Bratpfanne mit Keramikbeschichtung: Vor- und Nachteile, Auswahl

Für jede Hausfrau ist eine Bratpfanne ein unverzichtbarer Gegenstand in der Küche. In der Sowjetzeit benutzten viele Menschen gusseiserne Assistenten. Sie sind robust, langlebig und das Essen schmeckt großartig. Der einzige Nachteil ist die Schwere des Behälters. Heutzutage loben viele Kochgeschirrfachgeschäfte Marken von Keramikbratpfannen mit Antihaftbeschichtung, die kürzlich die Gusseisenpfannen ersetzt haben. Aus Werbespots und im Radio hört man nur die positiven Aspekte des Produkts. Ist das wirklich wahr? Was sind die vorherrschenden Vor- und Nachteile von Keramikbratpfannen?

Produktionstechnologie

Es ist kein Geheimnis, dass Kochgeschirr mit einer Antihaftbeschichtung die menschliche Gesundheit irreparabel schädigen kann. Die meisten Hersteller von Keramikbratpfannen versichern ihren Kunden, dass die Beschichtung sicher ist.

Die Antihaftschicht des Produkts besteht aus natürlichen Substanzen: Wasser, Ton, Sand, Steine. Hersteller von Antihaftbeschichtungen verzichten auf die Verwendung von Perfluoroktanflüssigkeit und Polytetrafluorethylen, da diese Stoffe krebserregend sind. Die Hersteller verwenden verstärktes Glas, das ein Anbrennen der Schüssel verhindert.

Vorteile

Viele Frauen entscheiden sich für Bratbehälter aus Keramik für die Küche, die viele Vorteile haben:

Dank seines geringen Gewichts ist das Braten von Speisen viel einfacher und Ihre Hände werden nie müde.
Bratpfannen aus Keramik halten hohen Temperaturen stand, der Boden reißt nicht und die Speisen brennen nicht an.
Sie können Gerichte ohne Zugabe von Pflanzenöl braten.
Eine gründliche Pflege ist nicht erforderlich; nach jedem Gebrauch genügt es, die Bratpfanne mit einem Anti-Fett-Mittel abzuwaschen. Manche Hausfrauen benutzen einen Geschirrspüler.
Eine langlebige Keramikabdeckung schützt Küchenutensilien vor mechanischen Beschädigungen aller Art. Mit Kunststoff- oder Holzspateln verlängert sich die Lebensdauer um mehrere Jahre.
Produkte haften selten an der Oberfläche. Wenn die Unterseite beschädigt oder zerkratzt ist, erhöht sich die Gefahr des Anhaftens.
Präsentiert wird eine große Auswahl an Modellen, die sich in Aussehen und Farbgebung unterscheiden.

Mängel

Keramikbratpfannen können schnell unbrauchbar werden, wenn:

Verwenden Sie Reinigungsmittel, die den Boden zerkratzen können.
das Feuer am Ofen wird mit maximaler Leistung angezündet;
plötzlichen Temperaturschwankungen und starken Erschütterungen ausgesetzt;
systematisch in Wasser einweichen;
waschen Sie die Oberfläche mit Eisenbürsten;
Kochen Sie Speisen auf Induktionsherden.

So wählen Sie eine geeignete Keramikpfanne aus

Es gibt einige Dinge, die Sie über dieses Küchengerät wissen müssen:

