لقد سمع الجميع عن فوائد العصائر الطازجة. يتم تحضير العصير الطازج باستخدام العصارة أو بالطريقة القديمة - عن طريق عصر الفاكهة أو الخضار المبشورة من خلال شاش نظيف. مثل أي منتج غذائي، العصير الطازج له مدة صلاحيته الخاصة. تعتمد الإجابة على السؤال الخاص بمدة تخزين العصير الطازج بشكل مباشر على الفاكهة التي يتم تحضيرها منها. يجب تخزين العصائر الطازجة المختلفة لأوقات مختلفة وتتطلب شروطًا خاصة.
كيفية استخدامه بشكل صحيح
غالبًا ما يحتوي ثفل الفاكهة على الكثير من السكر، وهو أمر سيء بالنسبة لك. لذلك، يوصى بتخفيفها بالماء بنسبة 1:1. وينصح بشرب السوائل الحمضية (البرتقال والليمون وغيرها) عن طريق الشفاط لحماية مينا الأسنان من التلف.
أفضل وقت للاستمتاع بمشروب الفيتامين هو بين الوجبات. لا ينبغي مطلقًا شرب العديد من العصائر (خاصة الحامضة) على معدة فارغة حتى لا تثير أمراض الجهاز الهضمي. بعد تناول كوب من العصير، تناول الطعام بعد 30-40 دقيقة.
وينصح خبراء التغذية بشرب 200 مل فقط من العصير الطازج يوميا.
يُنصح بإضافة بضع قطرات من زيت الزيتون والقشدة إلى عصير الجزر - فهذه المكونات ستساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات بشكل أفضل.
قواعد التخزين
يمكن حفظ العصير الطازج في الثلاجة، مغلقًا بإحكام بغطاء. العمر الافتراضي لهذا المشروب هو 24 ساعة. يُعتقد أنه يمكن الحصول على أقصى استفادة من الرحيق محلي الصنع في أول 10 إلى 30 دقيقة بعد الضغط.هناك استثناء لهذه القاعدة - عصير البنجر، الذي يجب تبريده لبعض الوقت قبل الاستخدام.
إذا كنت تخطط لتناول العصير الطازج في نزهة أو نزهة طويلة، فسيتعين عليك الاهتمام بالحصول على حقيبة حرارية وثلاجة محمولة.
لإطالة عمر العصير الطازج، أضف بضع قطرات من الليمون.
التفاح الطازج
يمكن تخزين مشروب التفاح لمدة 4 ساعات فقط في مكان بارد. يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في هذا المنتج بسرعة كبيرة ويتغير الطعم بسرعة. لتمديد مدة الصلاحية إلى 60 دقيقة، أضف عصير الليمون إلى المشروب. بالإضافة إلى زيادة وقت التخزين، تسمح التقنية الموصوفة للمشروب بعدم تغميقه بسبب محتواه العالي من الحديد.
البرتقالي
يحتفظ مشروب البرتقال الطازج بخصائصه لمدة 48 ساعة. من المهم للغاية تخزين السائل البرتقالي في حاوية زجاجية مغلقة بإحكام على رف الثلاجة.
الستريك
على الرغم من أن الليمون يعتبر مادة حافظة طبيعية، إلا أنه لا يمكن تخزين عصير الليمون لمدة تزيد عن 3 أيام في الثلاجة. في درجة حرارة الغرفة، يفسد العصير الطازج بعد بضع ساعات. يحتفظ مشروب الليمون المجمد بفوائده لمدة ستة أشهر.
جزرة
الجزر الطازج مفيد لجميع الناس تقريبًا. لكن العيب الكبير لهذا المشروب هو أنه يتم تخزينه بشكل سيء للغاية - فلا يتم الاحتفاظ به في الهواء لأكثر من 30 دقيقة. يجب أن يتم عصره بالضبط بالحجم الذي يمكن للشخص أن يشربه على الفور. التواجد في البرد لا يؤثر على مدة الصلاحية.
جذور الشمندر
لا يتم تخزين هذا التنوع لأكثر من 48 ساعة. قبل الاستخدام، يجب حفظ العصير الطازج في الثلاجة لمدة 40 دقيقة - سوف تتبخر المركبات الضارة.
بقلة الخطاطيف
Celandine هو عشب يستخدم لعلاج بعض الأمراض الجلدية. لا يستخدم عصيره في الطعام، بل يستخدم خارجيًا فقط. للحصول على التأثير المناسب، يتم تخمير المستخلصات المضغوطة ثم تخزينها لمدة عام في مكان بارد. يتمتع هذا العصير الطازج بأطول فترة صلاحية.
البتولا
يتم تخزين عصارة البتولا الربيعية الطازجة لمدة ثلاثة أيام. من المهم الاحتفاظ بالمشروب في وعاء زجاجي تحت غطاء محكم. بعد 72 ساعة من تلقي الرحيق، يجب سكبه وعدم تناوله!
