על מנת לאחסן ולאחר מכן להשתמש כל החורף עד האביב, עדיף כמובן להשתמש בזנים מאוחרים של גזר. אבל יש דבר אחד. יש צורך לקחת בחשבון את אזור המגורים. באזורים עם תקופת קיץ קצרה, ייתכן שגזר הבשלה מאוחרת פשוט לא יספיק להבשיל, ואז הם לא יחזיקו מעמד זמן רב באחסון.
הזנים המוקדמים הטובים ביותר ששומרים היטב על טעמם
לרוב זני ההבשלה המוקדמים יש חיי מדף קצרים מאוד. אך כיום פותחו כלאיים שיכולים לשמור על תכונותיהם וטעמם אם מתקיימים כל תנאי האחסון.
ארטק F1
זנים של מבחר טרנסניסטרי. זה אושר לשימוש בשטח הפדרציה הרוסית בשנת 1983.
ליבול השורש יש צורה של גליל קטן, בעל שיפוע קל לכיוון הבסיס. הגזרים אינם גדולים במיוחד, אורכם כ-15 ס"מ, עובי - כ-4 ס"מ קוטר. גם המסה של יבול השורש קטנה, היא נעה בין 70 גרם ל-130 גרם, וכ-45% מקוטר יבול השורש תפוס על ידי הליבה. העיסה עסיסית, בעלת סיבים תזונתיים. הצבע בהיר, אדום-כתום. ניתן לראות עיניים בקושי מורגשות על פני הפרי, והמשטח עצמו חלק.
ההבשלה מתרחשת ביום ה-52, לאחר שהגזר נבט במלואו, וביום השישים ניתן לחפור אותו.אם זה לא יוסר בזמן, זה יוביל לסדק.
כיף F1
גזר זבאבה הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים רוסים. בשנת 1994, מין זה הורשה לשמש לגידול במספר אזורים ברוסיה. גידולי השורש של זבאבה חלקים, בעלי צורה גלילית עם קצה קהה. אורך גידול השורש מתקרב ל-19 ס"מ בעובי של 4.5 ס"מ ומשקל של 45–80 גרם בתוך גידול השורש יש גרעין בגודל בינוני. הליבה, כמו העיסה, היא כתומה בוהקת. הכיף טעים נהדר הודות לתכולת הסוכר והקרוטן הגבוהה שלו.
ההבשלה מתרחשת 64 ימים לאחר הנביטה מלאה, הבשלה טכנית מושגת ב-110 ימים.
הזנים הטובים ביותר של אמצע העונה לאחסון
ננדרין F1
Nandrin הוא מגוון של מבחר הולנדי. לננדרין, כמו לכל שאר הכלאיים, יש צורה נכונה ומראה יפה. הפירות של מין זה חלקים מאוד ואין בהם סדקים או כל פגמים אחרים.
צורת ההיברידית היא גלילית, עם קצה מעוגל. יבול השורש הוא באורך ממוצע - כ-20 ס"מ, ומגיע לקוטר של 5 ס"מ כאשר מגיעים לבשלות טכנית מלאה, משקל הפרי נע בין 150 ל-250 גרם למין זה ליבה, כי בליבה מצטברים חנקות. לננדרין טעם גבוה הודות לעיסתו העסיסית והמתוקה המכילה כמות גבוהה של קרוטן.
יורה מופיעים במהירות, 14-16 ימים לאחר הזריעה. תקופת ההבשלה נעה בין 75 ל-100 ימים ותלויה באזור הגידול.
שמשון
גזר שמשון הוא זן ידוע שגדל על ידי מגדלים הולנדים. ברוסיה, מגוון זה נכלל במרשם המדינה בשנת 2001 והותאם לתנאי האקלים של אזורים רבים.לשמשון יש מראה מפולס. פירות בעלי משטח מחוספס ואחיד מצולע. ירקות השורש גדולים בגודלם: אורך - עד 30 ס"מ, קוטר - 5 ס"מ, משקל - עד 150 גרם צורתו של גזר מסוג זה היא גלילית, עם קצה מחודד. יש לו ליבה קטנה מאוד שהיא מעט קלה יותר מהקליפה, שהיא כתומה בוהקת. לפירות שמשון יש עיסת עסיסית ומתוקה למדי וטעם טוב.
גזר שמשון מבשיל תוך 110-120 ימים מרגע הופעת היצרים הראשונים. תקופת ההבשלה תלויה במספר תנאים: מזג אוויר, פוריות הקרקע וטכנולוגיה חקלאית.
הִזדַמְנוּת
גזר מזן צ'אנס הוא תוצאה של עבודה קשה של מגדלים בתחנת הניסויים המערבית סיבירית. אושר לגידול בשנת 1998. שורשיו בצורת חרוט, אך בעלי חודדים קהים. הם מגיעים לאורך של 20 ס"מ ומשקלם עד 200 גרם העור של יבול השורש חלק, וצבעו כתום-אדום. להכלאה זו יש ליבה גדולה, אך זה לא מונע ממנה לתפוס מקום גבוה בטעמו, אשר מושג באמצעות ארומה, טעם מתוק ועיסה עדינה.
זרעי גזר מופיעים ביום 15-20, והם מגיעים לבשלות טכנית בסביבות 115 ימים מרגע הופעתו.
הזנים המאוחרים הטובים ביותר לאחסון
קנדה F1
קנדה היא סוג של גזר ממגדלים הולנדים, שנכלל במרשם המדינה של רוסיה בשנת 2001. גידולי השורש של זן זה הם מצולעים ומוארכים בצורת חרוט. קצה הגזר מחודד מעט. גזר קנדה הוא בצבע כתום עז עם ליבה קטנה שצבעה מעט כהה יותר מהצבע הראשי. גידולי שורש באורך של עד 26 ס"מ בחלק העליון הם בקוטר של עד 5 ס"מ.לזן זה תכולת בטא קרוטן גבוהה, ותכולת הסוכר תלויה בפוריות האדמה עליה הוא גדל.
גזר מבשיל 130 יום לאחר הופעתו.
אנסטסיה F1
גזר אנסטסיה הוא עבודתם של מדעני גידול הולנדים. גידולי השורש שלו גדולים, חלקים, בעלי צורה גלילית עם אף מחודד. הצבע כתום עמוק. עם מסה של 160 גרם, הוא יכול להגיע לאורך של 25 ס"מ הליבה מתבטאת בצורה חלשה. טעם איכותי הודות לעיסה מתוקה ועסיסית עם תכולת קרוטן גבוהה.
גידולי שורש מבשילים תוך 120-125 ימים אם הם מעובדים כראוי מראש.
