Ocot je zmesou potravinárskej kyseliny a vody v určitej koncentrácii. Využíva sa nielen v kuchyni pri príprave pokrmov, ale aj v medicíne, kozmeteológii, potravinárstve či v bežnom živote. Treba s ním pracovať veľmi opatrne a pridávať ho v presnom množstve. Ak to chcete urobiť, bez toho, aby ste mali po ruke pracovnú váhu, môžete použiť polievkové lyžice a čajové lyžičky, poháre a poháre. Povieme vám, koľko gramov a mililitrov octu je v polievkovej lyžici alebo čajovej lyžičke, a tiež pre vaše pohodlie poskytneme tabuľky rýchlych odmeriek octu v lyžičkách.
- Koľko gramov a mililitrov octu v lyžičke?
- Jedáleň
- Čajovňa
- Dezert
- Kontingenčná tabuľka
- Tabuľka rýchlych odmeriek octu po lyžičkách po gramoch
- Tabuľka rýchlych odmeriek octu po lyžičkách po mililitroch
- Tabuľka rýchlych mier octu podľa počtu lyžíc
- Koľko lyžíc octu v pohári
- Koľko lyžíc octu je v pohári
- Rozdiel v hmotnosti a objeme v jednej lyžici v závislosti od druhu octu
Koľko gramov a mililitrov octu v lyžičke?
Lyžice ako merná jednotka sa používajú veľmi často, čo nie je prekvapujúce: môžu obsahovať iba určité množstvo požadovaného produktu. Chyby sú minimálne.
V každodennom živote sa používajú všetky typy lyžíc: stolová lyžica, čajová lyžička a dokonca aj dezertná lyžica. Ako ich môžete použiť, aby ste sa vyhli chybám vo výpočtoch a zmerali požadovanú hmotnosť zložky?
Jedáleň
Parametre štandardných príborov sú rovnaké vo všetkých krajinách SNŠ.Takže polievková lyžica meria 70 mm na dĺžku a 40 mm na šírku a jej objem je 15 ml. S ním môžete merať 15 gramov octu: tabuľka, esencia alebo kys.
Čajovňa
Spravidla sa do misky pridáva trochu octu. Čajová lyžička je na takéto účely ideálna. Jeho rozmery sú 46 mm na dĺžku a 32 mm na šírku a jeho objem je 5 ml. Vydrží až 5 gramov octu, bez ohľadu na percento.
Dezert
Dezertná lyžica, na rozdiel od čajovej a stolovej lyžice, sa používa niekoľkokrát menej často. Je zvykom používať ho hlavne na jedenie dezertov. Používa sa extrémne zriedkavo ako kulinárske meradlo hmotnosti.
Jeho parametre sú: 60 mm na dĺžku a 40 mm na šírku a jeho objem je až 10 ml. Tento príbor dokáže merať 10 gramov octu.
Kontingenčná tabuľka
Skombinovaním informácií sa ukáže, že údaje sú štruktúrované takto:
| Množstvo | Hmotnosť | Mililitre | |
| Polievková lyžica octu | 1 lyžica | 15 gramov | 15 ml |
| Dezertná lyžica octu | 1 lyžica | 10 gramov | 10 ml |
| Lyžička octu | 1 lyžica | 5 gramov | 5 ml |
Tabuľka rýchlych odmeriek octu po lyžičkách po gramoch
Tabuľka pomôže určiť požadovaný počet lyžíc, ktoré sa majú pridať, ak je špecifikovaná presná hmotnosť zložky.
| Hmotnosť | polievkové lyžice | lyžičky |
| 5 gramov | 1/3 (o niečo menej ako polovica) | 1 |
| 10 gramov | 2/3 (trochu viac ako polovica) | 2 |
| 20 gramov | 1+1 čaj | 4 |
| 30 gramov | 2 | 6 |
| 40 gramov | 2+2 čaj | 8 |
| 50 gramov | 3+1 čaj | 10 |
| 60 gramov | 4 | 12 |
| 70 gramov | 4+2 čaj | 14 |
| 75 gramov | 5 | 15 |
| 80 gramov | 5+1 čaj | 16 |
| 90 gramov | 6 | 18 |
| 100 g | 6+2 čaj | 20 |
| 120 gramov | 8 | 24 |
| 150 gramov | 10 | 30 |
| 180 gramov | 12 | 36 |
| 200 gramov | 13+1 čaj | 40 |
| 250 gramov | 16+2 čaj | 50 |
| 300 gramov | 20 | 60 |
Tabuľka rýchlych odmeriek octu po lyžičkách po mililitroch
V tabuľke si môžete odmerať požadovaný počet lyžíc, ktoré sa majú pridať, ak je uvedený určitý objem prísady.
| Mililitre | polievkové lyžice | lyžičky |
| 5 ml | 1/3 (o niečo menej ako polovica) | 1 |
| 10 ml | 2/3 (trochu viac ako polovica) | 2 |
| 20 ml | 1+1 čaj | 4 |
| 30 ml | 2 | 6 |
| 40 ml | 2+2 čaj | 8 |
| 50 ml | 3+1 čaj | 10 |
| 60 ml | 4 | 12 |
| 70 ml | 4+2 čaj | 14 |
| 80 ml | 5+1 čaj | 16 |
| 90 ml | 6 | 18 |
| 100 ml | 6+2 čaj | 20 |
| 120 ml | 8 | 24 |
| 150 ml | 10 | 30 |
| 180 ml | 12 | 36 |
| 200 ml | 13+1 čaj | 40 |
| 250 ml | 16+2 čaj | 50 |
| 300 ml | 20 | 60 |
Tabuľka rýchlych mier octu podľa počtu lyžíc
Koľko octu sa myslí určitým počtom lyžíc? Je to jasne uvedené v tabuľke.
