סלק הוא אחד הגידולים שאינם גורמים לצרות רבות במהלך האחסון. אבל עלינו לגשת לעניין באחריות כדי שהוא יישאר טרי, עסיסי וללא נזק עד לבציר הבא. קודם כל, יש צורך לבחור זנים שאינם מתדרדרים במשך זמן רב ולשמור על המצגת שלהם. בואו נסתכל על כמה מהם.
בורדו-237
הזן מבשיל תוך 95-110 ימים. במשך שנים רבות של גידול, הוא הוכיח את עצמו היטב בכל אזורי הארץ.
בעל:
- יבול שורש מעוגל, גדול למדי;
- עור עבה, כך שהוא נשמר היטב בבית;
- עיגולים בקושי מורגשים;
- עמידות לטמפרטורות נמוכות. ניתן לזרוע בסתיו.
הצמח דורש שטח גידול גדול יותר מזנים אחרים.
דירה מצרית
הצמחים מוכנים לקטיף בעוד כ-3.5 חודשים. אם נזרע גם בסוף האביב, ניתן לקצור אותו בתחילת הסתיו.
המגוון שונה:
- ראשים קטנים שטוחים;
- עיסת כהה ואחידה;
- איכות שמירה מעולה;
- התנגדות לכפור;
- אינו זורק גבעולי פרחים.
לזרעים לוקח זמן רב לנבוט, ולעתים קרובות השורות מדללות. לכן, יש צורך לזרוע אותם בצפיפות כדי שהגידולים יהיו שלמים.
צִילִינדֶר
לזן תקופת הבשלה בינונית - 100 ימים לאחר הזריעה הוא מוסר מהגינה. בעל הפרמטרים הבאים:
- לפרי צורה מוארכת, גובהו 17 ס"מ וקוטרו כ-8 ס"מ;
- לא מתקלקל עד סוף הקיץ, שומר על טעם מעולה;
- עיסת עסיסית בצבע אדום כהה, ללא ורידים;
- נשלף מהאדמה ללא מאמץ;
- תשואה גבוהה.
החיסרון הוא עמידות ירודה של שתילים לטמפרטורות שליליות נמוכות.
רנובה
מתייחס לזנים המבשילים מאוחר. הוא מגדל יבול שורש:
- גלילי אמצעי;
- צבע בורדו עשיר, ללא טבעות;
- טעם מתקתק נעים;
- שוכב עד הקציר הבא ללא נזק.
הוא מייצר נבטים רבים מזרעים, ולכן יש צורך לפרק את הנטיעות במהלך העונה.
דטרויט
עונת הגידול היא כ-15 שבועות, ובמהלכם מתרחשת הבשלה מלאה.
הוא מאופיין בתכונות הבאות:
- ירק עגול במשקל של עד 150 גרם;
- הצלצול כמעט נעדר;
- מתוק בטעם;
- יכולת האחסון גבוהה.
מדדי האיכות של המוצר תלויים בפוריות הקרקע.
מולאטו
זן צעיר יחסית, שגדל על ידי מגדלים ביתיים ב-2003. מאפיינים:
- ראשים חלקים, בינוניים, כמעט עגולים, נוחים לבישול;
- לא יומרני, עמיד לבצורת;
- תשואה ממוצעת;
- הרקמות בפנים חומות כהות, אין סיבים לבנים;
- מתאים לבישול, אינו קמל במהלך החורף;
- שומר על צבע בעת בישול.
עלים צעירים עלולים להינזק מכפור חוזר.
בעת בחירת מבחר מתאים, עליך לשים לב למאפיינים האגרוטכניים היכן שהוא מיועד.
