Chou frais déjà en juillet : 6 variétés précoces, qui ont fait leurs preuves

La récolte précoce du chou est prête à être récoltée en juillet. Certaines variétés mûrissent encore plus tôt - dans la seconde quinzaine de juin. Les légumes à maturation précoce ont un goût inférieur aux variétés à maturation tardive, mais contiennent plus de vitamines. Ce type de chou est planté pour être consommé en été. Il est ajouté aux salades et utilisé pour préparer les premier et deuxième plats.

Caractéristiques du chou à maturation précoce

Les variétés précoces produisent de petites têtes de chou à la structure lâche. Pour cette raison, le légume tolère mal le transport et le stockage. Le chou précoce est également sujet aux fissures. Mais au jardin, le légume supporte facilement de légères gelées (jusqu’à -2 °C). Malheureusement, il ne sera pas possible de fermenter le chou précoce, car après un certain temps, il deviendra mou. Pour la fermentation, des variétés mi-tardives et tardives sont généralement utilisées.

Variétés populaires à maturation précoce

Des variétés traditionnelles de chou précoce ont été sélectionnées au milieu du siècle dernier. Aujourd’hui encore, ils sont cultivés avec succès. La saison de croissance d'un légume peut durer de 75 à 105 jours, selon la variété. Non seulement les variétés, mais aussi les hybrides sont précoces.

"Gribovskaïa 147"

La variété a été sélectionnée en 1947 à partir de deux hybrides allemands. Grâce à la sélection, le chou a acquis une résistance aux conditions météorologiques défavorables, ce qui lui permet d'être cultivé dans n'importe quelle région de la Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord. La période de maturation de « Gribovskaya 147 » est de 100 jours à partir du moment où les graines éclosent.Si l'on compte à partir de la date de plantation des plants en pleine terre, il faut 2 mois pour faire pousser des têtes de chou.

Les fourches ont une forme ronde et un poids moyen allant jusqu'à 3 kg. Les feuilles supérieures sont de couleur verte et recouvertes d'une couche cireuse. La coupe des têtes de chou est blanche. La pulpe du légume est juteuse et sucrée. Cette variété ne craint pas le froid, la sécheresse ou l'excès d'humidité. Le légume est riche en carotène et en vitamine C. Les têtes de chou mûrissent ensemble et ont presque la même taille. A partir de 1 m² Je reçois jusqu'à 7 kg de produits végétaux.

"Juin"

Variété traditionnelle inscrite au Registre d'État en 1971. Recommandé pour la culture dans toute la Russie. La période de maturation du chou est de 90 à 110 jours. Le légume forme une rosette d'un diamètre de 50 cm. Les feuilles extérieures sont vert clair, de taille moyenne, avec des bords ondulés et une couche cireuse. Le poids moyen des têtes de chou est de 2 kg. Ils ont une forme plate et ronde et se distinguent également par une densité accrue.

La pulpe est tendre, juteuse, sucrée. La récolte peut être transportée sur de longues distances. Une présentation attractive permet aux produits d'être vendus sur le marché. Les inconvénients comprennent une tendance à la fissuration, une faible résistance aux mouches de la hernie et du chou et une intolérance aux gelées, même à court terme. La variété se caractérise par un rendement élevé : à partir de 1 m². m, vous pouvez obtenir 7 kg de légumes.

"L'hectare d'or"

Une variété traditionnelle inscrite au registre d'État en 1943. Les jardiniers russes cultivent encore ce chou dans diverses régions. Il faut 100 jours pour que le légume mûrisse (soit 60 jours à partir du moment où les plants sont plantés). Les plantes forment une rosette compacte. Les feuilles extérieures sont de couleur gris-vert, parfois ondulées.

Le poids moyen des têtes de chou est de 2,5 kg.La récolte mûrit ensemble. Les indicateurs de densité sont moyens. Le légume est riche en vitamine C. Cette variété résiste avec succès à la plupart des maladies du chou, mais souffre souvent de la hernie. En raison de l'excès d'humidité, les têtes de chou peuvent se fissurer. La variété tolère bien les gelées de courte durée et la sécheresse. La récolte peut être conservée pendant une courte période. A partir de 1 m² Je reçois 5-6 kg de chou.

"Le miracle ultra précoce" (F1)

La période de maturation de ce chou n'est que de 60 à 70 jours. Le légume forme une rosette compacte d'une hauteur de seulement 40 à 50 cm et du même diamètre. Les feuilles supérieures du chou sont légèrement ondulées sur les bords, avec une couche cireuse. Le poids des têtes de chou est de 1,5 à 2 kg. Ils se caractérisent par une forme ronde. Les fourches ont une densité moyenne et un moignon court. Une fois coupée, la tête de chou est blanche ou crème.

Le goût du légume est totalement dépourvu d'amertume et de piquant. Le but de la variété est universel ; le chou peut être consommé frais et cuit. L'hybride résiste aux maladies typiques des cultures et aux conditions météorologiques défavorables. Le légume peut résister à de légères gelées et aux changements de température. Le « miracle ultra-précoce » nécessite un arrosage régulier. Productivité – 6-8 kg par 1 m² m.

"Cosaque" (F1)

Un hybride de sélection russe, élevé à la fin du siècle dernier. La culture du chou est recommandée dans toutes les régions de Russie. La rosette de feuilles ne dépasse pas 30 cm de hauteur, son diamètre est de 70 cm. Les feuilles supérieures des têtes de chou sont vert foncé, avec une légère ondulation le long du bord. Le poids des têtes ne dépasse pas 1 kg. La chair coupée a une teinte crémeuse.

Le légume est recommandé pour une utilisation dans les salades.L'hybride n'est pas sensible à la bactériose, au fusarium et présente une résistance moyenne à la hernie. Le chou tolère des gelées légères et courtes et peut produire une bonne récolte même sur des sols pauvres. Les têtes de chou mûrissent ensemble. Ce que la variété ne tolère pas, c'est la sécheresse et le manque de lumière. Le rendement du chou est assez élevé - jusqu'à 5 kg par mètre carré. m.

"Expresser" (F1)

Un hybride à maturation précoce de la sélection ukrainienne. Il a été enregistré en Russie en 2003. Le chou peut être cultivé dans les régions du centre et du nord. La saison de croissance dure de 60 à 95 jours, selon les conditions météorologiques. Les têtes de chou mûres ont une forme ronde et une densité moyenne. En moyenne, les fourchettes pèsent 1 kg.

La pulpe est blanche et savoureuse. Les feuilles supérieures sont vertes, avec une légère couche cireuse. La récolte mûrit ensemble. Les têtes de chou ont une excellente présentation et peuvent donc être cultivées pour la vente. Les inconvénients incluent une tendance à la fissuration et une croissance insuffisante des fourches par temps défavorable. A partir de 1 m² m de plates-bandes, vous pouvez obtenir jusqu'à 4 kg de produits végétaux.

Le chou précoce est un légume approprié pour la table d'été, enrichissant l'alimentation en vitamines et en fibres. Pour que la culture corresponde à la description, la culture doit être arrosée en cas de sécheresse et fertilisée régulièrement. Les dates de maturation sont directement liées à la météo et peuvent varier. Plus les journées sont chaudes et ensoleillées, plus les têtes de chou se formeront tôt.