| Počet lyžíc | Gramy v polievkových lyžiciach | Gramy v lyžičkách | ml v polievkových lyžiciach | ml v lyžičkách |
| 1 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| 2 | 30 | 10 | 30 | 10 |
| 3 | 45 | 15 | 45 | 15 |
| 4 | 60 | 20 | 60 | 20 |
| 5 | 75 | 25 | 75 | 25 |
| 6 | 90 | 30 | 90 | 30 |
| 7 | 105 | 35 | 105 | 35 |
| 8 | 120 | 40 | 120 | 40 |
| 9 | 135 | 45 | 135 | 45 |
| 10 | 150 | 50 | 150 | 50 |
Koľko lyžíc octu v pohári
Sklo sa často používa v každodennom živote na meranie konkrétneho produktu. Ak však predtým bola približne rovnaká veľkosť v každej rodine, teraz môžu nastať určité ťažkosti: okuliare sa vyrábajú v rôznych veľkostiach, tvaroch a objemoch. Čo robiť v tomto prípade?
Ak je v recepte uvedené množstvo pridanej zložky vo fazetových pohároch, znamená to buď objem 200 ml alebo 250 ml - to boli štandardy v krajinách SNŠ. Pred začatím prípravy by ste si preto mali u autora overiť, ktorý z dvoch hlavných zväzkov bol prevzatý.
Na základe týchto údajov môžeme určiť, že:
- Do 200 ml pohára sa zmestí 200 ml alebo 200 gramov octu. Ak sa prevedie na lyžice, je to približne 13 polievkových lyžíc, 20 dezertných lyžíc alebo 40 čajových lyžíc.
- Do 250 ml pohára sa zmestí 250 ml alebo 250 gramov produktu.
Čo zodpovedá približne 17 polievkovým lyžičkám, 25 dezertným lyžičkám a 50 čajovým lyžičkám.
Koľko lyžíc octu je v pohári
Panák je malý pohárik (sklo), ktorý sa zvyčajne používa na alkoholické nápoje. Ako odmerná nádoba sa používa už od čias starovekej Rusi, čo je dnes už vzácne. Ak bol predtým jeho objem mienený ako 50-60 ml, teraz existuje veľa možností: od 25 do 100 ml. Spravidla však používajú stohy po 25, 40, 50, 60 a 100 ml. V receptoch môže byť pri meraní zložky každá z nich zahrnutá, takže tento bod by mal byť objasnený vopred.
- 25 ml pohár – 25 ml alebo 25 gramov octu; približne 1,5 lyžice, 2,5 dezertnej lyžice, 5 lyžičiek.
- Pohár 40 ml – 40 ml alebo 40 gramov octu; o niečo menej ako 3 polievkové lyžice, 4 dezertné lyžice, 8 lyžičiek.
- Pohár 50 ml – 50 ml alebo 50 gramov octu; o niečo viac ako 3 polievkové lyžice, 5 dezertných lyžíc alebo 10 čajových lyžičiek.
- 60 ml pohár – 60 ml alebo 60 gramov octu; 4 polievkové lyžice, 6 dezertov alebo 12 čajových lyžičiek.
- Pohár s objemom 100 ml – 100 ml alebo 100 gramov octu; o niečo menej ako 7 polievkových lyžíc, 10 dezertných lyžíc alebo 20 čajových lyžičiek.
Rozdiel v hmotnosti a objeme v jednej lyžici v závislosti od druhu octu
Ocot má 3 hlavné druhy a mnoho odrôd. Typy sú rozdelené podľa percent: tabuľka (3%, 6%, 9%, 15%), esencia (70%, 75%, 80%) a kyselina octová (100%). Ale spravidla, keď sa hovorí o „octe“, má na mysli stolový ocot, zvyčajne deväť percent. Mimochodom, aby ste získali nižšiu koncentráciu kyseliny, môžete ju jednoducho zriediť vodou v určitom percente.Hustota všetkých druhov je takmer rovnaká, takže ich hmotnosť a objem v lyžičkách alebo pohároch budú rovnaké.
Vzhľadom na druhy octu na základe ich surovín môžeme rozlíšiť nasledovné:
- stolový lieh z rektifikovaného etylalkoholu a medziprodukty jeho výroby;
- jablčný ocot zo šťavy alebo lisovaných jabĺk;
- červený a biely vínny ocot vyrobený, ako už názov napovedá, z červeného alebo bieleho vína;
- ryža vyrobená z fermentovanej ryže alebo ryžového vína;
- balsamico z hroznovej šťavy;
- slad z fermentovanej pivnej mladiny;
- sherry od sherry.
Napriek tomu, že východiskové produkty sú odlišné, ich hmotnosť a objem budú rovnaké.
Je vedecky dokázané, že ocot v miernom množstve znižuje hladinu cukru v krvi a má antimikrobiálny účinok. Navyše zlepší chuť pokrmu a zasýti na dlhú dobu.
