In Ihrem Garten gesammelte Tomaten sind lecker und gesund, aber nur, wenn ihr Fruchtfleisch eine einheitliche Struktur ohne weiße Streifen hat. Warum erscheinen bei Tomaten harte Sprossen? Dafür gibt es mehrere Gründe. Es ist besser, ungünstige Faktoren im Voraus zu beseitigen, dann ist es möglich, eine Ernte von ausgezeichneter Qualität für Salate und Konserven zu ernten.
Hitzeeinwirkung
Im Freiland leiden Tomaten selten unter Hitze, in einem Gewächshaus kommt dies jedoch häufig vor. Tomaten wachsen am besten bei Temperaturen zwischen 20 und 26 °C. In diesem Fall empfiehlt es sich, Temperaturschwankungen zu vermeiden. Warum ist es so wichtig, ein geeignetes Temperaturregime einzuhalten? Durch Überhitzung nehmen Tomatenwurzeln kein Kalium mehr auf, das für die Bildung und Entwicklung von Früchten verantwortlich ist.
Wenn die Temperatur zu hoch ist, stellt das Gemüse die Produktion von Lycopin ein (dieses Carotinoid ist für die Farbe und den Geschmack von Tomaten verantwortlich). Bei heißem Wetter ist es dringend erforderlich, die Temperatur im Gewächshaus auf jeden Fall zu senken. Dazu könnte gehören, die Wege mit kaltem Wasser zu bewässern, die Wände mit Kreidelösung zu streichen, Sonnenschutzmittel zu verwenden und häufig zu lüften.
Unausgewogene Fütterung
In der Anfangsphase des Wachstums benötigen Tomaten mehr Stickstoff. Ab der Blütezeit müssen Pflanzen mit Kalium, Phosphor und Kalzium gedüngt werden.Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt Dünger mit überwiegend Stickstoff ausbringen, bilden sich Früchte mit weißen Streifen und der Gehalt an Vitaminen und Kohlenhydraten im Gemüse nimmt ab.
Ein Überschuss an stickstoffhaltigen Substanzen im Boden äußert sich in einem beschleunigten Wachstum der Tomaten und der Bildung großer Blätter mit einer satten dunklen Farbe. Bei Kaliummangel kommt es zur Blütenendfäule und zu Randverbrennungen an den Blättern. In diesem Fall müssen die Tomaten dringend mit Kaliumsulfat gefüttert werden (1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser). Unter jede Pflanze werden 0,5 Liter Nährlösung gegossen.
Um ein Ungleichgewicht der Mineralien während der Blüte und Fruchtbildung zu vermeiden, ist es besser, einen Mehrnährstoffdünger zu verwenden oder mit Holzasche zu düngen (1 Tasse pro 10 Liter Wasser). Chlorverbindungen sollten nicht zugesetzt werden; sie wirken sich negativ auf Gemüse aus. Lockerung und reichliches Gießen tragen dazu bei, überschüssigen Stickstoff im Boden zu entfernen.
Schädigung durch Phytoplasmose
Viruserkrankungen sind ein weiterer Grund für das Auftreten weißer Streifen auf Tomaten. Am häufigsten sind Tomaten von Phytoplasmose (Stolbur) betroffen. Die Erreger der Krankheit nutzen Unkräuter als natürliches Reservoir. Sie werden durch Schädlinge (Blattläuse, Heerwürmer) auf Kulturpflanzen übertragen.
Am betroffenen Strauch verfärben sich die Blätter violett, werden kleiner und verformen sich. Auch die Früchte einer solchen Pflanze sind klein und geschmacklos; man möchte sie nicht essen. Der erkrankte Busch wird entwurzelt und verbrannt, und der Boden wird mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat verschüttet. Um Stolbur vorzubeugen, ist es notwendig, schädliche Insekten zu bekämpfen, die Sauberkeit in der Umgebung aufrechtzuerhalten und Unkraut rechtzeitig zu beseitigen.
Unvollständige Fruchtreife
Wenn Sie Tomaten pflücken, ohne sie am Strauch vollständig ausreifen zu lassen, können auch harte Adern im Inneren zurückbleiben. Unter Raumbedingungen nehmen Tomaten natürlich allmählich die für die Sorte charakteristische Farbe an und werden weicher, aber die hellen Sprossen im Inneren können erhalten bleiben.
In der Nähe platzierte Äpfel, Birnen und Bananen, die Ethylen abgeben, beschleunigen die Reifung. Es ist besser, keine völlig grünen, harten Tomaten vom Strauch zu pflücken, sondern zu warten, bis die Früchte einen weißlichen oder braunen Farbton annehmen. Nach 1,5-2,5 Wochen unterscheiden sie sich nicht mehr von vollreifen Früchten.
Bei vollständiger Einhaltung der Agrartechnologie werden Tomaten auf jeden Fall süß, lecker und ohne weiße Streifen. Pflanzen müssen rechtzeitig bewässert und gefüttert werden und vor plötzlichen Temperaturschwankungen, extremer Hitze und Insektenbefall geschützt werden. Die richtige Pflanzenpflege trägt zu einer reichlichen und qualitativ hochwertigen Ernte bei.
