אוהבי תפוחים מעריכים אותם לא רק בגלל שהם מכילים כמות גדולה של מינרלים וויטמינים, אלא גם בגלל העיסה העסיסית והארומה הריחנית שלהם. הטעם שלהם יכול להיות מתוק, מתוק וחמוץ, חריף, עם טעם לימון, דבש או אגסים. המתיקות של כל פרי ניתנת על ידי סכרידים - גלוקוז ופרוקטוז, המסייעים מאוחר יותר להגביר את תכולת החומרים התזונתיים שלהם.
מילוי לבן
מילוי לבן נחשב לאחד הזנים הוותיקים והאהובים ביותר במבחר הלאומי שלנו, מכיוון שהוא נותן יבול מוקדם ונדיב. לעץ התפוח יש גובה ממוצע, כתר מוארך, שעם הזמן יכול להיות עגול יותר. לעץ יש עמידות טובה לכפור, יכול להפיק עד 200 ק"ג פרי, ומתחיל לשאת פירות באופן פעיל לאחר השנה ה-3-4 של השתילה.
הפירות הראשונים מבשילים בתאריכים 10-15 ביולי, בעלי צורה חרוטית עם קצה מהגבעול ועד הגבעול בצד אחד. משקל כל פרי הוא 150-200 גרם. תפוחים בשלים שצבעם ירוק בהיר או צהוב עשויים להיות מכוסים בציפוי לבן. לעיסה של תפוחים יש טעם עדין, מתוק ועסיסי.
לא ניתן לאחסן או להעביר את הזן הזה לפרקי זמן ארוכים, מכיוון שבסחיטה מופיעים כתמים חומים על העור. הקציר הנדיב של המילוי הלבן מציב את הבעיה של עיבוד מהיר עבור גננים.
קלוויל המושלגת
זהו זן של עץ תפוח נמרץ עם כתר "בוכה" מתפשט, המייצר יבול פורה במחצית השנייה של ספטמבר. עץ פרי בוגר יכול לקבל תשואה של עד 200 ק"ג. כל היבול מבשיל בו זמנית.
תפוחים הם בדרך כלל די גדולים - עד 250 גרם, בעלי צורה עגולה, ארומה עסיסית ומתוקה וטעם פריך. אתה יכול ליהנות מפירות טריים, וגם להשתמש בהם להכנת מיץ וריבה.
שלג קלוויל נחשב לזן חורפי של תפוחים, אך במהלך האחסון הפירות מאבדים את טעמם הבהיר, עיסתם הופכת רופפת ותפלה.
צוּף
מגוון מבחר זה של עץ תפוח עמודי בעל מראה קומפקטי ומקורי למדי - לעץ התפוח יש גזע זקוף בגובה 2-2.5 מ' ועד 30 ס"מ רוחב, מכוסה בפירות. העץ גדל רק בגובה, ללא ענפים צדדיים. התשואה של עצים בוגרים היא 10 ק"ג.
לתפוח בשל צבע עור בהיר, כמעט לבן, ניחוח דבש בולט, טעם מתוק ועסיסי ובשר גרגירי. הבשלת הפירות מסתיימת עד סוף הקיץ הודות לאיכויות הטעימה העדינות שלהם, ניתן להשתמש בהם לצריכה טרייה, כמו גם לאפייה ולקינוחים.
גולדן דלישס
העץ של זן זה הוא עץ תפוח בגודל בינוני עם פרי שופע. הפירות מבשילים עד סוף ספטמבר, ובתנאי אחסון מיטביים ניתן לאחסן אותם עד האביב, מבלי לאבד במיוחד את טעמם. המשקל הממוצע של הפרי הוא 140-220 גרם.
לתפוחים בשלים צבע זהוב בהיר עם כתמים כהים רבים ובשר קרם חיוור מוצק ומתוק.
רציונלי יותר להוציא פירות מהעץ על מנת לשפר את אחסונם, הובלתם ולשמור על סחירות גבוהה. תפוחי גולדן דלישס מבוקשים מאוד כל השנה, נצרכים טריים ונמצאים בשימוש נרחב במאכלים קולינריים שונים.
רוב הגננים ואוהבי התפוחים מעריכים זנים מתוקים בשל הארומה הייחודית וטעמם העשיר וההרמוני.
