Etiķis ir pārtikas skābes un ūdens maisījums noteiktā koncentrācijā. To izmanto ne tikai virtuvē, gatavojot ēdienus, bet arī medicīnā, kosmetoloģijā, pārtikas rūpniecībā vai sadzīvē. Ar to jāstrādā ļoti uzmanīgi un jāpievieno precīzā daudzumā. Lai to izdarītu, bez darba svariem pie rokas varat izmantot ēdamkarotes un tējkarotes, glāzes un glāzes. Pastāstīsim, cik gramu un mililitru etiķa ir ēdamkarotē vai tējkarotē, kā arī Jūsu ērtībām sniegsim etiķa ātro mēru tabulas karotēs.
- Cik gramu un mililitru etiķa karotē?
- Ēdamistaba
- Tējas istaba
- Deserts
- Rakurstabula
- Ātro etiķa mērījumu tabula pa karotēm pa gramiem
- Etiķa ātruma mērījumu tabula pa karotēm pa mililitriem
- Ātro etiķa mērīšanas tabula pēc karošu skaita
- Cik karotes etiķa glāzē
- Cik karotes etiķa ir glāzē
- Svara un tilpuma atšķirība vienā karotē atkarībā no etiķa veida
Cik gramu un mililitru etiķa karotē?
Karotes kā mērvienība tiek izmantotas ļoti bieži, kas nav pārsteidzoši: tajās var ievietot tikai noteiktu daudzumu vajadzīgā produkta. Kļūdas ir minimālas.
Ikdienā tiek izmantotas visu veidu karotes: galda karote, tējkarote un pat deserta karote. Kā tos izmantot, lai nepieļautu kļūdas aprēķinos un izmērītu nepieciešamo sastāvdaļas svaru?
Ēdamistaba
Standarta galda piederumu parametri visās NVS valstīs ir vienādi.Tātad ēdamkarotes garums ir 70 mm un platums 40 mm, un tās tilpums ir 15 ml. Ar to jūs varat izmērīt 15 grami etiķa: galds, esence vai skābe.
Tējas istaba
Traukā, kā likums, pievieno nedaudz etiķa. Tējkarote ir lieliski piemērota šādiem nolūkiem. Tā izmēri ir 46 mm garumā un 32 mm platumā, un tā apjoms ir 5 ml. Turas līdz 5 grami etiķa, neatkarīgi no procentuālās daļas.
Deserts
Deserta karote, atšķirībā no tējas un galda karotes, tiek izmantota vairākas reizes retāk. Ierasts to izmantot galvenokārt desertu ēšanai. Kā kulinārijas svara mērvienību to izmanto ārkārtīgi reti.
Tā parametri ir: 60 mm garumā un 40 mm platumā, un tā tilpums ir līdz 10 ml. Šos galda piederumus var izmērīt 10 grami etiķa.
Rakurstabula
Apvienojot informāciju, izrādās, ka dati ir strukturēti šādi:
| Daudzums | Svars | Mililitri | |
| Ēdamkarote etiķa | 1 karote | 15 grami | 15 ml |
| Deserta karote etiķa | 1 karote | 10 grami | 10 ml |
| Tējkarote etiķa | 1 karote | 5 grami | 5 ml |
Ātro etiķa mērījumu tabula pa karotēm pa gramiem
Tabula palīdzēs noteikt nepieciešamo pievienojamo karotīšu skaitu, ja ir norādīts precīzs sastāvdaļas svars.
| Svars | ēdamkarotes | tējkarotes |
| 5 grami | 1/3 (nedaudz mazāk par pusi) | 1 |
| 10 grami | 2/3 (nedaudz vairāk par pusi) | 2 |
| 20 grami | 1+1 tēja | 4 |
| 30 grami | 2 | 6 |
| 40 grami | 2+2 tēja | 8 |
| 50 grami | 3+1 tēja | 10 |
| 60 grami | 4 | 12 |
| 70 grami | 4+2 tēja | 14 |
| 75 grami | 5 | 15 |
| 80 grami | 5+1 tēja | 16 |
| 90 grami | 6 | 18 |
| 100g | 6+2 tēja | 20 |
| 120 grami | 8 | 24 |
| 150 grami | 10 | 30 |
| 180 grami | 12 | 36 |
| 200 grami | 13+1 tēja | 40 |
| 250 grami | 16+2 tēja | 50 |
| 300 grami | 20 | 60 |
Etiķa ātruma mērījumu tabula pa karotēm pa mililitriem
Varat skatīt tabulu, lai izmērītu vajadzīgo pievienojamo karotīšu skaitu, ja ir norādīts noteikts sastāvdaļas tilpums.
| Mililitri | ēdamkarotes | tējkarotes |
| 5 ml | 1/3 (nedaudz mazāk par pusi) | 1 |
| 10 ml | 2/3 (nedaudz vairāk par pusi) | 2 |
| 20 ml | 1+1 tēja | 4 |
| 30 ml | 2 | 6 |
| 40 ml | 2+2 tēja | 8 |
| 50 ml | 3+1 tēja | 10 |
| 60 ml | 4 | 12 |
| 70 ml | 4+2 tēja | 14 |
| 80 ml | 5+1 tēja | 16 |
| 90 ml | 6 | 18 |
| 100 ml | 6+2 tēja | 20 |
| 120 ml | 8 | 24 |
| 150 ml | 10 | 30 |
| 180 ml | 12 | 36 |
| 200 ml | 13+1 tēja | 40 |
| 250 ml | 16+2 tēja | 50 |
| 300 ml | 20 | 60 |
Ātro etiķa mērīšanas tabula pēc karošu skaita
Cik daudz etiķa ir domāts ar noteiktu karotīšu skaitu? Tas ir skaidri parādīts tabulā.
