Kõik on kuulnud värskelt pressitud mahlade kasulikkusest. Värske mahl valmistatakse mahlapressi abil või vanaaegsel viisil – riivitud puu- või juurviljadest pressimisel läbi puhta marli. Nagu igal toiduainel, on ka värskel mahlal oma säilivusaeg. Vastus küsimusele, kui kaua saab värskelt pressitud mahla säilitada, sõltub otseselt puuviljast, millest see on valmistatud. Erinevaid värskeid mahlasid tuleb säilitada erinevatel aegadel ja need nõuavad eritingimusi.
Kuidas seda õigesti kasutada
Puuviljajääk sisaldab sageli palju suhkrut, mis on teile kahjulik. Seetõttu on soovitatav neid lahjendada veega vahekorras 1:1. Happelisi vedelikke (apelsin, sidrun ja teised) on soovitatav juua läbi kõrre, et kaitsta hambaemaili hävimise eest.
Parim aeg vitamiinijoogi nautimiseks on toidukordade vahel. Paljusid mahlu (eriti hapuid) ei tohiks tühja kõhuga juua, et mitte provotseerida seedetrakti haigusi. Pärast klaasi mahla sööge toitu 30–40 minutit hiljem.
Toitumisspetsialistid soovitavad juua ainult 200 ml värsket mahla päevas.
Porgandimahlale on soovitav lisada paar tilka oliiviõli ja koort – need komponendid aitavad vitamiinidel organismis paremini omastada.
Säilitamise reeglid
Värskelt pressitud mahla võib hoida külmkapis, tihedalt kaanega suletuna. Selle joogi säilivusaeg on 24 tundi. Arvatakse, et kodus valmistatud nektarist saab maksimaalset kasu esimese 10–30 minuti jooksul pärast pressimist.Sellel reeglil on erand - peedimahl, mida tuleb enne kasutamist mõnda aega külmkapis hoida.
Kui plaanite piknikule või pikale jalutuskäigule kaasa võtta värskelt pressitud mahla, peate hoolitsema termokoti ja kaasaskantava külmiku olemasolu eest.
Värske mahla eluea pikendamiseks lisage paar tilka sidrunit.
Õun värske
Õunajook säilib külmas kohas vaid 4 tundi. Selles tootes olevad vitamiinid hävivad ülikiiresti ja maitse muutub kiiresti. Säilivusaja pikendamiseks 60 minutini lisage joogile sidrunimahla. Lisaks säilitusaja pikendamisele võimaldab kirjeldatud tehnika joogil kõrge rauasisalduse tõttu mitte tumeneda.
Oranž
Värskelt pressitud apelsinijook säilitab oma omadused 48 tundi. Äärmiselt oluline on säilitada oranži vedelikku tihedalt suletud klaasnõus külmiku riiulil.
sidrunhape
Vaatamata asjaolule, et sidrunit peetakse looduslikuks säilitusaineks, ei saa sidrunimahla külmkapis säilitada kauem kui 3 päeva. Toatemperatuuril värske mahl rikneb mõne tunni pärast. Külmutatud sidrunijook säilitab oma kasulikud omadused kuus kuud.
Porgand
Värsked porgandid on kasulikud peaaegu kõigile inimestele. Kuid selle joogi tohutu puudus on see, et seda hoitakse äärmiselt halvasti - seda ei hoita õhus kauem kui 30 minutit. See tuleb välja pigistada täpselt sellises mahus, mille inimene saab kohe ära juua. Külmas olemine säilivusaega ei mõjuta.
Punapeet
Seda sorti ei säilitata kauem kui 48 tundi. Enne kasutamist tuleb värsket mahla hoida külmkapis 40 minutit – kahjulikud ühendid aurustuvad.
Vereurmarohi
Vereurmarohi on ravimtaim, mida kasutatakse teatud nahahaiguste raviks. Selle mahla ei kasutata toiduks – ainult välispidiselt. Õige efekti saavutamiseks kääritatakse pressitud ekstraktid ja hoitakse seejärel aasta aega külmas kohas. Sellel värskelt pressitud mahlal on pikim säilivusaeg.
Kask
Värsket kevadist kasemahla säilitatakse kolm päeva. Oluline on hoida jooki klaasnõus tiheda kaane all. 72 tunni möödudes peale nektari kättesaamist tuleb see välja valada ja mitte alla neelata!