طماطم
المشروب المستخرج من الطماطم الناضجة غني للغاية بحمض الفوليك والحديد. تحتاج إلى شربه في أسرع وقت ممكن بعد التحضير. يمكن تخزينه لمدة 12 ساعة في الثلاجة، ويوضع في وعاء من السيراميك أو الزجاج.
رمان
يُشرب المشروب المصنوع من بذور الرمان مباشرة بعد تحضيره. التخزين يحرمه من جميع المواد المفيدة تقريبًا.
جريب فروت
يعتبر عصير الجريب فروت الأكثر صحة هو الأقل في السعرات الحرارية. يوصى بالاحتفاظ بالجريب فروت الطازج لمدة لا تزيد عن يوم في البرد. لكن من الأفضل الاستمتاع بالطعم مباشرة بعد الدوران.
عنب
الكبار والأطفال يحبون عصير العنب. يمكن تخزين مشروب الفيتامين هذا لمدة لا تزيد عن 12 ساعة في مكان بارد.
كرنب
كثير من الناس يقللون من قيمة عصر أوراق الكرنب. أنه يحتوي على جميع العناصر الدقيقة المفيدة للخضروات، والتي يمتصها الجسم بسهولة في شكل سائل. لتحسين طعم الملفوف، يمكنك عمل مزيج من عصير الملفوف والجزر. لا ينبغي تخزين هذا المشروب في الهواء لأكثر من 20 دقيقة.
خيار
غالبًا ما يتم خلط هذا النوع من العصير مع العصائر الطازجة الأخرى، ولكن يمكن أيضًا تناوله كمشروب مستقل. من الضروري تحضير عصير الخيار مباشرة قبل الاستخدام، دون تعريضه للتخزين طويل الأمد.
بطيخ
يتم تخزين عصير البطيخ لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة، ثم يفقد كل صفاته الإيجابية. ولتمديد هذه الفترة القصيرة، يتم تجميده في وعاء معقم. يمكن تخزين المنتج المجمد لمدة 90 يومًا.
البحر النبق
عصير هذا التوت الأحمر الزاهي حامض جدًا، لذلك يتم تحضيره عادةً بالسكر. بالإضافة إلى تحسين الطعم، يساعد السكر في الحفاظ على العصير بشكله الأصلي لعدة أشهر. يُسكب المشروب في وعاء زجاجي ويُحفظ في مكان بارد ومظلم. لزيادة العمر الافتراضي لمستخلص نبق البحر، يمكنك غليه لمدة 5-10 دقائق. ونتيجة لذلك يفقد المشروب بعض فيتاميناته، لكن يمكن تخزينه لمدة 6 أشهر.
أناناس
يمكن تخزين هذا العصير الطازج ذو الرائحة العطرية في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام كاملة. يجب أن تكون الحاوية زجاجية وأن يكون الغطاء محكمًا. قبل صب العصير في وعاء التخزين، يجب تعقيمه بأي طريقة متاحة.
الكرز
يمكن تخزين هذا النوع من العصير لمدة لا تزيد عن 12 ساعة في الثلاجة. لإطالة العمر الافتراضي، يتم استخدام التقنية التالية: يُسكب العصير في قنينة زجاجية نظيفة، ويُقطر عصير الليمون فوقها، ويُغلق الغطاء على الفور. يتم وضع الحاوية في الثلاجة. مدة صلاحية هذا المشروب 24 ساعة.
كيوي
يتم استهلاك هذا العصير الأخضر الطازج دائمًا مخففًا بالماء. يمكن تخزين هذا المشروب في الثلاجة لمدة 24 ساعة، لكن من الأفضل تحضيره مرة واحدة وتناوله على الفور.
خَوخ
يمكن الاحتفاظ باللون الأحمر الطازج في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 12 ساعة. إنه ذو قوام سميك يمكن تخفيفه بالماء المحمض بالليمون - وهذا سيزيد قليلاً من العمر الافتراضي للسائل.
مشمش
يحتفظ عصير المشمش بخصائصه لبضع ساعات فقط. قم بتحضير المشروب لمرة واحدة فقط.
وظيفة محترمة
يتم تخزين العصير المصنوع من البرقوق لمدة يوم. اختر حاوية زجاجية بغطاء.
لا يمكن زيادة العمر الافتراضي للعصائر الطازجة إلا عن طريق التعليب أو التجميد. ولكن بعد هذه الإجراءات يتم الحصول على منتج مختلف تمامًا بتركيبة كيميائية مختلفة. يجوز تخزين العصير الطازج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد، ولكن من الأفضل تحضير المشروب لمرة واحدة - فورًا عندما تكون جاهزًا لشربه. وبذلك يحصل الجسم على 100% من فوائد العصير الطازج.
