כדי לאחסן עגבניות במשך חודשים, אתה צריך לעמוד במספר תנאים. זה כולל טיפול נכון בצמח, קטיף עגבניות בשלות בשלב הנכון של הבשלה, בתוספת אחסון נכון שלהן. אבל העיקר לבחור את המגוון בחוכמה. אז עגבניות שנקטפו באוגוסט-ספטמבר יחזיקו מעמד עד ינואר, ולפעמים עד אפריל.
"ג'ִירָפָה"
אחד הזנים הראשונים לאחסון לטווח ארוך. השיח גבוה, עד 2 מטר גובה. באזורים חמים ניתן לגדל אותו בחוץ, אך במקומות קרירים יותר הוא מתאים יותר לחממה.
הפירות צהובים-כתומים עם קליפה עבה. עד 5 ק"ג נאספים מהשיח.
הספציפיות של הזן היא שהעגבניות שלו על הענף לעולם לא מבשילות. הם נקצרים בעודם ירוקים, כשהם הגיעו למלוא משקלם (על המגוון שלהם). שלב זה נקרא בשלות טכנית. לאחר חודש של אחסון אפשר לאכול את העגבניות. נשמר עד סוף פברואר - תחילת מרץ.
"שומר ארוך"
הצמח מבשיל היטב במקום פתוח או מוגן בסרט. גובה הגבעול עד 1.8 מטר, היבול הוא כ-4 ק"ג עגבניות לצמח.
הפירות עצמם צהובים-ורודים כשהם בשלים, וכשחתוכים הם ורודים כהים או ארגמן. לעגבניות קליפה קשה, והבשר מעט יבש ודחוס.
עגבניות נקטפות ירוקות, בשלב של הבשלה חלבית, ההבשלה מתרחשת תוך 30-40 ימים. אם יאוחסנו כראוי, הם יחזיקו מעמד עד סוף אפריל.
"אוזלטין"
מגוון גבוה לאוויר הפתוח ולחממות.השיח נמתח עד 2 מטרים במהלך תקופת הפרי הענפים זקוקים לתמיכה.
עגבניות מבשילות מאוחר (בגיל 130-140 ימים). כשהם בשלים, הם הופכים לארגמן בהיר, עם צורה עגולה קבועה, במשקל של 60 גרם. ניתן לאסוף עד 5 ק"ג מצמח אחד.
העיסה מתוקה, צפופה, ארומטית. "אוזלטין" נחשבת לטעימה מבין העגבניות שנשמרות טריות כל החורף.
אם אתה רוצה לשמור את הפירות במשך 6-8 חודשים, הם נקטפים ירוקים למחצה. באופן אידיאלי, הם יימשכו עד האביב.
"מתנת הסתיו"
שיח סטנדרטי נמוך שגדל הכי טוב בחממה. הפירות מבשילים מאוחר (ספטמבר-אוקטובר). לא בשלים יש צבע אדום-כתום "משויש", וככל שהעגבנייה בשלה יותר, כך היא הופכת לכתום יותר. קציר - עד 7 ק"ג לשיח.
העגבנייה עסיסית, עם משקל גדול למדי - 250-300 גרם. הם מוסרים ירוק חיוור או חום. הם לא הולכים רע עד מרץ.
"ריו גרנדה"
צמח נחרץ, גובה של עד 1 מטר. זהו זן הולנדי ישן, שנוצר במקור רק עבור חממות. אבל היום היא אחת העגבניות הפופולריות ביותר בעולם, הגדלה הן באדמה הפתוחה והן במקלטים. "ריו גרנדה" מניב יבולים מצוינים (עד 8 ק"ג לשיח).
הפרי הוא קרם בשרני קלאסי עם קליפה עבה. הטעם בהיר וחמצמץ. כדי לשמור על עגבניות במשך מספר חודשים, הם נקצרים לפני הכפור, בבחירת פירות עם צבע ורוד קלוש (הבשלה בלאנג'ית). נשמר עד ינואר-פברואר.
"לב חורף"
זן נמוך עם הבשלה מאוחרת. הצמח אוהב חום ולכן יבול טוב (4-5 ק"ג) ניתן להשיג רק בחממה.
עגבניות בצורת לב, בצבע צהוב בהיר, משקל עד 200-400 גרם.העיסה בשרנית, עם טעם עדין.
ההבשלה מתחילה בספטמבר. אם תבחרו עגבניות לא בשלות, הן יהיו אכילות עד סוף האביב.
"יצירת מופת 1"
היברידית מאוחרת, גבוהה (בלתי מוגדרת), היא גדלה בדרך כלל בחממות. למרות שלעגבנייה יש גבעול חזק, צריך לקשור אותה. "יצירת מופת 1" מניבה עד 5-6 ק"ג לשיח. לפירות גדולים (עד 500 גרם) צורה עגולה, מעט שטוחה וצבעם אדום.
לאחסון, עגבניות נקטפות בירוק חיוור בספטמבר-אוקטובר. הם נשמרים היטב עד אמצע האביב.
ישנם זנים רבים עם איכות שמירה טובה, ומדי שנה מופיעים זנים חדשים. כמעט כל גנן-חקלאי יכול למצוא עגבניות מתאימות לאחסון לטווח ארוך.
