Les pommes de terre sont le principal légume de la table russe. Il existe des variétés qui nécessitent un stockage à long terme. Cependant, en juin, tout le monde veut vraiment goûter de jeunes pommes de terre fraîches, c'est pourquoi les résidents d'été sont sûrs de planter certains des tubercules à maturation précoce. Vous pouvez déterrer des buissons de variétés à maturation précoce au début de l'été.
Avantages des variétés de pommes de terre précoces
Même les variétés à maturation les plus précoces mûrissent complètement en 70 jours environ, mais déjà 1,5 mois après la plantation, vous pouvez déterrer les buissons, en enlevant les tubercules les plus mûrs. Les jeunes pommes de terre contiennent un maximum d'avantages et ont bon goût.
Au cours de la saison, ces variétés produisent 2 récoltes. D'autres avantages incluent le fait que les pommes de terre de primeur sont moins affectées par les maladies et les ravageurs, car elles sont déterrées avant que les micro-organismes pathogènes, tels que les vers fil-de-fer et le doryphore de la pomme de terre, n'aient le temps de se multiplier dans le sol.
Variétés populaires de pommes de terre primeurs
Aujourd'hui, de nombreuses variétés de pommes de terre primeurs ont été développées. Les tubercules diffèrent par leur forme, leur taille, la couleur de leur pulpe et de leur peau et leur teneur en amidon. Il est également important d’évaluer les caractéristiques des plantes dans leur ensemble. C'est pourquoi une description de chaque variété est donnée.
"Joukovsky"
Variété commune de pomme de terre à usage universel. Les tubercules peuvent être sélectionnés tout au long de l'été et au tout début de l'automne. La récolte n'est pas stockée longtemps.La plante forme un buisson compact avec une couronne semi-étalée et un feuillage vert vif. La formation de pommes de terre se produit sur de longs stolons, il est donc pratique de déterrer la récolte par parties sans endommager les tubercules restant dans le sol.
La chair du légume est blanche et au goût sucré. Les pommes de terre ne noircissent pas après l'épluchage ou pendant la cuisson et ne perdent pas leur texture. Le premier creusement des tubercules est effectué 40 jours après la date de levée. Le temps de maturation complète prend 55 à 65 jours. La teneur en amidon des tubercules est faible. Si la récolte est conservée dans le sol, le goût des pommes de terre se détériore sensiblement. Le poids de chaque tubercule peut aller jusqu'à 150 g.
"Riviere"
Une variété précoce sélectionnée en Hollande. Les pommes de terre sont populaires dans de nombreux pays en raison de leur croissance rapide et de leur goût délicieux. Les tubercules sont comestibles 30 jours après la plantation. La période de maturation déclarée par le fabricant est de 40 à 50 jours. La teneur en amidon des tubercules est inférieure à 17 % ; ce chiffre dépend directement du type de sol.
À partir d'un nid, vous pouvez obtenir jusqu'à 11 tubercules, sous réserve de bonnes pratiques agricoles. Les buissons de cette variété ont des tiges solides et un système racinaire développé. Les feuilles ont une teinte vert foncé. Une fois cuites, les pommes de terre deviennent friables. Le poids moyen des tubercules est de 110 à 120 g. La variété est résistante au mildiou, aux nématodes et aux maladies virales.
"Colombo"
Une autre variété hollandaise, populaire parmi les résidents d'été russes. Les tubercules deviennent comestibles 40 jours après la germination. La pulpe et la peau de la pomme de terre sont de couleur jaunâtre. Le poids moyen des tubercules est de 100 à 110 g. De 10 à 15 pommes de terre peuvent être formées dans un nid.
Le légume ne s'effrite pas à la cuisson.Les pommes de terre peuvent être cuites de presque toutes les manières, elles ne conviennent pas seulement à la purée. La durée de conservation des tubercules en cave est longue - jusqu'à 6 mois. La variété est résistante aux maladies telles que le mildiou, la gale, le cancer, n'est presque pas affectée par les nématodes et tolère bien les fluctuations météorologiques.
"Véga"
Variété allemande inscrite au registre russe. « Vega » est recommandé pour la plantation dans les parcelles familiales privées de la zone médiane, mais il est également cultivé par les résidents d'été d'autres régions. La taille du buisson est moyenne, les pousses sont situées verticalement. Il faut 50 à 65 jours pour que la récolte mûrisse complètement. La variété a un but de table. Le poids moyen des pommes de terre est de 110 g, la forme est ovale, la peau et la pulpe des tubercules sont jaunes.
La récolte récoltée est la mieux adaptée pour la friture et la préparation de salades ; le légume ne noircit pas pendant la cuisson. Les tubercules se caractérisent par une excellente qualité de conservation et ne sont pas sujets à la germination. Les pommes de terre résistent aux maladies typiques et sont faciles à entretenir. "Vega" résiste facilement aux effets des facteurs météorologiques défavorables.
Plantez sans tarder des pommes de terre de primeur dans le sol et la récolte pourra alors être obtenue plus rapidement. Dès que la température du sol atteint +10 °C, il est temps de commencer à planter. La prégermination des tubercules accélère également la maturation du légume. La germination du matériel de plantation commence un mois avant la plantation.
