Afin de conserver puis d'utiliser tout l'hiver jusqu'au printemps, il est bien entendu préférable d'utiliser des variétés tardives de carottes. Mais il y a une chose. Il faut prendre en compte la région de résidence. Dans les régions où la période estivale est courte, les carottes à maturation tardive peuvent tout simplement ne pas avoir le temps de mûrir et ne dureront alors pas longtemps au stockage.
Les meilleures variétés précoces qui conservent bien leur goût
La plupart des variétés à maturation précoce ont une durée de conservation très courte. Mais à l'heure actuelle, des hybrides ont été développés qui peuvent conserver leurs propriétés et leur goût si toutes les conditions de stockage sont remplies.
Artek F1
Espèces variétales de sélection transnistrienne. Son utilisation sur le territoire de la Fédération de Russie a été approuvée en 1983.
Les racines ont la forme d’un petit cylindre présentant une légère pente vers la base. Les carottes ne sont pas très grosses, leur longueur est d'environ 15 cm et leur épaisseur d'environ 4 cm de diamètre. La masse des racines est également faible, elle varie de 70 g à 130 g et environ 45 % du diamètre des racines est occupé par le noyau. La pulpe est juteuse et finement fibreuse. La couleur est brillante, rouge-orange. Vous pouvez voir des yeux à peine visibles à la surface du fruit et la surface elle-même est lisse.
La maturation a lieu le 52ème jour, après la germination complète de la carotte, et le soixantième jour, elle peut être déterrée.S'il n'est pas retiré à temps, cela entraînera des fissures.
F1 amusante
Les carottes Zabava sont le résultat du travail d'éleveurs russes. En 1994, la culture de cette espèce a été autorisée dans plusieurs régions de Russie. Les racines de Zabava sont lisses, de forme cylindrique avec une pointe émoussée. La longueur des racines approche 19 cm avec une épaisseur de 4,5 cm et un poids de 45 à 80 g. À l'intérieur des racines, il y a un noyau de taille moyenne. Le noyau, comme la pulpe, est orange vif. Ce plaisir est délicieux grâce à sa teneur élevée en sucre et en carotène.
La maturation a lieu 64 jours après la germination complète, la maturité technique est atteinte au bout de 110 jours.
Les meilleures variétés de mi-saison pour la conservation
Nandrin F1
Le Nandrin est une variété de sélection hollandaise. Nandrin, comme tous les autres hybrides, a la forme correcte et une belle apparence. Les fruits de cette espèce sont très lisses et ne présentent ni fissures ni autres défauts.
La forme de l'hybride est cylindrique, avec une pointe arrondie. Les racines ont une longueur moyenne d'environ 20 cm et atteignent 5 cm de diamètre. Lorsque la pleine maturité technique est atteinte, le poids du fruit varie de 150 à 250 g. Cette espèce est appréciée pour le fait qu'elle n'en a pas. un noyau, car les nitrates s'accumulent dans le noyau. Le nandrin a un goût élevé en raison de sa pulpe juteuse et sucrée contenant une grande quantité de carotène.
Les pousses apparaissent rapidement, 14 à 16 jours après le semis. La période de maturation varie de 75 à 100 jours et dépend de la région de culture.
Samson
La carotte Samson est une variété bien connue sélectionnée par les sélectionneurs néerlandais. En Russie, cette variété a été inscrite au registre national en 2001 et adaptée aux conditions climatiques de nombreuses régions.Samson a une apparence nivelée. Fruits à surface rugueuse et même nervurée. Les légumes-racines sont de grande taille : longueur - jusqu'à 30 cm, diamètre - 5 cm, poids - jusqu'à 150 g. La forme de ce type de carotte est cylindrique, avec une extrémité pointue. Il possède un très petit noyau légèrement plus clair que l’écorce, qui est orange vif. Les fruits de Samson ont une pulpe juteuse et assez sucrée et ont un bon goût.
Les carottes Samson mûrissent dans les 110 à 120 jours suivant l'apparition des premières pousses. La période de maturation dépend d'un certain nombre de conditions : la météo, la fertilité du sol et la technologie agricole.
Chance
Les carottes de la variété Chance sont le résultat du travail acharné des sélectionneurs de la station expérimentale de Sibérie occidentale. Approuvé pour la culture en 1998. Ses racines sont coniques, mais pointues. Ils atteignent une longueur de 20 cm et pèsent jusqu'à 200 g. La peau des racines est lisse et sa couleur est rouge orangé. Cet hybride a un gros noyau, mais cela ne l'empêche pas d'occuper une place élevée dans son goût, obtenu grâce à l'arôme, au goût sucré et à la pulpe tendre.
Les pousses de carottes apparaissent entre le 15 et le 20ème jour et atteignent leur maturité technique environ 115 jours après la levée.
Les meilleures variétés tardives pour la conservation
Canada F1
Le Canada est un type de carotte provenant d'obtenteurs néerlandais, inscrit au registre d'État de Russie en 2001. Les plantes-racines de cette variété sont nervurées et en forme de cône allongé. Le bout de la carotte est légèrement pointu. Les carottes du Canada sont de couleur orange vif avec un petit noyau légèrement plus foncé que la couleur principale. Les plantes-racines atteignant 26 cm de long dans la partie supérieure ont un diamètre allant jusqu'à 5 cm.Cette variété a une teneur élevée en bêta-carotène et sa teneur en sucre dépend de la fertilité du sol sur lequel elle est cultivée.
Les carottes mûrissent 130 jours après leur levée.
Anastasia F1
Les carottes Anastasia sont l’œuvre de scientifiques néerlandais en matière de sélection. Ses racines sont grandes, lisses, de forme cylindrique avec un nez pointu. La couleur est orange foncé. D'une masse de 160 grammes, il peut atteindre une longueur de 25 cm. Le noyau est faiblement exprimé. Goût de haute qualité grâce à une pulpe sucrée et juteuse à haute teneur en carotène.
Les plantes-racines mûrissent en 120 à 125 jours si elles sont correctement traitées au préalable.
