חומץ הוא תערובת של חומצת מזון ומים בריכוז מסוים. הוא משמש לא רק במטבח בעת הכנת מנות, אלא גם ברפואה, קוסמטולוגיה, תעשיית המזון או בחיי היומיום. צריך לעבוד איתו בזהירות רבה ולהוסיף אותו בכמות המדויקת. לשם כך, מבלי שיהיה לך בהישג יד מאזניים עובדים, אתה יכול להשתמש בכפות וכפיות, כוסות וכוסות. נספר לכם כמה גרם ומיליליטר חומץ יש בכף או כפית, וגם, לנוחיותכם, נספק טבלאות של מידות מהירות של חומץ בכפות.
- כמה גרם ומיליליטר חומץ בכפית?
- חדר אוכל
- חדר תה
- קינוח
- טבלת ציר
- טבלה של מידות מהירות של חומץ לפי כפיות לפי גרם
- טבלה של מידות מהירות של חומץ לפי כפיות לפי מיליליטר
- טבלה של מדדים מהירים של חומץ לפי מספר כפות
- כמה כפיות חומץ בכוס
- כמה כפיות חומץ יש בכוס שוט
- ההבדל במשקל ובנפח בכף אחת תלוי בסוג החומץ
כמה גרם ומיליליטר חומץ בכפית?
כפיות כיחידת מדידה משמשות לעתים קרובות מאוד, וזה לא מפתיע: הם יכולים להחזיק רק כמות מסוימת של המוצר הנדרש. השגיאות מינימליות.
כל סוגי הכפות משמשים בחיי היומיום: כפית שולחן, כפית תה ואפילו כפית קינוח. כיצד ניתן להשתמש בהם כדי להימנע מטעויות בחישובים ולמדוד את המשקל הנדרש של מרכיב?
חדר אוכל
הפרמטרים של סכו"ם סטנדרטיים זהים בכל מדינות חבר העמים.אז, כף מידה 70 מ"מ אורך ו-40 מ"מ רוחב, והנפח שלה הוא 15 מ"ל. עם זה אתה יכול למדוד 15 גרם חומץ: שולחן, תמצית או חומצה.
חדר תה
ככלל, מוסיפים מעט חומץ למנה. כפית מושלמת למטרות כאלה. מידותיו 46 מ"מ אורך ו-32 מ"מ רוחב, ונפחו הוא 5 מ"ל. מחזיק מעמד 5 גרם חומץ, ללא קשר לאחוז.
קינוח
כף קינוח, שלא כמו תה וכף שולחן, משמשת כמה פעמים פחות. נהוג להשתמש בו בעיקר לאכילת קינוחים. הוא משמש לעתים נדירות ביותר כמדד קולינרי למשקל.
הפרמטרים שלו הם: 60 מ"מ אורך ו-40 מ"מ רוחב, ונפחו עד 10 מ"ל. הסכו"ם הזה יכול למדוד 10 גרם חומץ.
טבלת ציר
בשילוב המידע, מסתבר שהנתונים בנויים כך:
| כַּמוּת | מִשׁקָל | מיליליטר | |
| כף חומץ | 1 כפית | 15 גרם | 15 מ"ל |
| כף קינוח של חומץ | 1 כפית | 10 גרם | 10 מ"ל |
| כפית חומץ | 1 כפית | 5 גרם | 5 מ"ל |
טבלה של מידות מהירות של חומץ לפי כפיות לפי גרם
הטבלה תעזור לקבוע את המספר הנדרש של כפות להוסיף אם יצוין המשקל המדויק של המרכיב.
| מִשׁקָל | כפות | כפיות |
| 5 גרם | 1/3 (קצת פחות מחצי) | 1 |
| 10 גרם | 2/3 (קצת יותר מחצי) | 2 |
| 20 גרם | תה 1+1 | 4 |
| 30 גרם | 2 | 6 |
| 40 גרם | תה 2+2 | 8 |
| 50 גרם | תה 3+1 | 10 |
| 60 גרם | 4 | 12 |
| 70 גרם | תה 4+2 | 14 |
| 75 גרם | 5 | 15 |
| 80 גרם | תה 5+1 | 16 |
| 90 גרם | 6 | 18 |
| 100 גרם | תה 6+2 | 20 |
| 120 גרם | 8 | 24 |
| 150 גרם | 10 | 30 |
| 180 גרם | 12 | 36 |
| 200 גרם | תה 13+1 | 40 |
| 250 גרם | תה 16+2 | 50 |
| 300 גרם | 20 | 60 |
טבלה של מידות מהירות של חומץ לפי כפיות לפי מיליליטר
ניתן לעיין בטבלה כדי למדוד את מספר הכפות הנדרש להוספה אם מצוין נפח מסוים של המרכיב.
| מיליליטר | כפות | כפיות |
| 5 מ"ל | 1/3 (קצת פחות מחצי) | 1 |
| 10 מ"ל | 2/3 (קצת יותר מחצי) | 2 |
| 20 מ"ל | תה 1+1 | 4 |
| 30 מ"ל | 2 | 6 |
| 40 מ"ל | תה 2+2 | 8 |
| 50 מ"ל | תה 3+1 | 10 |
| 60 מ"ל | 4 | 12 |
| 70 מ"ל | תה 4+2 | 14 |
| 80 מ"ל | תה 5+1 | 16 |
| 90 מ"ל | 6 | 18 |
| 100 מ"ל | תה 6+2 | 20 |
| 120 מ"ל | 8 | 24 |
| 150 מ"ל | 10 | 30 |
| 180 מ"ל | 12 | 36 |
| 200 מ"ל | תה 13+1 | 40 |
| 250 מ"ל | תה 16+2 | 50 |
| 300 מ"ל | 20 | 60 |
טבלה של מדדים מהירים של חומץ לפי מספר כפות
כמה חומץ הכוונה למספר מסוים של כפות? זה מוצג בבירור בטבלה.
