Όλοι έχουν ακούσει για τα οφέλη των φρεσκοστυμμένων χυμών. Ο φρέσκος χυμός παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή με τον παλιομοδίτικο τρόπο - στύβοντας τριμμένα φρούτα ή λαχανικά μέσα από καθαρή γάζα. Όπως κάθε προϊόν διατροφής, ο φρέσκος χυμός έχει τη δική του διάρκεια ζωής. Η απάντηση στο ερώτημα πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί ο φρεσκοστυμμένος χυμός εξαρτάται άμεσα από το φρούτο από το οποίο παρασκευάζεται. Διαφορετικοί φρέσκοι χυμοί πρέπει να αποθηκεύονται για διαφορετικούς χρόνους και απαιτούν ειδικές συνθήκες.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά
Ο πυρηνός φρούτων περιέχει συχνά πολλή ζάχαρη, κάτι που είναι κακό για εσάς. Επομένως, συνιστάται η αραίωση τους με νερό σε αναλογία 1:1. Συνιστάται η κατανάλωση όξινων υγρών (πορτοκάλι, λεμόνι και άλλα) μέσω καλαμιού για την προστασία του σμάλτου των δοντιών από την καταστροφή.
Η καλύτερη ώρα για να απολαύσετε ένα ρόφημα βιταμινών είναι μεταξύ των γευμάτων. Πολλοί χυμοί (ειδικά οι ξινοί) δεν πρέπει οπωσδήποτε να πίνονται με άδειο στομάχι, για να μην προκληθούν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Μετά από ένα ποτήρι χυμό, φάτε φαγητό 30-40 λεπτά αργότερα.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να πίνετε μόνο 200 ml φρέσκου χυμού καθημερινά.
Συνιστάται να προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και κρέμα στο χυμό καρότου - αυτά τα συστατικά θα βοηθήσουν τις βιταμίνες να απορροφηθούν καλύτερα από τον οργανισμό.
Κανόνες αποθήκευσης
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, ερμητικά κλεισμένος με καπάκι. Η διάρκεια ζωής αυτού του ποτού είναι 24 ώρες. Πιστεύεται ότι το μέγιστο όφελος από το σπιτικό νέκταρ μπορεί να επιτευχθεί στα πρώτα 10 έως 30 λεπτά μετά το πάτημα.Υπάρχει μια εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα - ο χυμός τεύτλων, ο οποίος θα πρέπει να ψύχεται για κάποιο χρονικό διάστημα πριν από τη χρήση.
Εάν σκοπεύετε να πάρετε φρεσκοστυμμένο χυμό σε ένα πικνίκ ή μια μεγάλη βόλτα, θα πρέπει να φροντίσετε να έχετε μια θερμική σακούλα και ένα φορητό ψυγείο.
Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φρέσκου χυμού, προσθέστε μερικές σταγόνες λεμόνι.
Μήλο φρέσκο
Το ρόφημα μήλου μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για 4 ώρες σε κρύο μέρος. Οι βιταμίνες σε αυτό το προϊόν καταστρέφονται εξαιρετικά γρήγορα και η γεύση αλλάζει γρήγορα. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής στα 60 λεπτά, προσθέστε χυμό λεμονιού στο ρόφημα. Εκτός από την αύξηση του χρόνου αποθήκευσης, η περιγραφόμενη τεχνική επιτρέπει στο ποτό να μην σκουραίνει λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο.
Πορτοκάλι
Το φρεσκοστυμμένο ρόφημα πορτοκαλιού διατηρεί τις ιδιότητές του για 48 ώρες. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να αποθηκεύετε το πορτοκαλί υγρό σε ένα καλά κλεισμένο γυάλινο δοχείο στο ράφι του ψυγείου.
Κιτρικός
Παρά το γεγονός ότι το λεμόνι θεωρείται φυσικό συντηρητικό, ο χυμός λεμονιού δεν μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία δωματίου, ο φρέσκος χυμός χαλάει μετά από μερικές ώρες. Το παγωμένο ρόφημα λεμονιού διατηρεί τα οφέλη του για έξι μήνες.
Καρότο
Τα φρέσκα καρότα είναι χρήσιμα για όλους σχεδόν τους ανθρώπους. Αλλά το τεράστιο μειονέκτημα αυτού του ποτού είναι ότι είναι εξαιρετικά κακώς αποθηκευμένο - δεν διατηρείται στον αέρα για περισσότερο από 30 λεπτά. Πρέπει να συμπιεστεί ακριβώς στον όγκο που μπορεί να πιει ένα άτομο αμέσως. Το κρύο δεν επηρεάζει τη διάρκεια ζωής.
Παντζάρι
Αυτή η ποικιλία δεν αποθηκεύεται για περισσότερο από 48 ώρες. Πριν από τη χρήση, ο φρέσκος χυμός πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για 40 λεπτά - οι επιβλαβείς ενώσεις θα εξατμιστούν.
Φικαρία
Το Celandine είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων δερματικών παθήσεων. Ο χυμός του δεν χρησιμοποιείται για φαγητό - μόνο εξωτερικά. Για το σωστό αποτέλεσμα, τα συμπιεσμένα εκχυλίσματα ζυμώνονται και στη συνέχεια αποθηκεύονται για ένα χρόνο σε ψυχρό μέρος. Αυτός ο φρεσκοστυμμένος χυμός έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Σημύδα
Ο φρέσκος ανοιξιάτικος χυμός σημύδας αποθηκεύεται για τρεις ημέρες. Είναι σημαντικό να διατηρείτε το ποτό σε ένα γυάλινο δοχείο κάτω από ένα σφιχτό καπάκι. Μετά από 72 ώρες από τη λήψη του νέκταρ, πρέπει να χυθεί και να μην καταποθεί!
