כמה גרם מלח יש בכף ובכפית?

אתה צריך לעבוד עם מלח בזהירות - כמות גדולה מדי או קטנה מדי יכולה לקלקל משמעותית את התוצאה המוגמרת. זה מצריך שימוש במאזני מדידה, מה שלא לכולם יש. לכן, לעתים קרובות אנשים מודדים את כמות המלח באמצעות כפיות וכפות רגילות. אנו נספר לכם כמה גרם מלח יש בכף או כפית, וגם, לנוחיותכם, נספק טבלאות של מדדים מהירים של מלח עם כפיות.

כמה גרם מלח בכף

ידע מדויק של כמה גרם מלח יש בכפית יועיל למדידת הכמות הנדרשת.

כַּף

כף אוכל סטנדרטית ברוסיה ובמדינות חבר העמים היא באורך 7 ס"מ וברוחב 4 ס"מ, מה שמאפשר להניח עד 18 מ"ל נוזל. ראוי לציין כי במדינות אחרות הגדלים הללו שונים. אז, בארה"ב, קנדה וניו זילנד הנפח שלו הוא 15 מ"ל, ובאוסטרליה - 20 מ"ל.

כף בגודל 7X4 ס"מ יכולה להכיל 25 גרם מלח ללא ערימה, ועם ערימה היא תכיל 30.

כפית תה

נפחו 5 מ"ל ואורך 46 מ"מ ורוחב 32 מ"מ. זה יכול לשמש כמדד בסיסי למדידת כמות המלח הדרושה.

כפית אחת מכילה 10 גרם גדושים של מלח, ללא ערימה - 7.

כפית קינוחים

לקערת הקינוח יש כף סגלגלה ולא עגולה. לעתים רחוקות הוא משמש כאמצעי קולינרי, אך עם זאת אסור לשכוח אותו. מכשיר זה מכיל עד 10 מ"ל נוזל, במידות של 6X4 ס"מ.

כפית קינוח אחת לוכדת עד 14 גרם מלח ללא שקף ו-20 איתו.

טבלת ציר

הטבלאות שלהלן יועילו אם תצטרכו למדוד בכפות את כמות המלח המדויקת שיש להוסיף. או להיפך, גלה כמה גרם מלח אתה צריך אם המרכיבים במתכון מצוינים בכפות.

טבלה של מדדים מהירים של מלח בכפות לפי גרם

טבלה של מדדים מהירים של מלח לפי מספר כפות

כמה כפיות מלח יש בכוס

בעבר, זכוכית בעלת פנים נחשבה לאחד ממדדי המשקל העיקריים. נפחו הסטנדרטי היה 200 מ"ל, המכיל 240 גרם מלח גס ו-250 מלח דק. בכוס 250 מ"ל ניתן לשים עד 300 גרם מלח גס ו-320 גרם מלח דק.

למרות העובדה שבימינו ישנם סוגים רבים ושונים של כוסות, החל מנפח לצורה, במתכונים כוס אחת תמיד מרמזת על נפח של 200 או 250 מ"ל. לפני שמתחילים לבשל, ​​כדאי לבדוק עם המחבר באיזו כוס הוא השתמש.

אם אינך יודע מה גודל הכוס שלך ואין לך מאזני מדידה בהישג יד, עליך להשתמש בדף הצ'יטים הזה:

• כוס מלאה (200 מ"ל) מלח גס - 8 כפות גדושות; מלח דק - 10 כפות מפולסות.
• בכוס 250 גרם - 10 כפות גדושות של מלח גס וכ-13 כפות גדושות של מלח דק.

כמה כפות מלח יש בערימה

זכוכית שוט היא כוס קטנה או זכוכית שוט. הוא משמש במתכונים כאחד ממדדי הנפח הרוסיים העתיקים. השיטה המטרית הוצגה הרבה יותר מאוחר מהשימוש במונח, כך שההנחה שזכוכית שוט מחזיקה 100 גרם אינה נכונה. כיום רוב כוסות הזריקה מיוצרות בנפחים של 40, 50, 60 ו-100 מ"ל, לעיתים ניתן למצוא 25. כל האמור לעיל משמש כמדד משקל.

• כוס זריקה אחת של 100 מ"ל מכילה 120 גרם מלח גס ו-125 גרם מלח דק.
• כוס שוט 60 מ"ל מכילה 75 גרם של מלח גס ו-79 גרם של מלח עדין.
• בכוס זריקה של 50 מיליליטר אפשר לשים 60 גרם מלח גס, ו-63 גרם מלח דק.
• כוס שוט 40 מ"ל תכיל 50 גרם מלח גס ו-52.5 גרם מלח דק.
• הערימה הקטנה ביותר המוצעת של 25 מ"ל מכילה 30 גרם מלח גס ו-31 מלח עדין.

הבדל משקל בכף אחת תלוי בסוג המלח

מלח משמש מדי יום בחווה. מלחים שונים למטרות שונות. הסוגים המפורסמים ביותר הם:

1. אבן (הליט). זהו מינרל טבעי לחלוטין בעל תכונות ותכונות מועילות רבות. לכן, הוא מצא יישום בכל תחומי התעשייה והייצור, כולל מזון.
2. מלח. משמש להכנת סודה, כלור, חומצה הידרוכלורית, נתרן הידרוקסיד ומתכת נתרן, כחומר להסרת הקרח שכן מלח מעורבב בקרח או שלג גורם להמסתם.
3. יוד.השימוש בו בכל העולם נחשב לאמצעי יעיל וחסכוני למניעת מחסור ביוד באוכלוסייה. אגב, ליותר מ-1.5 מיליארד אנשים יש את זה.
4. ימי. לסוג זה של מלח יש מגוון רחב של מינרלים חיוניים. ביניהם נתרן ואשלגן, סידן, מגנזיום, מנגן, נחושת, ברום, סלניום, יוד, כלור, ברזל, אבץ וסיליקון.
5. ניטריט. מלח ניטריט הוא מלח רגיל, אך בתוספת מעט ניטריט. הוא משמש בייצור תעשייתי כדי לספק צבע נעים למוצר ולהאריך את חיי המדף של המוצר. התוסף משמש בעיקר בתעשיית עיבוד הבשר. הוא משמש למניעת התפתחות של חיידקים וזיהומים, וסיבי הבשר נעשים רכים ונימוחים יותר.

מכיוון שהמלח וטחינתו שונים, גם הנפחים שנכנסים לסכו"ם, כוסות או כוסות שוט יהיו שונים. כפי שניתן לראות לעיל, 2 סוגי המלח העיקריים הם גרגירים גס ודקים. אבל מעטים יודעים שיש 4 סוגי טחינה: אקסטרה, פרימיום, כיתה א' ו-ב'. ניתן לסווג את שני הראשונים כמלח דק, את השניים - כמלח גס. הפרש המשקל הוא 0.05%.

טבלת הבדלי משקל:

ראוי לציין שככל שהטחינה עדינה יותר, כך נשטפים יותר חומרים מועילים מהמוצר.

לא להחזיק אבנית במטבח זו לא בעיה. כפות וכפיות, שיש לכל אדם, יעזרו לכם להוסיף את הכמות הנכונה של מלח.אתה יכול למדוד את המוצר הזה בדיוק גבוה ולא לפחד לשים יותר או פחות מהנדרש.

כדאי לזכור שמומלץ לצרוך עד 5 גרם מלח ביום. לצריכה בכמויות יש השפעה מזיקה על גוף האדם. אבל אם תוסיפו אותו במידה, הוא ישמש כמשפר טעם מצוין ויהפוך כל מנה לארומטית ומעוררת תיאבון.