כמה גרם סוכר יש בכף ובכפית?

סוכר הוא מוצר מזון נפוץ בכל העולם. המוצר משמש להכנת מנות ומשקאות מתוקים ואפילו עיקריים, ומשמש כחומר משמר. לרוב מתכונים מציינים מרכיבים בגרמים ובמהלך הבישול יש צורך להוסיף את כמות הסוכר המדויקת, אך לא תמיד קשקשים בהישג יד. יש עקרות בית שיכולות למדוד גרמים של סוכר בעין, אבל זה בא עם הניסיון. כדי לדעת את הכמות המדויקת של הרכיב המוסף, כפות וכפיות נחלצות לעזרה. נספר לכם כמה גרם סוכר יש בכף או כפית, וגם, לנוחיותכם, נספק טבלאות של מידות מהירות של סוכר בכפות.

כמה גרם סוכר בכף

לכל אחד יש כפיות וכפות רגילות. בעזרתם ניתן למדוד סוכר ברמת דיוק גבוהה.

לניקיון והיעדר שגיאות במדידות, מוצרי מזון בתפזורת חייבים להיות מאוחסנים במקומות סגורים וחשוכים בטמפרטורה של 19-20 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של לא יותר מ-70%.

כַּף

כף רגילה באורך 70 מ"מ ורוחבה 44 מ"מ. כמות הסוכר המגורען בכף אחת היא 20 גרם ללא שקף. עם שקף - 25 גרם.

כפית תה

לפעמים צריך רק מעט מוצר להכנת מנה, כמה גרמים או צבטות. במקרה זה, עדיף למדוד את כמות המרכיב בכפיות.

הסקופ של מכשיר זה הוא באורך 46 מ"מ וברוחב 32 מ"מ. כמות הסוכר בכפית אחת ללא שקף היא 7 גרם, עם שקף היא מכילה 10.

כפית קינוחים

כפית קינוח מיועדת במיוחד לאכילת קינוח, אך לעתים משמשת להכנת מרקים או דייסות. מדד משקל זה נדיר למדי.

אורך כפית קינוח רגילה הוא 60 מ"מ והרוחב 40 מ"מ. בגודלו, הוא תופס את "אמצע הזהב" בין השניים הקודמים. הוא גדול פי 1.6 בקירוב מחדר תה, ופי 1.3 קטן מחדר אוכל (במונחים של שטח הסקופים).

אפשר לשים 10 גרם סוכר בכף קינוח ללא שקף, ו-15 גרם עם שקף.

טבלת ציר

הטבלאות שלהלן יועילו אם תצטרכו למדוד את כמות המזון המדויקת שיש להוסיף. או להיפך, גלה כמה סוכר צריך אם המרכיבים במתכון מצוינים בכפות.

טבלה של מדדים מהירים של סוכר לפי כפיות לפי גרם

טבלה של מדדים מהירים של סוכר לפי מספר כפות

כמה כפיות סוכר יש בכוס

אם בעבר הגדלים של המשקפיים בכל בית היו זהים, עכשיו זה שונה לחלוטין. הם משתנים במראה, בגודל ובנפח. בגלל זה, מתכונים שבהם מידת המשקל היא כוס אינם נוחים במיוחד.

בחיי היומיום, נפח כוס מדידה אומר 200 מ"ל לחלק החלק של הבסיס ו-250 מ"ל, מדידה לקצוות. כוסות קטנות יותר נקראות כוסות, וכוסות קטנות מאוד נקראות כוסות זריקה.

אבל לרוב משתמשים בכוס בנפח מוגדר של 200 מ"ל, אז כדאי לזכור שהיא מכילה 160 גרם סוכר לבן. זה שימושי להשתמש בגיליון רמאות קטן:

• כוס סוכר מלאה - 8 כפות מפולסות.
• 3/4 כוס (120 גרם) - 6 כפות סוכר מפולסות.
• חצי כוס סוכר (80 גרם) - 4 כפות מפולסות.
• 1/4 כוס (40 גרם) - 2 כפות מפולסות.

כמה כפיות יש בקוביית סוכר אחת

גוש סוכר מיוצר על מנת להקל על חלוקתו וקל לקחת איתך. הוא מתמוסס במהירות במים חמים, כך שהוא נוח לשתיית תה.

חתיכות סוכר מזוקק לא תמיד באותו גודל. אבל אם ניקח את הערך הממוצע, אז קובייה אחת תהיה 5.5 גרם. זוהי בערך כפית אחת של סוכר.

אם יש לכם סוכר בבית רק בצורת סוכר מזוקק, כדאי שתדעו גם ש:

• כף קינוח אחת בגובה מכילה כ-2 קוביות של סוכר מזוקק; אם המתכון אומר להשתמש בכף קינוח גדושה של סוכר, אז יהיו 3 קוביות.
• בכף, בהתאמה, יש 4 קוביות ללא שקף ו-5 עם שקף.

