podría incluir regar los caminos con agua fría, pintar las paredes con solución de tiza, usar protector solar y ventilar frecuentemente.
Alimentación desequilibrada
Durante las etapas iniciales de crecimiento, los tomates necesitan más nitrógeno. A partir del período de floración, las plantas necesitan fertilizarse con potasio, fósforo y calcio.Si aplica fertilizante con predominio de nitrógeno en esta etapa, se formarán frutos con vetas blancas y disminuirá la cantidad de vitaminas y carbohidratos en las verduras.
Un exceso de sustancias nitrogenadas en el suelo se manifestará en el crecimiento acelerado de los tomates y en la formación de hojas grandes con un rico color oscuro. Con la falta de potasio, aparece la pudrición apical y se producen quemaduras marginales en las hojas. En este caso, los tomates deben alimentarse urgentemente con sulfato de potasio (1 cucharada por cada 10 litros de agua). Debajo de cada planta se vierten 0,5 litros de solución nutritiva.
Para evitar un desequilibrio de minerales durante la floración y fructificación, es mejor utilizar un fertilizante complejo o fertilizar con ceniza de madera (1 taza por 10 litros de agua). No se deben agregar compuestos de cloruro; tienen un efecto negativo sobre las verduras. Aflojar y regar abundantemente ayudará a eliminar el exceso de nitrógeno del suelo.
Daño a la fitoplasmosis.
Las enfermedades virales son otro motivo de la aparición de vetas blancas en los tomates. Muy a menudo, los tomates se ven afectados por fitoplasmosis (stolbur). Los agentes causantes de la enfermedad utilizan las malas hierbas como reservorio natural. Son transferidos a las plantas cultivadas por plagas (pulgones, gusanos cogolleros).
En el arbusto afectado, las hojas se vuelven de color púrpura, se vuelven más pequeñas y se deforman. Los frutos de esta planta también son pequeños e insípidos; no querrás comerlos. El arbusto enfermo se arranca y se quema, y el suelo se derrama con una solución de permanganato de potasio. Para prevenir el stolbur, es necesario combatir los insectos dañinos y mantener la limpieza del área, eliminando las malezas de manera oportuna.
Maduración incompleta del fruto.
Si recoges tomates sin permitir que maduren completamente en el arbusto, es posible que también queden venas duras en el interior. En condiciones ambientales, los tomates, por supuesto, adquirirán gradualmente el color característico de la variedad y se volverán más suaves, pero pueden quedar brotes claros en el interior.
Colocar cerca manzanas, peras y plátanos, que emiten etileno, ayudará a acelerar la maduración. Es mejor no recoger tomates duros y completamente verdes del arbusto, sino esperar hasta que los frutos adquieran un tinte blanquecino o marrón. Después de 1,5 a 2,5 semanas ya no se diferenciarán de las frutas completamente maduras.
Con pleno cumplimiento de la tecnología agrícola, los tomates definitivamente resultarán dulces, sabrosos y sin vetas blancas. Las plantas necesitan ser regadas y alimentadas de manera oportuna, protegidas de cambios bruscos de temperatura, calor extremo y ataques de insectos. El cuidado adecuado del cultivo le ayudará a obtener una cosecha abundante y de alta calidad.
