Tout le monde a entendu parler des bienfaits des jus fraîchement pressés. Le jus frais est préparé à l'aide d'un presse-agrumes ou à l'ancienne - en pressant des fruits ou des légumes râpés à travers une gaze propre. Comme tout produit alimentaire, le jus frais a sa propre durée de conservation. La réponse à la question de savoir combien de temps le jus fraîchement pressé peut être conservé dépend directement du fruit à partir duquel il est préparé. Différents jus frais doivent être conservés pendant des périodes différentes et nécessitent des conditions particulières.
Comment l'utiliser correctement
Les marcs de fruits contiennent souvent beaucoup de sucre, ce qui est mauvais pour la santé. Il est donc recommandé de les diluer avec de l'eau dans un rapport de 1:1. Il est recommandé de boire les liquides acides (orange, citron et autres) avec une paille pour protéger l'émail des dents de la destruction.
Le meilleur moment pour savourer une boisson vitaminée est entre les repas. De nombreux jus (surtout acides) ne doivent absolument pas être bu à jeun, afin de ne pas provoquer de maladies du tractus gastro-intestinal. Après un verre de jus, mangez 30 à 40 minutes plus tard.
Les nutritionnistes conseillent de ne boire que 200 ml de jus de fruits frais par jour.
Il est conseillé d'ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et de crème au jus de carotte - ces composants aideront les vitamines à être mieux absorbées par l'organisme.
Règles de stockage
Le jus fraîchement pressé peut être conservé au réfrigérateur, bien fermé avec un couvercle. La durée de conservation de cette boisson est de 24 heures. On pense que le bénéfice maximum du nectar fait maison peut être obtenu dans les 10 à 30 minutes suivant le pressage.Il existe une exception à cette règle : le jus de betterave, qui devra être réfrigéré pendant un certain temps avant utilisation.
Si vous envisagez d'emporter du jus fraîchement pressé lors d'un pique-nique ou d'une longue promenade, vous devrez veiller à disposer d'un sac thermique et d'un réfrigérateur portable.
Pour prolonger la durée de vie du jus frais, ajoutez quelques gouttes de citron.
Pomme fraîche
La boisson aux pommes se conserve seulement 4 heures dans un endroit frais. Les vitamines contenues dans ce produit sont détruites extrêmement rapidement et le goût change rapidement. Pour prolonger la durée de conservation à 60 minutes, ajoutez du jus de citron à la boisson. En plus d'augmenter la durée de conservation, la technique décrite permet à la boisson de ne pas noircir en raison de sa teneur élevée en fer.
Orange
La boisson à l'orange fraîchement pressée conserve ses propriétés pendant 48 heures. Il est extrêmement important de conserver le liquide orange dans un récipient en verre bien fermé sur l'étagère du réfrigérateur.
Citrique
Bien que le citron soit considéré comme un conservateur naturel, le jus de citron ne peut pas être conservé plus de 3 jours au réfrigérateur. A température ambiante, le jus frais se gâte au bout de quelques heures. La boisson glacée au citron conserve ses bienfaits pendant six mois.
Carotte
Les carottes fraîches sont utiles pour presque tout le monde. Mais l'énorme inconvénient de cette boisson est qu'elle est extrêmement mal conservée : elle n'est pas conservée à l'air plus de 30 minutes. Il doit être extrait exactement dans le volume qu'une personne peut boire immédiatement. Être au froid n’affecte pas la durée de conservation.
Betterave
Cette variété ne se conserve pas plus de 48 heures. Avant utilisation, le jus frais doit être conservé au réfrigérateur pendant 40 minutes - les composés nocifs s'évaporeront.
Chélidoine
La chélidoine est une plante utilisée pour traiter certaines affections cutanées. Son jus n'est pas utilisé pour l'alimentation - uniquement à l'extérieur. Pour un bon effet, les extraits pressés sont fermentés puis stockés pendant un an dans un endroit froid. Ce jus fraîchement pressé a la durée de conservation la plus longue.
Bouleau
La sève de bouleau fraîche du printemps se conserve trois jours. Il est important de conserver la boisson dans un récipient en verre sous un couvercle hermétique. 72 heures après avoir reçu le nectar, celui-ci doit être versé et non ingéré !