Antihaftbeschichtete Utensilien gibt es mit verschiedenen Untergründen: Aluminium, Gusseisen, Stahl. Um Koteletts, Fisch und Pfannkuchen schnell zu braten, sind Aluminium und Stahl die beste Option. Denn sie erhitzen sich sehr schnell. Diese Pfannen sind preiswert und leicht. Ein Gusseisenboden ist deutlich teurer und eignet sich besser zum dauerhaften Schmoren von Gemüse und Fleischgerichten. In der Regel werden solche Gerichte der Hausfrau lange dienen.
Sie sollten auf die Dicke des Produkts achten. Ist die Unterseite zu dünn, sollten Sie den Kauf verweigern.Denn ein solches Produkt besteht aus minderwertigem Material. Dieses Produkt ist nicht für den täglichen Gebrauch geeignet und kann schnell verderben. Wenn das Produkt einen dicken Boden hat, nämlich 5–8 mm, werden die Lebensmittel gleichmäßig gebraten. Dickwandige Pfannen haben natürlich einen hohen Preis, sind dafür aber viele Jahre nutzbar.
Ein Qualitätsprodukt hängt von der Art des Auftragens der Schicht ab. Hersteller verwenden zwei Methoden: Rollen, Sprühen. Die gerollte Methode zum Aufbringen einer Keramikbeschichtung wird hauptsächlich von den Chinesen verwendet. Das Produkt ist sehr dünnflüssig und setzt beim Braten Chemikalien frei. Einige Teile des Geschirrs sind merklich deformiert. Durch die Sprühtechnik entsteht die Keramikoberfläche ohne Abrieb, Rauheit oder Streifen. Diese Methode gilt als die sicherste.
Der Durchmesser des Bodens muss zur Größe des Brenners passen. Bei der geringsten Abweichung brennt das Essen an oder gart nicht durch.
Der Griff sollte bequem sein. Bei hoher Qualität sind die Griffe hitzebeständig.
Der Deckel sollte die Pfanne vollständig abdecken. Mit dem beweglichen Dampfablassventil können Sie den Garvorgang regulieren.
Der Verkäufer gewährt eine Garantie für das ausgewählte Produkt. Wenn er dies nicht tut, sollten Sie darüber nachdenken, ob Sie für einen gefälschten Artikel zu viel bezahlen müssen.

Firmen

Hersteller der Marken Ballarini, Brener, TVS, Maestro haben sich auf dem Küchengeschirrmarkt als positiv erwiesen. Schauen wir uns jedes Unternehmen genauer an.

Ballarini

Dies ist eine der beliebtesten italienischen Marken für Bratpfannen mit Keramikbeschichtung. Die einzigartige Antihaft-Basis ist schwer zu beschädigen oder zu zerkratzen.Doch Kochgeschirrbesitzer sollten eine Überhitzung vermeiden, denn zu hohe Temperaturen wirken sich negativ auf die Politur der Oberfläche aus. Frauen, die Lebensmittel in Ballarini-Produkten frittieren, geben nur positive Bewertungen ab:

Das Gargut wird schnell und effizient frittiert, ohne am Boden festzukleben.
Einfache Reinigung auch in kaltem Wasser mit einem Schwamm und Spülmittel.
Geformte Griffe bestehen aus hitzebeständigem Kunststoff.
Hervorragendes Aussehen.

Die hohen Kosten des Produkts hindern das schöne Geschlecht nicht daran, sich für ein Produkt aus der Ballarini-Serie zu entscheiden.

Brener

Dies ist eine zuverlässige Marke zu erschwinglichen Preisen, die nicht nur in Russland, sondern auch in Europa viele Fans hat. Küchenutensilien von Brener geben auch beim Erhitzen auf hohe Temperaturen keine giftigen Verbindungen ab. Die geriffelte Oberfläche verleiht dem Gericht eine appetitlich knusprige Kruste und das freigesetzte Fett fließt in spezielle Rillen. Die Antihaftbeschichtung ist resistent gegen Risse und Absplitterungen. Im Produktset ist ein Deckel enthalten, der mit einem speziellen Loch ausgestattet ist, das das Entweichen überschüssiger Feuchtigkeit ermöglicht. Die Marke Brener stellt hochwertige Produkte her, die viel länger halten als andere Kochgeschirrmarken.

Fernseher

Dieses italienische Unternehmen ist führend im Verkauf von Küchenutensilien. Die Marke TVS produziert mehr als 50 Modelle von Keramikbratpfannen. Die Marke hat eine einzigartige Serie von Bratpfannen mit weißer Antihaftbeschichtung herausgebracht. Das Produkt hat eine konkave Form, die ein gleichmäßiges Braten des Gerichts gewährleistet. TVS-Kochgeschirr ist leicht, hochwertig, langlebig und lässt sich schnell von Speiseresten reinigen. Die Kosten des Produkts hängen von der Größe, Farbe, Tiefe und dem verwendeten Material ab.

Maestro

Die Marke Maestro produziert Produkte in verschiedenen Farben mit abnehmbaren oder gegossenen Griffen, mit flachem oder gerilltem Boden. Küchenutensilien dieser Marke haben die Fähigkeit, die Wärme gekochter Speisen lange zu speichern. Das verwendete Pflanzenöl wird den Boden der Maestro-Pfanne niemals beschädigen, da die poröse Struktur die Antihaftbeschichtung vor Beschädigungen schützt.

Ein sicherer, zuverlässiger und langlebiger Helfer zum Braten von Leckereien kostet viel Geld. Aber ob es sich lohnt, an der Gesundheit zu sparen, hängt von jedem von uns ab.