Tomat
Küpsetest tomatitest pressitud jook on äärmiselt rikas foolhappe ja raua poolest. Pärast valmistamist peate selle võimalikult kiiresti jooma. Säilitamine on võimalik 12 tundi külmkapis, asetatuna keraamilisse või klaasnõusse.
Granaatõun
Granaatõunaseemnetest valmistatud jook juuakse kohe pärast valmistamist. Säilitamine jätab selle ilma peaaegu kõigist kasulikest ainetest.
Greip
Kõige tervislikuma greibi mahla peetakse madalaima kalorsusega. Värsket greipi on soovitatav hoida külmas mitte rohkem kui ööpäeva. Kuid parem on maitset nautida kohe pärast tsentrifuugimist.
Viinamari
Täiskasvanutele ja lastele meeldib viinamarjamahl. Seda vitamiinijooki saab hoida jahedas kohas mitte rohkem kui 12 tundi.
Kapsas
Paljud inimesed alahindavad kapsalehtede pigistamise väärtust. See sisaldab kõiki juurvilja kasulikke mikroelemente, mis vedelal kujul organismis väga kergesti omastatavad. Kapsa maitse parandamiseks võite valmistada kapsa ja porgandimahla segu. Seda jooki ei tohi õhu käes hoida üle 20 minuti.
Kurk
Seda tüüpi mahla segatakse sageli teiste värskete mahladega, kuid seda võib tarbida ka iseseisva joogina. Kurgimahl on vaja valmistada vahetult enne kasutamist, ilma seda pikaajaliselt ladustamata.
Arbuus
Arbuusimahla säilitatakse mitte rohkem kui 30 minutit, siis kaotab see kõik oma positiivsed omadused. Selle lühikese perioodi pikendamiseks külmutatakse see steriilses mahutis. Külmutatud toodet säilib 90 päeva.
Astelpaju
Nendest erkpunastest marjadest saadud mahl on väga hapu, seetõttu valmistatakse seda tavaliselt suhkruga. Lisaks maitse parandamisele aitab suhkur säilitada mahla esialgsel kujul mitu kuud. Jook valatakse klaasnõusse ja hoitakse jahedas, pimedas kohas. Astelpajuekstrakti säilivusaja pikendamiseks võite seda keeta 5-10 minutit. Selle tulemusena kaotab jook osa vitamiinidest, kuid seda saab säilitada 6 kuud.
Ananass
Seda aromaatset värsket mahla säilib külmkapis tervelt kolm päeva. Anum peab olema klaasist ja kaas tihedalt kinni. Enne mahla valamist säilitusnõusse tuleb see steriliseerida mis tahes olemasoleva meetodiga.
Kirss
Seda tüüpi mahla võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 12 tundi. Säilivusaja pikendamiseks kasutatakse järgmist tehnikat: mahl valatakse puhtasse klaaspudelisse, tilgutatakse peale sidrunimahla ja suletakse kohe kaas. Mahuti pannakse külmkappi. Selle joogi säilivusaeg on 24 tundi.
Kiivi
Seda värsket rohelist mahla tarbitakse alati veega lahjendatult. Seda jooki võib hoida külmkapis 24 tundi, kuid parem on see üks kord valmis teha ja kohe tarbida.
Virsik
Punast värsket võib jahedas hoida mitte rohkem kui 12 tundi. See on paksu konsistentsiga, mida saab lahjendada sidruniga hapendatud veega - see pikendab veidi vedeliku säilivusaega.
Aprikoos
Aprikoosipressid säilitavad oma omadused vaid mõne tunni. Valmistage jook ainult üks kord.
Ploom
Ploomidest valmistatud mahla säilitatakse päev. Valige kaanega klaasanum.
Värskete mahlade lühikest säilivusaega on võimalik pikendada ainult konserveerimise või külmutamise teel. Kuid pärast neid protseduure saadakse täiesti erinev toode, millel on erinev keemiline koostis. Värskelt pressitud mahla on lubatud hoida külmkapis mitte kauem kui üks päev, kuid parem on jooki valmistada 1 kord - kohe, kui olete valmis seda jooma. Seega saab keha värskelt pressitud mahlast 100% kasu.