ההבדל במשקל לכף תלוי בסוג הסוכר

בעבר, ההקשר היה לגבי הסוכר השולחן הרגיל, אבל הוא עדיין מחולק לפי סוג וסוג.כמעט לכולם אותו הרכב, ההבדל טמון במוצר המקורי, במידת העיבוד ובאיכות הטיהור של המוצר מזיהומים.

חומרי גלם אינם משפיעים על הערך התזונתי, שכן בכל מקרה ייוצר מוצר מזוקק - פחמימה טהורה. בין אם זה קנה, סלק, לתת, דקל, סורגום או סוכר מייפל. היוצא מן הכלל יהיה קוקוס, שנחשב לתזונה והבריא ביותר. האינדקס הגליקמי שלו הוא 35 יחידות בלבד, ותכולת הקלוריות שלו היא 380 ל-100 גרם.

הסיבה העיקרית לנפחים הלא שווים שאוכל תופס היא טחינה. לכל אחד יש מחוון צפיפות משלו, המשפיע ישירות על נפח ומשקל. לכן, כמות הסוכר שנכנסת לכפית משתנה.

2 סוגי המוצרים העיקריים הם גרגירים ונוזליים. גרנול כולל:

1. גבישי (רגיל, שולחן). הנפוץ ביותר כשאוכלים.
2. פקרסקי. שונה בגודל גביש קטן יותר.
3. סוכר גס. גודלם של גבישים מסוג זה גדול מזה של סוכר רגיל.
4. Ultrafine בעל גודל הגביש הקטן ביותר מכל סוגי הסוכר המגורען.
5. אבקת סוכר (ממתקים).
6. זילוף סוכר. אבקת קונדיטוריה דקורטיבית, שהיא חלקיקי סוכר קטנים בצבע אחד או יותר.

כל סוג סוכר יכול להיות חום (לא מזוקק) או לבן (מטוהר, מזוקק). זיקוק הוא טיהור של גבישי סוכרוז טהורים מזיהומים כגון מולסה, מלחים מינרליים, מולסה.

הצורה השנייה היא נוזלית. סוכר נוזלי הוא סירופ מטוהר מחול מזוקק ללא תוספים ומכיל 64-67.5% חומר יבש.סוכרים נוזליים כוללים גם ארטישוק ירושלמי, אגבה, תמרים וסירופ מייפל. הם נחשבים בריאים יותר, אם כי הערך האנרגטי והאינדקס הגליקמי גבוהים אף יותר, כאשר בסירופ סוכר מסורתי מדובר ב-287 קילוקלוריות ל-100 גרם.

ככל שהטחינה עדינה יותר, כך יהיה משקל רב יותר על המכשיר שבו נעשה שימוש. בכף אחת תקבלו כ-25 גרם אבקת סוכר ללא שקף ו-27-28 גרם עם שקף. ההפרש יהיה פי 1.25. קל לחשב שיהיו 8-9 גרם בכפית ו-12-13 בתוספת גדושה; בחדר הקינוחים 12-13 ו-18-19 גרם, בהתאמה.

ההבדל עם הצורה הנוזלית של הסוכר יהיה פי 1.3 מכמות כף רמה (שכן לא ניתן להוסיף סירופ "גדוש"). כף תניב 15 גרם, כף קינוח תניב 7 גרם וכפית תכיל 5 גרם.

מטעמי נוחות, כדאי להשתמש בטבלה.

כמה קלוריות יש בכף סוכר?

סוכר הוא מוצר די עתיר קלוריות. למרות העובדה שערכו התזונתי אינו מכיל חלבונים ושומנים, ויטמינים ומינרלים. לסוכר אין ערך ביולוגי או תזונתי. מסיבה זו, לעתים קרובות צרכנים מגבילים את המוצר בתזונה שלהם.

המינון היומי המקסימלי למבוגר, כפי שהומלץ על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO), הוא 25–50 גרם לילדים, המספר משתנה בין 15 ל-30 גרם ליום בהתאם לגיל.סוכר בתזונה היומית של אדם מהווה בדרך כלל 2 עד 8% מסך הקלוריות היומיות.

פחמימות תופסות 99.98% מערך האנרגיה של הסוכר, כך שתכולת הקלוריות שלו היא כמעט 400 קילוקלוריות ל-100 גרם. זה חל על כל סוג גרגירי של מוצר, כולל אבקת ממתקים. לצורה הנוזלית יש פחות ערך תזונתי ב-287 קלוריות.

לדעת את משקל הסוכר שמתאים לסוגים שונים של כפיות, לא קשה לחשב את הערך האנרגטי של המרכיב המוסף. יש אנשים שצריכים את זה, אבל יש אנשים שצריכים את זה.

מדידת סוכר גרגירי בכף היא פשוטה ונוחה. אין צורך להשתמש במשקל מטבח או לשלב מאכלים באופן אקראי.

הפרופורציות הנכונות של סוכר עם מרכיבים אחרים יהפכו את הטעם של כל מנה, אפילו הרגילה ביותר, לבהיר ועשיר.