Tomate
La boisson extraite de tomates mûres est extrêmement riche en acide folique et en fer. Il faut le boire le plus rapidement possible après sa préparation. La conservation est possible 12 heures au réfrigérateur, placé dans un récipient en céramique ou en verre.
Grenade
La boisson à base de graines de grenade se boit immédiatement après sa préparation. Le stockage le prive de presque toutes les substances utiles.
Pamplemousse
Le jus du pamplemousse le plus sain est considéré comme le moins calorique. Il est recommandé de conserver les pamplemousses frais pas plus d'une journée au froid. Mais il est préférable d’en apprécier le goût immédiatement après l’essorage.
Raisin
Les adultes et les enfants aiment le jus de raisin. Cette boisson vitaminée se conserve 12 heures maximum dans un endroit frais.
Chou
Beaucoup de gens sous-estiment l’intérêt de presser les feuilles de chou. Il contient tous les micro-éléments utiles du légume, qui sont très facilement absorbés par l'organisme sous forme liquide. Pour améliorer le goût du chou, vous pouvez préparer un mélange de chou et de jus de carotte. Cette boisson ne doit pas être conservée à l’air libre plus de 20 minutes.
Concombre
Ce type de jus est souvent mélangé à d’autres jus frais, mais il peut également être consommé comme boisson indépendante. Il est nécessaire de préparer le jus de concombre immédiatement avant utilisation, sans le soumettre à un stockage à long terme.
Pastèque
Le jus de pastèque ne se conserve pas plus de 30 minutes, puis il perd toutes ses qualités positives. Pour prolonger cette courte période, il est congelé dans un récipient stérile. Le produit congelé peut être conservé 90 jours.
Argousier
Le jus de ces baies rouge vif est très acide, c'est pourquoi il est généralement préparé avec du sucre. En plus d'améliorer le goût, le sucre permet de conserver le jus sous sa forme originale pendant plusieurs mois. La boisson est versée dans un récipient en verre et conservée dans un endroit frais et sombre. Pour augmenter la durée de conservation de l'extrait d'argousier, vous pouvez le faire bouillir pendant 5 à 10 minutes. De ce fait, la boisson perdra une partie de ses vitamines, mais elle pourra se conserver 6 mois.
Ananas
Ce jus frais et aromatique se conserve trois jours entiers au réfrigérateur. Le récipient doit être en verre et le couvercle doit être hermétique. Avant de verser le jus dans un récipient de stockage, celui-ci doit être stérilisé par n'importe quelle méthode disponible.
Cerise
Ce type de jus ne peut pas être conservé plus de 12 heures au réfrigérateur. Pour prolonger la durée de conservation, la technique suivante est utilisée : le jus est versé dans une bouteille en verre propre, du jus de citron coule dessus et le couvercle est immédiatement fermé. Le récipient est mis au réfrigérateur. Cette boisson a une durée de conservation de 24 heures.
kiwi
Ce jus vert frais se consomme toujours dilué avec de l'eau. Cette boisson peut être conservée au réfrigérateur pendant 24 heures, mais il est préférable de la préparer une seule fois et de la consommer immédiatement.
Pêche
Le rouge frais peut être conservé dans un endroit frais pendant 12 heures maximum. Il a une consistance épaisse qui peut être diluée avec de l'eau acidifiée au citron - cela augmentera légèrement la durée de conservation du liquide.
Abricot
Le jus d'abricot ne conserve ses propriétés que quelques heures. Préparez la boisson une seule fois.
Prune
Le jus de prune se conserve une journée. Choisissez un récipient en verre avec un couvercle.
Il est possible d'augmenter la courte durée de conservation des jus de fruits frais uniquement en les mettant en conserve ou en les congelant. Mais après ces procédures, on obtient un produit complètement différent avec une composition chimique différente. Il est acceptable de conserver le jus fraîchement pressé au réfrigérateur pendant plus d'une journée, mais il est préférable de préparer la boisson une fois - immédiatement lorsque vous êtes prêt à la boire. Ainsi, le corps bénéficiera de 100 % des bienfaits du jus fraîchement pressé.
