La raccolta precoce dei cavoli è pronta per essere raccolta a luglio. Alcune varietà maturano anche prima, nella seconda metà di giugno. Le verdure a maturazione precoce hanno un gusto inferiore rispetto alle varietà a maturazione tardiva, ma contengono più vitamine. Questo tipo di cavolo viene piantato per il consumo estivo. Viene aggiunto alle insalate e utilizzato per la preparazione di primi e secondi piatti.
Caratteristiche del cavolo a maturazione precoce
Le varietà precoci producono piccole teste di cavolo con una struttura sciolta. Per questo motivo, la verdura non tollera bene il trasporto e lo stoccaggio. Anche il cavolo precoce è soggetto a screpolature. Ma in giardino l'ortaggio resiste facilmente alle gelate leggere (fino a -2 °C). Sfortunatamente, non sarà possibile fermentare il cavolo precoce, poiché dopo un po 'diventerà morbido. Per la fermentazione vengono solitamente utilizzate varietà medio-tardive e tardive.
Varietà popolari a maturazione precoce
Le varietà tradizionali di cavolo precoce furono allevate a metà del secolo scorso. Sono ancora coltivati con successo oggi. La stagione di crescita di un ortaggio può durare dai 75 ai 105 giorni, a seconda della varietà. Non solo le varietà, ma anche gli ibridi sono precoci.
"Gribovskaja 147"
La varietà è stata allevata nel 1947 da due ibridi tedeschi. Come risultato della selezione, il cavolo ha acquisito resistenza alle condizioni meteorologiche avverse, che ne consente la coltivazione in qualsiasi regione della Russia tranne l'estremo nord. Il periodo di maturazione della "Gribovskaya 147" è di 100 giorni dal momento della schiusa dei semi.Se conti dalla data di piantagione delle piantine in piena terra, ci vogliono 2 mesi per far crescere le teste di cavolo.
Le forchette hanno una forma rotonda e un peso medio fino a 3 kg. Le foglie superiori sono di colore verde e ricoperte da uno strato ceroso. Il taglio delle teste dei cavoli è bianco. La polpa della verdura è succosa e dolce. Questa varietà non teme il freddo, la siccità o l'umidità in eccesso. La verdura è ricca di carotene e vitamina C. Le teste di cavolo maturano insieme e hanno quasi la stessa dimensione. Da 1 mq. Ricevo fino a 7 kg di prodotti vegetali.
"Giugno"
Varietà tradizionale iscritta al Registro di Stato nel 1971. Consigliato per la coltivazione in tutta la Russia. Il periodo di maturazione del cavolo è di 90-110 giorni. L'ortaggio forma una rosetta del diametro di 50 cm. Le foglie esterne sono di colore verde chiaro, di media grandezza, con bordi ondulati e rivestimento ceroso. Il peso medio delle teste di cavolo è di 2 kg. Hanno una forma tonda e piatta e si distinguono anche per una maggiore densità.
La polpa è tenera, succosa, dolce. Il raccolto può essere trasportato su lunghe distanze. Una presentazione accattivante consente la vendita dei prodotti sul mercato. Gli svantaggi includono la tendenza alla screpolatura, la scarsa resistenza alle mosche della radice e del cavolo e l'intolleranza alle gelate anche a breve termine. La varietà è caratterizzata da un'elevata resa: da 1 mq. m puoi ottenere 7 kg di verdure.
"Ettaro d'Oro"
Varietà tradizionale iscritta nel Registro di Stato già nel 1943. I giardinieri russi coltivano ancora questo cavolo in varie regioni. Ci vogliono 100 giorni perché l'ortaggio maturi (o 60 giorni dal momento in cui vengono piantate le piantine). Le piante formano una rosetta compatta. Le foglie esterne sono di colore grigio-verde, talvolta ondulate.
Il peso medio delle teste di cavolo è di 2,5 kg.Il raccolto matura insieme. Gli indicatori di densità sono nella media. La verdura è ricca di vitamina C. Questa varietà resiste con successo alla maggior parte delle malattie dei cavoli, ma spesso soffre di clubroot. A causa dell'umidità in eccesso, le teste di cavolo potrebbero rompersi. La varietà tollera bene le gelate a breve termine e la siccità. Il raccolto può essere conservato per un breve periodo. Da 1 mq. Prendo 5-6 kg di cavolo.
"Il miracolo ultra precoce" (F1)
Il periodo di maturazione di questo cavolo è di soli 60-70 giorni. L'ortaggio forma una rosetta compatta con un'altezza di soli 40-50 cm e lo stesso diametro. Le foglie superiori del cavolo cappuccio sono leggermente ondulate lungo i bordi, con un rivestimento ceroso. Il peso delle teste di cavolo è di 1,5-2 kg. Sono caratterizzati da una forma rotonda. Le forche hanno una densità media e un ceppo corto. Al taglio la testa del cavolo è bianca o crema.
Il gusto della verdura è completamente privo di amarezza e piccante. Lo scopo della varietà è universale; il cavolo può essere consumato fresco e cotto. L'ibrido è resistente alle malattie tipiche delle colture e alle condizioni meteorologiche sfavorevoli. L'ortaggio può sopportare leggere gelate e sbalzi di temperatura. Il "miracolo ultra precoce" necessita di annaffiature regolari. Produttività – 6-8 kg per 1 mq. M.
"Cosacco" (F1)
Un ibrido di selezione russa, allevato alla fine del secolo scorso. Il cavolo è consigliato per la coltivazione in tutte le regioni della Russia. La rosetta fogliare non supera i 30 cm di altezza, il suo diametro è di 70 cm. Le foglie superiori delle teste di cavolo sono di colore verde scuro, con leggera ondulazione lungo il bordo. Il peso delle teste non supera 1 kg. La carne tagliata ha una tonalità cremosa.
La verdura è consigliata per l'uso nelle insalate.L'ibrido non è suscettibile alla batteriosi, al fusarium e ha una resistenza media alla radice del club. Il cavolo tollera le gelate leggere e brevi e può produrre un buon raccolto anche su terreni poveri. Le teste di cavolo maturano insieme. Ciò che la varietà non tollera è la siccità e la mancanza di luce. La resa del cavolo è piuttosto elevata: fino a 5 kg per 1 mq. M.
"Espresso" (F1)
Un ibrido a maturazione precoce della selezione ucraina. È stata immatricolata in Russia nel 2003. Il cavolo cappuccio può essere coltivato nelle regioni centrali e settentrionali. La stagione di crescita dura dai 60 ai 95 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche. Le teste di cavolo mature hanno una forma rotonda e una densità media. In media le forchette pesano 1 kg.
La polpa è bianca e saporita. Le foglie superiori sono verdi, con un leggero rivestimento ceroso. Il raccolto matura insieme. Le teste di cavolo hanno un'ottima presentazione, quindi possono essere coltivate per la vendita. Gli svantaggi includono la tendenza alla fessurazione e la crescita insufficiente delle forche in condizioni meteorologiche sfavorevoli. Da 1 mq. m di letti si possono ottenere fino a 4 kg di prodotti vegetali.
Il cavolo cappuccio è un ortaggio adatto alla tavola estiva, che arricchisce la dieta con vitamine e fibre. Affinché la coltura corrisponda alla descrizione, la coltura deve essere irrigata durante i periodi di siccità e concimazione regolare. Le date di maturazione sono direttamente correlate al tempo e possono variare. Quanto più calde e soleggiate sono le giornate, tanto prima si formeranno le teste di cavolo.
Dei primi mi piacciono “Surprise” e “Parel”.