Kältebeständige Pfeffersorten ermöglichen eine Ernte im Freilandgarten mit oder auch ohne Folienabdeckung. Für Sommerbewohner sind jedoch auch andere Eigenschaften wichtig. Berücksichtigt werden Form und Farbe der Früchte, Ertrag und Krankheitsresistenz. Aus den 5 besten kälteresistenten Sorten kann jeder eine Paprika wählen, die ihn in jeder Hinsicht zufriedenstellt. Diese Liste umfasst Hybriden der sibirischen Selektion, die in gemäßigten Klimazonen erfolgreich angebaut werden können.
Feldmarschall
Eine Sorte süßer Paprika, dunkelrot gefärbt, universell einsetzbar. Das gesammelte Gemüse kann gegessen, in Ringe geschnitten, zu Salaten hinzugefügt, gebacken oder in Dosen abgefüllt werden. Sommerbewohner frieren einen Teil der Ernte ein, um im Winter frisches Gemüse zu erhalten. Die Sorte wird wie andere Paprika durch Setzlinge angebaut und im Februar ausgesät.
Die maximale Größe der Büsche beträgt 60 cm. Die Pflanzen wachsen kompakt, stämmig und vertragen problemlos Temperaturschwankungen im Sommer und bei kühlem Wetter. Bis zum ersten Frost tragen sie unter Folienschutz Früchte. Die Früchte können im Stadium der technischen Reife geerntet werden, wenn sie eine goldene Farbe erreichen.
Die Sorte gilt als Zwischensaison; die Reifung dauert 120-130 Tage. Ein Strauch bringt bis zu 10 Früchte mit einem Gewicht von bis zu 350 g hervor. Pfeffer ist nicht anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall und verträgt nicht nur Kälte, sondern auch Hitze und hohe Luftfeuchtigkeit. Die Früchte haben dicke Wände (bis zu 1 cm) und einen ausgezeichneten Geschmack.
Sibirischer Prinz
Die Früchte dieser Sorte reifen in 105-115 Tagen.Die Sorte gilt als früh. Die Früchte haben eine rote Farbe und wiegen durchschnittlich 180 g. Die Wandstärke beträgt 5 mm. Im unreifen Zustand ist die Farbe der Schoten gelblich. Ab 1 qm m offene Fläche werden 4-5 kg Früchte gesammelt.
Pfeffer hat ein helles Aroma. Die Früchte werden frisch verzehrt und als Hauptgerichte und Gemüsekonserven verwendet. Die Sorte wird für den Anbau in der westsibirischen Region empfohlen.
„Der sibirische Prinz“ hat keine Angst vor Kälte, Hitze oder Temperaturschwankungen. Die Sorte gilt als pflegeleicht und resistent gegen typische Krankheiten von Nachtschattengewächsen. Die Büsche erreichen eine Höhe von 1,5 m; sie müssen abgesteckt und geformt werden. Für eine gute Ernte ist eine Wurzel- und Blattdüngung notwendig.
Goldene Pyramide
Frühreifender, kältebeständiger Pfeffer mit gelben, kegelförmigen Früchten. Kann auf jede Art angebaut werden (drinnen/draußen). Die Früchte sind groß (bis zu 250 g), süß, dickwandig und universell einsetzbar. Das Saatgut wird von der Firma Seeds of Altai auf den Markt gebracht. Paprika ist für den Anbau in kalten Regionen konzipiert.
Aufgrund der gelben Farbe der Schale eignet sich das Gemüse als Lebensmittel für Allergiker und Kinder. Paprika kann in Dosen, eingefroren oder frisch verwendet werden. Die Wandstärke erreicht 8 mm. Das Fruchtfleisch ist aromatisch und saftig. Der Geschmack von Pfeffer steht seinem Aussehen in nichts nach.
Die Ernte dauert durchschnittlich 116 Tage. Die Produktivität hängt von der Anbaumethode ab. Unter der Folie kann der Wert bis zu 6,5 kg/qm erreichen. m, im Freiland ist es bescheidener. Im Stadium der technischen Reife haben die Früchte eine grünliche Farbe.
Sibirischer Express
Süßpaprika mit früher Reife und ausgezeichnetem Ertrag.Erfolgreich im Freiland angebaut. Die Besonderheit dieser Sorte sind die ungewöhnlich geformten Früchte, die eher für Peperoni typisch sind. Die Länge der Schoten beträgt 25 cm und der Durchmesser 4 cm.
Die Reifung der Ernte bis zur technischen Reife erfolgt in 110 Tagen. Vollreife Früchte haben eine leuchtend rote Farbe. Die Sorte muss an einem sonnigen Ort gepflanzt werden; bei unzureichender Beleuchtung nimmt der Ertrag ab.
Eine Pflanze mit reifenden Schoten sieht attraktiv aus und kann als dekoratives Element zur Dekoration des Standorts verwendet werden. Gärtner nennen diesen Pfeffer „Sweet Chili“. Die gesammelten Früchte haben ein helles Pfefferaroma.
Pirol
Paprika für Freiland mit einer Reifezeit von 110-112 Tagen. Der Wert der Sorte liegt nicht nur in ihrer Kältebeständigkeit. Der Hauptvorteil von „Ivolga“ ist die Fähigkeit, saftige, dickwandige, goldfarbene Früchte mit einem hohen Zuckeranteil zu bilden.
Das durchschnittliche Gewicht der Paprika beträgt 130 g. Die Wandstärke erreicht bei regelmäßiger Bewässerung 7 mm. Die Sorte wurde von sibirischen Züchtern gezüchtet und für den Anbau durch Setzlinge empfohlen. Die Büsche sind nach dem Standardtyp geformt und erreichen eine Höhe von 70-80 cm.
Das Erntegut hält dem Transport problemlos stand, ohne seine marktfähigen Eigenschaften zu verlieren. Die Früchte eignen sich zum Schneiden und für Salate, aber auch zum Backen und Zubereiten warmer Gerichte, zum Einfrieren und Einmachen. Vorbehaltlich der Einhaltung der Landtechnik ab 1 qm. m Beete ernten bis zu 11 kg Paprika.
Auch frühe Pfeffersorten werden meist mit Setzlingen angebaut. Dadurch können Sie früher ernten und die Fruchtzeit verlängern.Trotz ihrer Kältebeständigkeit werden Paprika nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden und bei schlechtem Wetter kurz vor dem Herbst mit einer Folie abgedeckt.
