עבודת המגדלים אינה עומדת מלכת. לא מזמן פיתחו מגוון מדהים של עגבניות בשם כמהין. המראה יוצא הדופן של פירותיו וטעמו המדהים מעוררים עניין של אפילו גננים נלהבים. סדרת הכמהין מגוונת למדי, הן יכולות להיות אדומות, שחורות וצהובות. למרות העובדה שבאזורים מסוימים ניתן לגדל אותו רק בכיסוי, עגבניות כמהין מעובדות בכל מקום.
תפוז כמהין יפני
זן הכמהין הכתום הוא שיח בגודל בינוני עד לגובה 120 ס"מ. הוא שונה מזנים אחרים של זן זה בהבשלה המוקדמת של פירות, המתרחשת 100 ימים לאחר הופעת הנבטים. הפירות של זן זה נאספים באשכולות קטנים של 5-7 חתיכות. לעגבניות בצורת אגס יש צלעות בקושי מורגשות. ברגע של הבשלה מלאה, עורם מקבל צבע כתום עז. זה מגן היטב על העיסה הצפופה מפני השפעות סביבתיות, כך הירקות שומרים על האטרקטיביות שלהם במשך זמן רב. משקלו של ירק אחד נע בין 150 ל-200 גרם. הוא משמש גם טרי וגם משומר, אך למעט הכנת מיצים בשל תכולת החומר היבש הגבוהה שלו.
כמהין זהוב יפני
שיחי עגבניות מזן זה חזקים וגבוהים, הגבעולים מגיעים לגובה של עד 180 ס"מ הם זנים עם תקופות הבשלה בינוניות מהפירות ניתנים להנאה 125-135 ימים לאחר הנביטה של השתילים.כדי להשיג יבול שופע, מומלץ לעצב את השיחים ולקשור אותם לסבכה. עד 5 אשכולות יכולים להיווצר על גבעול בריא אחד, כל אחד מכיל 5 או 6 עגבניות. משקל הפרי משתנה בתוך 100 גרם. עגבניות בצורת צלעות אגס או דלעת מושכות תשומת לב עם תכונותיהן הדקורטיביות והטעם המעולה. העיסה המתוקה והעסיסית מכוסה בקליפה צפופה, שצבעה מקבל גוון זהוב-כתום עד הבשלה מלאה.
ורוד כמהין יפני
הזן הוא שיח בגודל בינוני עם הבשלת פרי בינונית מוקדמת. השיחים מגיעים לגובה של מטר וחצי ויוצרים בו זמנית עד 10 אשכולות שכל אחד מהם מכיל 6-7 עגבניות. הבשלתם מתרחשת 130-135 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. עגבניות עולות במשקל עד 150 גרם. לצורה בצורת אגס יש צלעות קלות. הקליפה של עגבניות בשלות ורוד עז. זה מגן היטב על העיסה המתוקה הצפופה עם חמיצות קלה. השימוש בעגבניות הוא אוניברסלי.
כמהין יפני שחור
שיחי עגבניות כמהין שחורות בגודל בינוני, גובהם יכול להגיע ל-150-160 ס"מ הגבעולים חזקים, עם מספר רב של עלים ירוקים כהים. עגבניות נאספות בצרורות של 5-6 חתיכות כל אחת. הפירות מבשילים 105-110 ימים מרגע הופעת היצרים הראשונים. עגבניות חומות או שחורות שוקלות בסביבות 120 גרם והן חד מימדיות. לעיסה הצפופה והעסיסית יש טעם מתוק, ללא חומצה כלל. צורת הפרי זהה לזו של נציגים אחרים של כמהין. הקציר נשמר לאורך זמן ומשמש להכנת סלטים טריים והכנות לחורף.
כמהין אדום יפני
מגוון בלתי מוגדר, שיחיו גדלים עד שני מטרים לגובה. השיח מכיל מספר רב של עלים, ביניהם בולטות מברשות בהירות עם פירות. צרור אחד מכיל בממוצע 6 עגבניות. הבשלתם מתרחשת 3.5-4 חודשים לאחר נביטת השתיל. צלעות קלות בעגבניות בצורת אגס נותנות ליבול דמיון לפטריית כמהין. עיסת חמוצה מתוקה עדינה מכוסה בעור דמוי לוח בצבע אדום עשיר. מתאים לשימוש אוניברסלי. מוערך על ידי גננים על איכות השמירה הטובה והעמידות הגבוהה למחלות.
כמהין יפני צהוב
הכוונה לזנים של אמצע העונה, שפירותיהם מתחילים להבשיל 3-3.5 חודשים מתחילת עונת הגידול. בחממה, השיחים גדלים עד 180 ס"מ בגובה, בשטחים פתוחים - עד 150 ס"מ עגבניות בצורת אגס נאספים באשכולות של 6-7 חתיכות. לעגבניות בצורת אגס עם צלעות אנכיות יש טעם מתוק, עם טעם חמוץ מתובל, בקושי מורגש. העיסה העזה והעסיסית מכוסה בעור צהוב-כתום.
אפילו מתחילים יכולים לגדל עגבניות עם טעם גסטרונומי ומראה יוצא דופן. בחירת המגוון תלויה בהעדפה של הפרט.
