Heu de treballar amb la sal amb cura: massa o massa poca quantitat pot fer malbé el resultat final. Això requereix l'ús de bàscules de mesura, que no tothom té. Per tant, la gent sovint mesura la quantitat de sal amb culleradetes i cullerades normals. Us direm quants grams de sal hi ha en una cullerada o culleradeta, i també, per a la vostra comoditat, us proporcionarem taules de mesures ràpides de sal amb culleres.
- Quants grams de sal en una cullera
- cullerada
- cullera de te
- cullera de postres
- Taula pivotant
- Taula de mesures ràpides de sal en cullerades per grams
- Taula de mesures ràpides de sal per nombre de cullerades
- Quantes cullerades de sal hi ha en un got
- Quantes cullerades de sal hi ha en una pila
- Diferència de pes per cullera segons el tipus de sal
Quants grams de sal en una cullera
El coneixement exacte de quants grams de sal hi ha en una cullera serà útil per mesurar la quantitat necessària.
cullerada
Una cullera de menjador estàndard a Rússia i als països de la CEI té 7 cm de llarg i 4 cm d'ample, cosa que permet col·locar fins a 18 ml de líquid. Val la pena assenyalar que en altres països aquestes mides són diferents. Per tant, als EUA, Canadà i Nova Zelanda el seu volum és de 15 ml, i a Austràlia - 20 ml.
Una cullerada de 7x4 cm pot contenir 25 grams de sal sense un munt, i amb un munt en pot contenir 30.
cullera de te
El seu volum és de 5 ml i mesura 46 mm de llarg i 32 mm d'amplada. Pot servir com a mesura bàsica per mesurar la quantitat correcta de sal.
Una culleradeta conté 10 grams plens de sal, sense un munt - 7.
cullera de postres
El bol de postres té una cullera ovalada en lloc de rodona. Poques vegades s'utilitza com a mesura culinària, però no s'ha d'oblidar-ne. Aquest dispositiu conté fins a 10 ml de líquid, amb unes dimensions de 6x4 cm.
Una cullera de postres capta fins a 14 grams de sal sense tobogan i 20 amb ella.
Taula pivotant
| Producte | Quantitat | Pes |
| Rassegueu la cullerada de sal | 1 cullerada | 25 grams |
| cullerada sopera de sal | 1 cullerada | 30 grams |
| cullerada de postres de sal sense tobogan | 1 cullerada | 14 grams |
| cullerada de sal amuntegada de postres | 1 cullerada | 20 grams |
| Rassegar una culleradeta de sal | 1 cullerada | 7 grams |
| culleradeta plena de sal | 1 cullerada | 10 grams |
Les taules següents us seran útils si necessiteu mesurar amb culleres la quantitat exacta de sal que cal afegir. O, per contra, esbrina quants grams de sal necessites si els ingredients de la recepta estan indicats en culleres.
Taula de mesures ràpides de sal en cullerades per grams
| Pes | cullerades | culleradetes |
| 5 grams | 1/5 | una mica menys d'1 |
| 10 grams | una mica menys d'1/2 | 1 amb tobogan |
| 15 grams | una mica més d'1/2 | ~2 sense diapositiva |
| 20 grams | una mica menys d'1 | 2 amb tobogan |
| 25 grams | 1 sense tobogan | 3 sense corredissa+1/2 |
| 30 grams | 1 amb tobogan | 3 amb tobogan |
| 35 grams | 1 amb diapositiva+1/5 | 5 sense corredissa |
| 40 grams | 1 culleradeta amuntegada + 1 culleradeta amuntegada | 4 amb tobogan |
| 45 grams | una mica menys de 2 sense tobogan | ~6 sense diapositiva+1/2 |
| 50 grams | 2 sense corredissa | 5 amb un tobogan |
| 55 grams | 1 amb diapositiva+1 sense diapositiva | ~8 sense diapositiva |
| 60 grams | 2 amb tobogan | 6 amb tobogan |
| 65 grams | 2 amb llisca+1/5 | ~9 sense diapositiva |
| 70 grams | 2 culleradetes plenes + 1 culleradeta carregada | 10 sense tobogan |
| 75 grams | 3 sense corredissa | ~11 sense diapositiva |
| 80 grams | 2 sense diapositiva+1 amb diapositiva | 8 amb tobogan |
| 90 grams | 3 amb tobogan | 9 amb un tobogan |
| 100 g | 4 sense corredissa | 10 amb un tobogan |
| 150 grams | 5 amb un tobogan | 15 amb un tobogan |
| 200 grams | 8 sense corredissa | 20 amb tobogan |
| 250 grams | 10 sense tobogan | 25 amb tobogan |
| 300 grams | 10 amb un tobogan | 30 amb tobogan |
| 400 grams | 16 sense tobogan | 40 amb tobogan |
| 500 grams | 20 sense tobogan | 50 amb tobogan |
| 1 kg | 40 sense tobogan | 100 amb tobogan |
Taula de mesures ràpides de sal per nombre de cullerades
| Nombre de culleres | Grams en cullerades | Grams en culleradetes |
| 1 | 25 sense tobogan; 30 amb tobogan | 7 sense tobogan; 10 amb un tobogan |
| 2 | 50 sense tobogan; 60 amb tobogan | 14 sense tobogan; 20 amb tobogan |
| 3 | 75 sense tobogan; 90 amb tobogan | 21 sense tobogan; 30 amb tobogan |
| 4 | 100 sense tobogan; 120 amb tobogan | 28 sense tobogan; 40 amb tobogan |
| 5 | 125 sense tobogan; 150 amb tobogan | 35 sense tobogan; 50 amb tobogan |
| 6 | 150 sense corredissa; 180 amb tobogan | 42 sense corredissa; 60 amb tobogan |
| 7 | 175 sense tobogan; 210 amb tobogan | 49 sense tobogan; 70 amb tobogan |
| 8 | 200 sense tobogan; 240 amb tobogan | 56 sense tobogan; 80 amb tobogan |
| 9 | 225 sense corredissa; 270 amb tobogan | 63 sense corredissa; 90 amb tobogan |
| 10 | 250 sense corredissa; 300 amb tobogan | 70 sense tobogan; 100 amb tobogan |
Quantes cullerades de sal hi ha en un got
Anteriorment, un vidre facetat es considerava una de les principals mesures de pes. El seu volum estàndard era de 200 ml, que conté 240 grams de sal gruixuda i 250 de sal fina. En un got de 250 ml pots posar fins a 300 grams de sal gruixuda i 320 grams de sal fina.
