Всеки е чувал за ползите от прясно изцедените сокове. Пресният сок се приготвя с помощта на сокоизстисквачка или по стария начин - чрез изстискване на настъргани плодове или зеленчуци през чиста марля. Както всеки хранителен продукт, пресният сок има свой срок на годност. Отговорът на въпроса колко дълго може да се съхранява прясно изцеден сок зависи пряко от плодовете, от които е приготвен. Различните пресни сокове трябва да се съхраняват различно време и изискват специални условия.
Как да го използвате правилно
Кюспето от плодове често съдържа много захар, което е лошо за вас. Затова се препоръчва да се разреждат с вода в съотношение 1:1. Препоръчително е да пиете кисели течности (портокал, лимон и други) през сламка, за да предпазите зъбния емайл от разрушаване.
Най-доброто време да се насладите на витаминна напитка е между храненията. Много сокове (особено кисели) категорично не трябва да се пият на празен стомах, за да не се провокират заболявания на стомашно-чревния тракт. След чаша сок яжте храна 30-40 минути по-късно.
Диетолозите съветват да пиете само 200 мл пресен сок на ден.
Препоръчително е да добавите няколко капки зехтин и сметана към сока от моркови - тези компоненти ще помогнат на витамините да се усвоят по-добре от тялото.
Правила за съхранение
Прясно изцеденият сок може да се съхранява в хладилник, плътно затворен с капак. Срокът на годност на тази напитка е 24 часа. Смята се, че максималната полза от домашно приготвения нектар може да се получи в първите 10 до 30 минути след пресоването.Има изключение от това правило - сок от цвекло, който трябва да се охлади известно време преди употреба.
Ако планирате да вземете прясно изцеден сок на пикник или дълга разходка, ще трябва да се погрижите за наличието на термочанта и преносим хладилник.
За да удължите живота на пресния сок, добавете няколко капки лимон.
Пресни ябълки
Ябълковата напитка може да се съхранява само 4 часа на студено място. Витамините в този продукт се разрушават изключително бързо и вкусът бързо се променя. За да удължите срока на годност до 60 минути, добавете лимонов сок към напитката. В допълнение към увеличаването на времето за съхранение, описаната техника позволява напитката да не потъмнява поради високото съдържание на желязо.
портокал
Прясно изцедената портокалова напитка запазва свойствата си 48 часа. Изключително важно е портокаловата течност да се съхранява в плътно затворен стъклен съд на рафта на хладилника.
лимонена
Въпреки факта, че лимонът се счита за естествен консервант, лимоновият сок не може да се съхранява повече от 3 дни в хладилника. При стайна температура пресният сок се разваля след няколко часа. Замразената лимонова напитка запазва ползите си в продължение на шест месеца.
Морков
Пресните моркови са полезни за почти всички хора. Но огромният недостатък на тази напитка е, че тя се съхранява изключително лошо - не се държи на въздух повече от 30 минути. Трябва да се изцеди точно в обема, който човек може да изпие веднага. Престоят на студено не влияе на срока на годност.
Цвекло
Този сорт не се съхранява повече от 48 часа. Преди употреба пресният сок трябва да се съхранява в хладилник за 40 минути - вредните съединения ще се изпарят.
жълтурчета
Целандинът е билка, която се използва за лечение на определени кожни заболявания. Сокът му не се използва за храна - само външно. За добър ефект пресованите екстракти се ферментират и след това се съхраняват една година на студено място. Този прясно изцеден сок има най-дълъг срок на годност.
Бреза
Пресният пролетен брезов сок се съхранява три дни. Важно е напитката да се съхранява в стъклен съд под плътен капак. След 72 часа след получаване на нектара, той трябва да се излее и да не се приема!
Домат
Напитката, изцедена от зрели домати е изключително богата на фолиева киселина и желязо. Трябва да го изпиете възможно най-бързо след приготвянето. Възможно е съхранение до 12 часа в хладилник, поставен в керамичен или стъклен съд.
нар
Напитката от семена от нар се пие веднага след приготвянето. Съхранението го лишава от почти всички полезни вещества.
Грейпфрут
Сокът от най-здравословния грейпфрут се счита за най-нискокалоричен. Препоръчително е пресният грейпфрут да се съхранява на студено не повече от един ден. Но е по-добре да се насладите на вкуса веднага след въртене.
Гроздов
Възрастни и деца харесват гроздов сок. Тази витаминозна напитка може да се съхранява не повече от 12 часа на хладно място.
зеле
Много хора подценяват стойността на изцеждането на зелеви листа. Съдържа всички полезни микроелементи на зеленчука, които много лесно се усвояват от организма в течна форма. За да подобрите вкуса на зелето, можете да направите микс от зеле и сок от моркови. Тази напитка не трябва да се съхранява на въздух повече от 20 минути.
Краставица
Този вид сок често се смесва с други пресни сокове, но може да се консумира и като самостоятелна напитка. Необходимо е да приготвите сок от краставици непосредствено преди употреба, без да го подлагате на дългосрочно съхранение.
диня
Сокът от диня се съхранява не повече от 30 минути, след което губи всичките си положителни качества. За да се удължи този кратък период, се замразява в стерилен съд. Замразеният продукт може да се съхранява 90 дни.
Морски зърнастец
Сокът от тези яркочервени плодове е много кисел, така че обикновено се приготвя със захар. В допълнение към подобряването на вкуса, захарта помага да се запази сокът в оригиналната му форма в продължение на няколко месеца. Напитката се изсипва в стъклен съд и се съхранява на хладно и тъмно място. За да увеличите срока на годност на екстракта от морски зърнастец, можете да го варите 5-10 минути. В резултат напитката ще загуби част от витамините си, но може да се съхранява 6 месеца.
Ананас
Този ароматен пресен сок може да се съхранява в хладилник цели три дни. Съдът трябва да е стъклен, а капакът да е плътен. Преди да излеете сок в контейнер за съхранение, той трябва да бъде стерилизиран по всеки наличен метод.
Череша
Този вид сок може да се съхранява не повече от 12 часа в хладилник. За удължаване на срока на годност се използва следната техника: сокът се налива в чиста стъклена бутилка, отгоре се накапва лимонов сок и капакът веднага се затваря. Контейнерът се поставя в хладилник. Тази напитка има срок на годност 24 часа.
Киви
Този пресен зелен сок винаги се консумира разреден с вода. Тази напитка може да се съхранява в хладилник за 24 часа, но е по-добре да я приготвите веднъж и да я консумирате веднага.
Праскова
Червеният фреш може да се съхранява на хладно място не повече от 12 часа. Има гъста консистенция, която може да се разрежда с вода, подкиселена с лимон - това леко ще увеличи срока на годност на течността.
кайсия
Изстискването на кайсии запазва свойствата си само за няколко часа. Пригответе напитката само за веднъж.
слива
Сокът от сливи се съхранява за един ден. Изберете стъклен съд с капак.
Възможно е да се увеличи краткият срок на годност на пресните сокове само чрез консервиране или замразяване. Но след тези процедури се получава съвсем различен продукт с различен химичен състав. Приемливо е да съхранявате прясно изцеден сок не повече от един ден в хладилника, но е по-добре да приготвите напитката за 1 път - веднага, когато сте готови да я изпиете. Така тялото ще получи 100% от ползите от прясно изцедения сок.