| מספר כפות | גרם בכפות | גרם בכפיות | מ"ל בכפות | מ"ל בכפיות |
| 1 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| 2 | 30 | 10 | 30 | 10 |
| 3 | 45 | 15 | 45 | 15 |
| 4 | 60 | 20 | 60 | 20 |
| 5 | 75 | 25 | 75 | 25 |
| 6 | 90 | 30 | 90 | 30 |
| 7 | 105 | 35 | 105 | 35 |
| 8 | 120 | 40 | 120 | 40 |
| 9 | 135 | 45 | 135 | 45 |
| 10 | 150 | 50 | 150 | 50 |
כמה כפיות חומץ בכוס
כוס משמשת לעתים קרובות בחיי היומיום כדי למדוד מוצר מסוים. עם זאת, אם בעבר זה היה בערך באותו גודל בכל משפחה, כעת עשויים להתעורר כמה קשיים: משקפיים מיוצרים בגדלים, צורות ונפחים שונים. מה לעשות במקרה זה?
אם המתכון מציין את כמות המרכיב המוסף בכוסות צדדיות, אז זה אומר שנפחו הוא 200 מ"ל או 250 מ"ל - אלו היו פעם הסטנדרטים במדינות חבר העמים. לכן, לפני תחילת ההכנה, כדאי לבדוק עם המחבר איזה משני הכרכים העיקריים נלקח.
בהתייחס לנתונים אלה, אנו יכולים לקבוע כי:
- כוס של 200 מ"ל מכילה 200 מ"ל או 200 גרם חומץ. אם הופכים לכפות, מדובר בכ-13 כפות, 20 כפות קינוח או 40 כפות תה.
- כוס 250 מ"ל מכילה 250 מ"ל או 250 גרם של מוצר.
זה שווה ערך לכ-17 כפות, 25 כפות קינוח ו-50 כפיות.
כמה כפיות חומץ יש בכוס שוט
זכוכית שוט היא כוס קטנה (זכוכית שוט) המשמשת בדרך כלל למשקאות אלכוהוליים. הוא שימש כמיכל מדידה מאז ימי רוסיה העתיקה, שכיום נדיר. אם קודם לכן הנפח שלו היה אמור להיות 50-60 מ"ל, אז עכשיו ישנן אפשרויות רבות: מ 25 עד 100 מ"ל. אבל, ככלל, הם משתמשים בערימות של 25, 40, 50, 60 ו-100 מ"ל. במתכונים, כאשר מודדים מרכיב, כל אחד מהם עשוי להשתמע, ולכן יש להבהיר נקודה זו מראש.
- כוס זריקה 25 מ"ל - 25 מ"ל או 25 גרם חומץ; כ-1.5 כפות, 2.5 כפות קינוח, 5 כפיות.
- כוס זריקה 40 מ"ל - 40 מ"ל או 40 גרם חומץ; קצת פחות מ-3 כפות, 4 כפות קינוח, 8 כפיות.
- כוס זריקה 50 מ"ל - 50 מ"ל או 50 גרם חומץ; קצת יותר מ-3 כפות, 5 כפות קינוח או 10 כפיות.
- כוס זריקה 60 מ"ל - 60 מ"ל או 60 גרם חומץ; 4 כפות, 6 קינוח או 12 כפיות.
- כוס זריקה בנפח 100 מ"ל – 100 מ"ל או 100 גרם חומץ; קצת פחות מ-7 כפות, 10 כפות קינוח או 20 כפיות.
ההבדל במשקל ובנפח בכף אחת תלוי בסוג החומץ
לחומץ יש 3 סוגים עיקריים וזנים רבים. הסוגים מחולקים לפי אחוזים: טבלה (3%, 6%, 9%, 15%), תמצית (70%, 75%, 80%) וחומצה אצטית (100%). אבל, ככלל, כאשר הם מזכירים "חומץ", הם מתכוונים לחומץ שולחני, בדרך כלל תשעה אחוז. אגב, כדי לקבל ריכוז נמוך יותר של חומצה אפשר פשוט לדלל אותה במים באחוז מסוים.הצפיפות של כל הסוגים כמעט שווה, ולכן משקלם ונפחם בכפות או בכוסות יהיו זהים.
בהתחשב בסוגי החומץ המבוססים על חומרי הגלם שלהם, אנו יכולים להבחין בין הדברים הבאים:
- אלכוהול שולחני מאלכוהול אתילי מתוקן ומוצרי ביניים של ייצורו;
- חומץ תפוחים ממיץ או תפוחים סחוטים;
- חומץ יין אדום ולבן העשוי, כפי שהשם מרמז, מיין אדום או לבן;
- אורז העשוי מאורז מותסס או יין אורז;
- בלסמי ממיץ ענבים;
- לתת מבורט בירה מותסס;
- שרי משרי.
למרות העובדה שהמוצרים ההתחלתיים שונים, משקלם ונפחם יהיו זהים.
הוכח מדעית כי חומץ בכמויות מתונות מפחית את רמות הסוכר בדם ויש לו השפעה אנטי-מיקרוביאלית. בנוסף, הוא משפר את טעם המנה ומשביע אותך לאורך זמן.