| Karošu skaits | Gramos ēdamkarotēs | Gramos tējkarotēs | ml ēdamkarotes | ml tējkarotēs |
| 1 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| 2 | 30 | 10 | 30 | 10 |
| 3 | 45 | 15 | 45 | 15 |
| 4 | 60 | 20 | 60 | 20 |
| 5 | 75 | 25 | 75 | 25 |
| 6 | 90 | 30 | 90 | 30 |
| 7 | 105 | 35 | 105 | 35 |
| 8 | 120 | 40 | 120 | 40 |
| 9 | 135 | 45 | 135 | 45 |
| 10 | 150 | 50 | 150 | 50 |
Cik karotes etiķa glāzē
Glāzi ikdienā bieži izmanto konkrēta produkta mērīšanai. Taču, ja iepriekš katrā ģimenē tas bija aptuveni vienāds izmērs, tad tagad var rasties zināmas grūtības: brilles tiek ražotas dažādos izmēros, formās un tilpumos. Ko darīt šajā gadījumā?
Ja receptē ir norādīts pievienotās sastāvdaļas daudzums slīpētās glāzēs, tad tas nozīmē, ka tās tilpums ir 200 ml vai 250 ml – tādi kādreiz bija standarti NVS valstīs. Tāpēc pirms sagatavošanas uzsākšanas ar autoru jāpārbauda, kurš no diviem galvenajiem sējumiem tika uzņemts.
Atsaucoties uz šiem datiem, mēs varam noteikt, ka:
- 200 ml glāzē ir 200 ml vai 200 grami etiķa. Ja pārvērš karotēs, tas ir aptuveni 13 ēdamkarotes, 20 deserta karotes vai 40 tējkarotes.
- 250 ml glāzē ir 250 ml vai 250 grami produkta.
Kas atbilst aptuveni 17 ēdamkarotēm, 25 deserta karotēm un 50 tējkarotēm.
Cik karotes etiķa ir glāzē
Stikls ir mazs stikls (shot glass), ko parasti izmanto alkoholiskajiem dzērieniem. Kopš Senās Krievijas laikiem to izmantoja kā mērtrauku, kas tagad ir retums. Ja agrāk tā tilpums bija domāts 50-60 ml, tad tagad ir daudz iespēju: no 25 līdz 100 ml. Bet, kā likums, viņi izmanto 25, 40, 50, 60 un 100 ml kaudzes. Receptēs, mērot sastāvdaļu, katra no tām var būt ietverta, tāpēc šis punkts ir iepriekš jāprecizē.
- 25 ml stikla glāze – 25 ml vai 25 grami etiķa; apmēram 1,5 ēdamkarotes, 2,5 deserta karotes, 5 tējkarotes.
- 40 ml stikla glāze – 40 ml vai 40 grami etiķa; nedaudz mazāk kā 3 ēdamkarotes, 4 deserta karotes, 8 tējkarotes.
- 50 ml stikla glāze – 50 ml vai 50 grami etiķa; nedaudz vairāk kā 3 ēdamkarotes, 5 deserta karotes vai 10 tējkarotes.
- 60 ml stikla glāze – 60 ml vai 60 grami etiķa; 4 ēdamkarotes, 6 deserts vai 12 tējkarotes.
- glāze ar tilpumu 100 ml – 100 ml vai 100 grami etiķa; nedaudz mazāk kā 7 ēdamkarotes, 10 deserta karotes vai 20 tējkarotes.
Svara un tilpuma atšķirība vienā karotē atkarībā no etiķa veida
Etiķim ir 3 galvenie veidi un daudzas šķirnes. Veidi tiek sadalīti pēc procentiem: tabula (3%, 6%, 9%, 15%), esence (70%, 75%, 80%) un etiķskābe (100%). Bet parasti, pieminot “etiķi”, tiek domāts galda etiķis, parasti deviņi procenti. Starp citu, lai iegūtu zemāku skābes koncentrāciju, to var vienkārši atšķaidīt ar ūdeni noteiktā procentuālā daudzumā.Visu veidu blīvums ir gandrīz vienāds, tāpēc to svars un tilpums karotēs vai glāzēs būs vienādi.
Ņemot vērā etiķa veidus, pamatojoties uz to izejvielām, mēs varam atšķirt:
- galda spirts no rektificēta etilspirta un tā ražošanas starpprodukti;
- ābolu sidra etiķis no sulas vai spiestiem āboliem;
- sarkanvīna un baltvīna etiķis, kas izgatavots no sarkanvīna vai baltvīna, kā norāda nosaukums;
- rīsi, kas izgatavoti no raudzētiem rīsiem vai rīsu vīna;
- balzamiko no vīnogu sulas;
- iesals no raudzētas alus misas;
- šerijs no šerija.
Neskatoties uz to, ka sākuma produkti ir atšķirīgi, to svars un apjoms būs vienāds.
Ir zinātniski pierādīts, ka etiķis mērenos daudzumos samazina cukura līmeni asinīs un tam piemīt pretmikrobu iedarbība. Turklāt tas uzlabo ēdiena garšu un padara jūs sātīgu uz ilgu laiku.