Malgrat que avui dia hi ha molts tipus diferents de gots, que van del volum a la forma, a les receptes un got sempre implica un volum de 200 o 250 ml. Abans de començar a cuinar, hauríeu de consultar amb l'autor quin got va utilitzar.
Si no sabeu quina mida és el vostre got i no teniu escales de mesura a mà, hauríeu d'utilitzar aquest full de trucs:
- Un got ple (200 ml) de sal gruixuda - 8 cullerades soperes; sal fina - 10 cullerades soperes.
- En un got de 250 grams: 10 cullerades soperes de sal de gra gruixut i unes 13 cullerades de sal de gra fi.
Quantes cullerades de sal hi ha en una pila
Un got de cop és un got petit o un got de cop. S'utilitza en receptes com una de les antigues mesures russes de volum. El sistema mètric es va introduir molt més tard que l'ús del terme, de manera que la suposició que un got de chupito té 100 grams és incorrecta. Avui en dia, la majoria de gots de chupito es produeixen en volums de 40, 50, 60 i 100 ml, de vegades en pots trobar 25. Tots els anteriors s'utilitzen com a mesura de pes.
- Un got de 100 ml conté 120 grams de sal gruixuda i 125 grams de sal fina.
- Un got de 60 ml conté 75 grams de sal gruixuda i 79 grams de sal de gra fi.
- En un got de 50 mil·lilitres pots posar 60 grams de sal gruixuda i 63 grams de sal fina.
- Un got de 40 ml conté 50 grams de sal gruixuda i 52,5 grams de sal fina.
- La pila més petita que s'ofereix de 25 ml conté 30 grams de sal gruixuda i 31 de sal de gra fi.
Diferència de pes per cullera segons el tipus de sal
La sal s'utilitza diàriament a la granja. Diferents sals per a diferents finalitats. Els tipus més famosos són:
- Pedra (halita). És un mineral completament natural amb moltes qualitats i propietats beneficioses. Per tant, ha trobat aplicació en tots els àmbits de la indústria i la producció, inclosa l'alimentació.
- Sal. S'utilitza per fer refresc, clor, àcid clorhídric, hidròxid de sodi i metall de sodi, com a agent de descongelació, ja que la sal barrejada amb gel o neu fa que es fonguin.
- Iodat.El seu ús a tot el món es considera un mitjà eficaç i rendible per prevenir la deficiència de iode a la població. Per cert, més de 1.500 milions de persones en tenen.
- Marina. Aquest tipus de sal té una àmplia gamma de minerals essencials. Entre ells hi ha sodi i potassi, calci, magnesi, manganès, coure, brom, seleni, iode, clor, ferro, zinc i silici.
- Nitrit. La sal de nitrit és sal normal, però amb una mica de nitrit afegit. S'utilitza en la producció industrial per proporcionar un color agradable al producte i allargar la vida útil del producte. L'additiu s'utilitza principalment a la indústria de processament de carn. S'utilitza per evitar que es desenvolupin bacteris i infeccions, i les fibres de la carn es tornen més suaus i tendres.
Atès que la sal i la seva mòlta són diferents, els volums que s'incorporen als coberts, gots o gots també seran diferents. Com podeu veure més amunt, els 2 tipus principals de sal són de gra gruixut i de gra fi. Però poca gent sap que hi ha 4 tipus de mòlta: extra, premium, primer i segon grau. Els dos primers es poden classificar com a sal fina, els segons dos, com a sal gruixuda. La diferència de pes és del 0,05%.
Taula de diferències de pes:
| cullera | Sal gruixuda, gram | Sal fina, gram |
| cullerada | 25 sense tobogan, 30 amb tobogan | 26 sense tobogan, 31 amb tobogan |
| cullera de postres | 14 sense tobogan, 20 amb tobogan | 14,5 sense tobogan, 21 amb tobogan |
| cullera de te | 7 sense tobogan, 10 amb tobogan | una mica més de 7 sense tobogan, 10,5 amb tobogan |
Val la pena assenyalar que com més fina és la mòlta, més nutrients s'eliminen del producte.
No tenir bàscula a la cuina no és un problema. Les cullerades i culleradetes, que té cada persona, t'ajudaran a afegir la quantitat adequada de sal.Podeu mesurar aquest producte amb alta precisió i no tenir por de posar més o menys del necessari.
Val la pena recordar que es recomana consumir fins a 5 grams de sal al dia. El consum en grans quantitats té un efecte perjudicial sobre el cos humà. Però si l'afegiu amb moderació, us servirà d'excel·lent potenciador del sabor i farà que qualsevol plat sigui aromàtic i apetitós.
