Kis je mešanica živilske kisline in vode v določeni koncentraciji. Uporablja se ne samo v kuhinji pri pripravi jedi, ampak tudi v medicini, kozmetologiji, prehrambeni industriji ali v vsakdanjem življenju. Z njim morate delati zelo previdno in ga dodati v natančni količini. Če želite to narediti, ne da bi imeli pri roki delovne tehtnice, lahko uporabite jedilne in čajne žličke, kozarce in kozarce. Povedali vam bomo, koliko gramov in mililitrov kisa je v žlici ali čajni žlički, prav tako pa vam bomo za udobje zagotovili tabele hitrih mer kisa v žlicah.
- Koliko gramov in mililitrov kisa v žlici?
- Jedilnica
- Čajnica
- Sladica
- Vrteča miza
- Tabela hitrih mer kisa po žlicah po gramih
- Tabela hitrih mer kisa po žlicah po mililitrih
- Tabela hitrih mer kisa po številu žlic
- Koliko žlic kisa v kozarcu
- Koliko žlic kisa je v kozarcu
- Razlika v teži in volumnu v eni žlici glede na vrsto kisa
Koliko gramov in mililitrov kisa v žlici?
Žlice kot merska enota se uporabljajo zelo pogosto, kar ni presenetljivo: lahko vsebujejo le določeno količino zahtevanega izdelka. Napake so minimalne.
V vsakdanjem življenju se uporabljajo vse vrste žlic: jedilna, čajna in celo desertna. Kako jih lahko uporabite, da se izognete napakam pri izračunih in izmerite zahtevano težo sestavine?
Jedilnica
Parametri standardnega jedilnega pribora so enaki v vseh državah CIS.Torej, žlica meri 70 mm v dolžino in 40 mm v širino, njena prostornina pa je 15 ml. Z njim lahko merite 15 gramov kisa: miza, esenca ali kislina.
Čajnica
Jedi praviloma dodamo malo kisa. Čajna žlička je kot nalašč za te namene. Njegove mere so 46 mm v dolžino in 32 mm v širino, njegova prostornina pa je 5 ml. Zdrži do 5 gramov kisa, ne glede na odstotek.
Sladica
Desertna žlica se za razliko od čajne in jedilne žlice uporablja nekajkrat manj pogosto. Običajno ga uporabljamo predvsem za uživanje sladic. Kot kulinarično merilo teže se uporablja zelo redko.
Njegovi parametri so: 60 mm v dolžino in 40 mm v širino, njegova prostornina pa do 10 ml. Ta jedilni pribor lahko meri 10 gramov kisa.
Vrteča miza
Če združimo informacije, se izkaže, da so podatki strukturirani na naslednji način:
| Količina | Utež | mililitrov | |
| Jedilna žlica kisa | 1 žlica | 15 gramov | 15 ml |
| Desertna žlica kisa | 1 žlica | 10 gramov | 10 ml |
| Čajna žlička kisa | 1 žlica | 5 gramov | 5 ml |
Tabela hitrih mer kisa po žlicah po gramih
Tabela bo pomagala določiti potrebno število žlic za dodajanje, če je navedena natančna teža sestavine.
| Utež | žlice | čajne žličke |
| 5 gramov | 1/3 (malo manj kot polovica) | 1 |
| 10 gramov | 2/3 (malo več kot polovica) | 2 |
| 20 gramov | 1+1 čaj | 4 |
| 30 gramov | 2 | 6 |
| 40 gramov | 2+2 čaja | 8 |
| 50 gramov | 3+1 čaj | 10 |
| 60 gramov | 4 | 12 |
| 70 gramov | 4+2 čaja | 14 |
| 75 gramov | 5 | 15 |
| 80 gramov | 5+1 čaj | 16 |
| 90 gramov | 6 | 18 |
| 100 g | 6+2 čaja | 20 |
| 120 gramov | 8 | 24 |
| 150 gramov | 10 | 30 |
| 180 gramov | 12 | 36 |
| 200 gramov | 13+1 čaj | 40 |
| 250 gramov | 16+2 čaja | 50 |
| 300 gramov | 20 | 60 |
Tabela hitrih mer kisa po žlicah po mililitrih
Če je navedena določena prostornina sestavine, si lahko ogledate tabelo, da izmerite potrebno število žlic za dodajanje.
| mililitrov | žlice | čajne žličke |
| 5 ml | 1/3 (malo manj kot polovica) | 1 |
| 10 ml | 2/3 (malo več kot polovica) | 2 |
| 20 ml | 1+1 čaj | 4 |
| 30 ml | 2 | 6 |
| 40 ml | 2+2 čaja | 8 |
| 50 ml | 3+1 čaj | 10 |
| 60 ml | 4 | 12 |
| 70 ml | 4+2 čaja | 14 |
| 80 ml | 5+1 čaj | 16 |
| 90 ml | 6 | 18 |
| 100 ml | 6+2 čaja | 20 |
| 120 ml | 8 | 24 |
| 150 ml | 10 | 30 |
| 180 ml | 12 | 36 |
| 200 ml | 13+1 čaj | 40 |
| 250 ml | 16+2 čaja | 50 |
| 300 ml | 20 | 60 |
Tabela hitrih mer kisa po številu žlic
Koliko kisa pomeni določeno število žlic? Jasno je prikazano v tabeli.