Ντομάτα
Το ρόφημα που στύβεται από ώριμες ντομάτες είναι εξαιρετικά πλούσιο σε φολικό οξύ και σίδηρο. Πρέπει να το πιείτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την προετοιμασία. Η αποθήκευση είναι δυνατή για 12 ώρες στο ψυγείο, τοποθετημένο σε κεραμικό ή γυάλινο δοχείο.
Ρόδι
Το ρόφημα από σπόρους ροδιού πίνεται αμέσως μετά την παρασκευή του. Η αποθήκευση του στερεί σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες.
Φράπα
Ο χυμός από το πιο υγιεινό γκρέιπφρουτ θεωρείται ο χαμηλότερος σε θερμίδες. Συνιστάται να διατηρείτε φρέσκο γκρέιπφρουτ όχι περισσότερο από μια μέρα στο κρύο. Αλλά είναι καλύτερα να απολαύσετε τη γεύση αμέσως μετά το στύψιμο.
Σταφύλι
Σε ενήλικες και παιδιά αρέσει ο χυμός σταφυλιού. Αυτό το ρόφημα βιταμινών μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 12 ώρες σε δροσερό μέρος.
Λάχανο
Πολλοί άνθρωποι υποτιμούν την αξία του στύψιμο των φύλλων λάχανου. Περιέχει όλα τα χρήσιμα μικροστοιχεία του λαχανικού, τα οποία απορροφώνται πολύ εύκολα από τον οργανισμό σε υγρή μορφή. Για να βελτιώσετε τη γεύση του λάχανου, μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα από χυμό λάχανου και καρότου. Αυτό το ρόφημα δεν πρέπει να φυλάσσεται στον αέρα για περισσότερο από 20 λεπτά.
Αγγούρι
Αυτός ο τύπος χυμού αναμιγνύεται συχνά με άλλους φρέσκους χυμούς, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο ποτό. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τον χυμό αγγουριού αμέσως πριν από τη χρήση, χωρίς να τον υποβάλετε σε μακροχρόνια αποθήκευση.
Καρπούζι
Ο χυμός καρπουζιού αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 30 λεπτά, τότε χάνει όλες τις θετικές του ιδιότητες. Για να παραταθεί αυτή η σύντομη περίοδος, καταψύχεται σε αποστειρωμένο δοχείο. Το κατεψυγμένο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για 90 ημέρες.
Ιπποφαές
Ο χυμός από αυτά τα έντονα κόκκινα μούρα είναι πολύ ξινός, επομένως συνήθως παρασκευάζεται με ζάχαρη. Εκτός από τη βελτίωση της γεύσης, η ζάχαρη βοηθά στη διατήρηση του χυμού στην αρχική του μορφή για αρκετούς μήνες. Το ποτό χύνεται σε γυάλινο δοχείο και διατηρείται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του εκχυλίσματος ιπποφαούς, μπορείτε να το βράσετε για 5-10 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το ποτό θα χάσει κάποιες από τις βιταμίνες του, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί για 6 μήνες.
Ανανάς
Αυτός ο αρωματικός φρέσκος χυμός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για τρεις ολόκληρες ημέρες. Το δοχείο πρέπει να είναι γυάλινο και το καπάκι να είναι σφιχτό. Πριν ρίξετε το χυμό σε ένα δοχείο αποθήκευσης, πρέπει να αποστειρωθεί με οποιαδήποτε διαθέσιμη μέθοδο.
Κεράσι
Αυτός ο τύπος χυμού μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 12 ώρες στο ψυγείο. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, χρησιμοποιείται η ακόλουθη τεχνική: Ο χυμός χύνεται σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι, στάζει χυμό λεμονιού από πάνω και το καπάκι κλείνει αμέσως. Το δοχείο τοποθετείται στο ψυγείο. Αυτό το ποτό έχει διάρκεια ζωής 24 ώρες.
Ακτινίδια
Αυτός ο φρέσκος πράσινος χυμός καταναλώνεται πάντα αραιωμένος με νερό. Αυτό το ρόφημα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 24 ώρες, αλλά καλύτερα να το ετοιμάσετε μία φορά και να το καταναλώσετε αμέσως.
Ροδάκινο
Το κόκκινο φρέσκο μπορεί να διατηρηθεί σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 12 ώρες. Έχει πυκνή σύσταση, η οποία μπορεί να αραιωθεί με νερό οξινισμένο με λεμόνι - αυτό θα αυξήσει ελαφρώς τη διάρκεια ζωής του υγρού.
Βερύκοκκο
Το στύψιμο βερίκοκου διατηρεί τις ιδιότητές του μόνο για λίγες ώρες. Ετοιμάστε το ρόφημα για μία μόνο φορά.
Δαμάσκηνο
Ο χυμός από δαμάσκηνα αποθηκεύεται για μια μέρα. Επιλέξτε ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι.
Είναι δυνατό να αυξηθεί η σύντομη διάρκεια ζωής των φρέσκων χυμών μόνο με κονσερβοποίηση ή κατάψυξη. Αλλά μετά από αυτές τις διαδικασίες, λαμβάνεται ένα εντελώς διαφορετικό προϊόν με διαφορετική χημική σύνθεση. Είναι αποδεκτό να φυλάξετε τον φρεσκοστυμμένο χυμό για όχι περισσότερο από μία ημέρα στο ψυγείο, αλλά είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το ρόφημα για 1 φορά - αμέσως όταν είστε έτοιμοι να το πιείτε. Έτσι, ο οργανισμός θα λάβει το 100% των οφελών από τον φρεσκοστυμμένο χυμό.
