Les tomates sont des légumes très populaires qui sont utilisés non seulement frais, mais aussi en conserve. Toutes les variétés ne conviennent pas à la préparation de préparations pour l'hiver, car les fruits doivent répondre à certaines normes. Parlons des six variétés les plus populaires qui sont le plus souvent choisies par les amateurs de conserves.
Gina
La tomate Gina est une variété dont les tiges cessent de croître après la formation d'inflorescences sur leur sommet. Cette variété ne dépasse pas 80 cm et nécessite d'attacher le buisson. Les fruits savoureux atteignent leur maturité environ 115 à 120 jours après l'apparition des premières pousses.
Les tomates de forme ronde ont des nervures à peine perceptibles. En moyenne, leur poids varie de 230 grammes. Pulpe charnue et juteuse avec un arôme frais prononcé, un goût sucré. Une légère acidité donne leur zeste aux fruits de cette variété. La peau rouge épaisse conserve bien son élasticité et n'éclate pas lors de la mise en conserve.
Miracle du décapage
La variété est un buisson compact dont la hauteur ne dépasse pas 50 cm. Malgré cela, le miracle du marinage porte des fruits abondamment pendant longtemps. Les premiers légumes commencent à mûrir 3 mois après la plantation. Les fruits ovales sont collectés en grappes de 10 à 12 morceaux. Le poids de chaque légume varie dans les 100 grammes.
La peau des tomates mûres acquiert une teinte rouge vif et protège bien la pulpe dense et juteuse des dommages et des fissures. Les tomates sont appréciées pour leur goût gastronomique.
doigts de femme
Cette variété est une variété à maturation précoce, puisque vous pourrez déguster les premiers fruits 100 jours après l'apparition des premières pousses. Lorsqu'ils sont cultivés en pleine terre, les buissons sont compacts et ne dépassent pas 55 à 60 cm. Même avec cette caractéristique, la plante a besoin d'un tuteurage, car elle est capable de former des grappes de 5 à 6 fruits en même temps.
Les tomates cylindriques ont des nervures légèrement prononcées. Le caractère unidimensionnel des tomates est une autre caractéristique pour laquelle cette variété est appréciée. La pulpe dense et tendre a un goût aigre-doux. Il est protégé par une peau lisse et brillante d'une riche couleur rouge.
Volgogradski 595
La culture appartient à des variétés à croissance basse qui commencent à porter leurs fruits environ 110 jours après le début de la saison de croissance. Les légumes ronds et légèrement aplatis sont recouverts d'une fine peau rouge-orange, qui n'a pas tendance à se fissurer et conserve parfaitement son intégrité lors du traitement thermique.
La pulpe est dense, mais à la fois tendre et juteuse. Le goût est sucré, avec une légère acidité. L'acidité épicée ajoute de la richesse et de la fraîcheur aux sauces et jus préparés pour l'hiver. L'unidimensionnalité des fruits et leur petite taille permettent aux ménagères de conserver des tomates entières.
Le petit Chaperon rouge
La variété est une variété à maturation précoce et est très appréciée des maraîchers. L'arbuste bas standard porte des fruits abondamment moins de trois mois après l'apparition des premières pousses.
Les tomates poussent en grappes, chacune formant environ 7 légumes. Les fruits ronds sont recouverts d'une peau brillante dont la couleur vire au rouge à pleine maturité. Les tomates de taille moyenne tolèrent bien le traitement thermique et ne craquent pas. La pulpe juteuse a un goût sucré, avec un agréable arôme frais.
Délice de Moscou
Variété de mi-saison à haut rendement caractérisée par des buissons puissants et hauts. Les tiges dont la hauteur peut atteindre deux mètres doivent être attachées. La période de maturation des tomates commence 4 mois après le semis des graines.
Les tomates en forme de poivron sont denses et charnues, ce qui les rend idéales pour préparer des purées, des sauces et des jus pour l'hiver et pour être consommées fraîches. Le poids moyen du fruit est d'environ 110 grammes. La chair juteuse rouge vif a un goût sucré. Il est recouvert d'une peau dense de riche couleur rouge, qui préserve parfaitement l'intégrité du légume.
Les tomates en conserve décorent notre table aussi bien en semaine que les jours fériés. Le choix d'une variété appropriée pour le marinage appartient toujours aux jardiniers. Grâce au travail des sélectionneurs, la liste de ces tomates ne cesse de s'allonger.