| Število žlic | Grami v žlicah | Grami v čajnih žličkah | ml v žlicah | ml v čajnih žličkah |
| 1 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| 2 | 30 | 10 | 30 | 10 |
| 3 | 45 | 15 | 45 | 15 |
| 4 | 60 | 20 | 60 | 20 |
| 5 | 75 | 25 | 75 | 25 |
| 6 | 90 | 30 | 90 | 30 |
| 7 | 105 | 35 | 105 | 35 |
| 8 | 120 | 40 | 120 | 40 |
| 9 | 135 | 45 | 135 | 45 |
| 10 | 150 | 50 | 150 | 50 |
Koliko žlic kisa v kozarcu
Kozarec se v vsakdanjem življenju pogosto uporablja za merjenje določenega izdelka. Če pa je bila prej v vsaki družini približno enaka velikost, se zdaj lahko pojavijo težave: očala se proizvajajo v različnih velikostih, oblikah in volumnih. Kaj storiti v tem primeru?
Če je v receptu navedena količina dodane sestavine v fasetiranih kozarcih, to pomeni, da je njegova prostornina 200 ml ali 250 ml - to so bili včasih standardi v državah CIS. Zato morate pred začetkom priprav pri avtorju preveriti, kateri od dveh glavnih zvezkov je bil posnet.
Na podlagi teh podatkov lahko ugotovimo, da:
- V 200 ml kozarec je 200 ml ali 200 gramov kisa. Če preračunamo v žlice, je to približno 13 žlic, 20 desertnih žličk ali 40 čajnih žličk.
- 250 ml kozarec sprejme 250 ml ali 250 gramov izdelka.
Kar ustreza približno 17 žlicam, 25 desertnim žlicam in 50 čajnim žličkam.
Koliko žlic kisa je v kozarcu
Kozarec je majhen kozarec (shot glass), ki se običajno uporablja za alkoholne pijače. Kot merilno posodo so jo uporabljali že od časov starodavne Rusije, kar je zdaj redko. Če je bila prej njegova prostornina mišljena kot 50-60 ml, potem je zdaj veliko možnosti: od 25 do 100 ml. Toda praviloma uporabljajo nize po 25, 40, 50, 60 in 100 ml. V receptih je pri merjenju sestavine lahko vsaka od njih implicirana, zato je treba to točko vnaprej pojasniti.
- 25 ml kozarec - 25 ml ali 25 gramov kisa; približno 1,5 žlice, 2,5 desertne žlice, 5 žličk.
- 40 ml kozarec - 40 ml ali 40 gramov kisa; nekaj manj kot 3 žlice, 4 desertne žlice, 8 žličk.
- 50 ml kozarec - 50 ml ali 50 gramov kisa; nekaj več kot 3 žlice, 5 desertnih žličk ali 10 žličk.
- 60 ml kozarec - 60 ml ali 60 gramov kisa; 4 žlice, 6 desertnih ali 12 žličk.
- Kozarec s prostornino 100 ml - 100 ml ali 100 gramov kisa; nekaj manj kot 7 žlic, 10 desertnih žličk ali 20 žličk.
Razlika v teži in volumnu v eni žlici glede na vrsto kisa
Kis ima 3 glavne vrste in številne različice. Vrste so razdeljene po odstotkih: namizna (3%, 6%, 9%, 15%), esenca (70%, 75%, 80%) in ocetna kislina (100%). Toda praviloma, ko omenjajo "kis", mislijo na namizni kis, običajno devet odstotkov. Mimogrede, da bi dobili nižjo koncentracijo kisline, jo lahko preprosto razredčite z vodo v določenem odstotku.Gostota vseh vrst je skoraj enaka, zato bosta njihova teža in prostornina v žlicah ali kozarcih enaki.
Glede na vrste kisa glede na surovine lahko ločimo naslednje:
- namizni alkohol iz rektificiranega etilnega alkohola in vmesni proizvodi njegove proizvodnje;
- jabolčni kis iz soka ali stisnjenih jabolk;
- rdeči in beli vinski kis iz, kot že ime pove, rdečega ali belega vina;
- riž iz fermentiranega riža ali riževega vina;
- balzam iz grozdnega soka;
- slad iz fermentirane pivine;
- šeri iz šerija.
Kljub temu, da so začetni izdelki različni, bosta njihova teža in prostornina enaki.
Znanstveno je dokazano, da kis v zmernih količinah znižuje raven sladkorja v krvi in deluje protimikrobno. Poleg tega izboljša okus jedi in nasiti za dolgo časa.
