Jeder hat von den Vorteilen frisch gepresster Säfte gehört. Frischer Saft wird mit einer Saftpresse oder auf die altmodische Art hergestellt – indem geriebenes Obst oder Gemüse durch saubere Gaze gepresst wird. Frischer Saft hat wie jedes Lebensmittel eine eigene Haltbarkeitsdauer. Die Antwort auf die Frage, wie lange frisch gepresster Saft haltbar ist, hängt direkt von der Frucht ab, aus der er zubereitet wird. Unterschiedliche Frischsäfte müssen unterschiedlich lange gelagert werden und erfordern besondere Bedingungen.
So verwenden Sie es richtig
Obsttrester enthält oft viel Zucker, was schädlich für Sie ist. Daher empfiehlt es sich, sie im Verhältnis 1:1 mit Wasser zu verdünnen. Es wird empfohlen, säurehaltige Flüssigkeiten (Orange, Zitrone und andere) durch einen Strohhalm zu trinken, um den Zahnschmelz vor Zerstörung zu schützen.
Der beste Zeitpunkt, ein Vitamingetränk zu genießen, ist zwischen den Mahlzeiten. Viele Säfte (insbesondere saure) sollten auf keinen Fall auf nüchternen Magen getrunken werden, um keine Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes hervorzurufen. Essen Sie nach einem Glas Saft 30–40 Minuten später etwas.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich nur 200 ml frischen Saft zu trinken.
Es empfiehlt sich, dem Karottensaft ein paar Tropfen Olivenöl und Sahne zuzusetzen – diese Bestandteile tragen dazu bei, dass die Vitamine besser vom Körper aufgenommen werden.
Aufbewahrungsregeln
Frisch gepresster Saft kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, der mit einem Deckel fest verschlossen ist. Die Haltbarkeit dieses Getränks beträgt 24 Stunden. Es wird angenommen, dass der größte Nutzen aus selbst hergestelltem Nektar in den ersten 10 bis 30 Minuten nach dem Pressen erzielt werden kann.Von dieser Regel gibt es eine Ausnahme: Rübensaft, der vor der Verwendung einige Zeit gekühlt werden muss.
Wenn Sie frisch gepressten Saft bei einem Picknick oder einem langen Spaziergang mitnehmen möchten, müssen Sie auf eine Thermotasche und einen tragbaren Kühlschrank achten.
Um die Haltbarkeit von frischem Saft zu verlängern, fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzu.
Apfel frisch
An einem kalten Ort ist das Apfelgetränk nur 4 Stunden haltbar. Die Vitamine in diesem Produkt werden extrem schnell zerstört und der Geschmack verändert sich schnell. Um die Haltbarkeit auf 60 Minuten zu verlängern, fügen Sie dem Getränk Zitronensaft hinzu. Die beschriebene Technik verlängert nicht nur die Lagerzeit, sondern verhindert auch, dass das Getränk aufgrund seines hohen Eisengehalts dunkel wird.
Orange
Frisch gepresstes Orangengetränk behält seine Eigenschaften 48 Stunden lang. Es ist äußerst wichtig, die orangefarbene Flüssigkeit in einem fest verschlossenen Glasbehälter auf dem Kühlschrankregal aufzubewahren.
Zitronensäure
Obwohl Zitrone als natürliches Konservierungsmittel gilt, kann Zitronensaft nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur verdirbt frischer Saft nach einigen Stunden. Gefrorenes Zitronengetränk behält seine Wirkung sechs Monate lang.
Karotte
Frische Karotten sind für fast alle Menschen nützlich. Der große Nachteil dieses Getränks ist jedoch, dass es extrem schlecht gelagert werden kann – es bleibt nicht länger als 30 Minuten an der Luft. Es muss genau die Menge herausgedrückt werden, die ein Mensch sofort trinken kann. Der Aufenthalt in der Kälte hat keinen Einfluss auf die Haltbarkeit.
Rote Beete
Diese Sorte wird nicht länger als 48 Stunden gelagert. Frischer Saft muss vor der Verwendung 40 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sonst schädliche Verbindungen verdunsten.
Schöllkraut
Schöllkraut ist ein Kraut, das zur Behandlung bestimmter Hauterkrankungen eingesetzt wird. Sein Saft wird nicht als Nahrung verwendet, sondern nur äußerlich. Für eine optimale Wirkung werden die gepressten Extrakte fermentiert und anschließend ein Jahr lang an einem kalten Ort gelagert. Dieser frisch gepresste Saft ist am längsten haltbar.
Birke
Frischer Frühlingsbirkensaft wird drei Tage gelagert. Es ist wichtig, das Getränk in einem Glasbehälter unter einem dichten Deckel aufzubewahren. 72 Stunden nach Erhalt des Nektars sollte dieser ausgeschüttet und nicht eingenommen werden!
Tomate
Das aus reifen Tomaten gepresste Getränk ist äußerst reich an Folsäure und Eisen. Sie müssen es nach der Zubereitung so schnell wie möglich trinken. Die Lagerung ist 12 Stunden im Kühlschrank in einem Keramik- oder Glasbehälter möglich.
Granatapfel
Das Getränk aus Granatapfelkernen wird sofort nach der Zubereitung getrunken. Durch die Lagerung werden ihm fast alle nützlichen Substanzen entzogen.
Grapefruit
Saft aus der gesündesten Grapefruit gilt als der kalorienärmste. Es wird empfohlen, frische Grapefruits nicht länger als einen Tag in der Kälte aufzubewahren. Besser ist es jedoch, den Geschmack direkt nach dem Schleudern zu genießen.
Traube
Erwachsene und Kinder mögen Traubensaft. An einem kühlen Ort ist dieses Vitamingetränk maximal 12 Stunden haltbar.
Kohl
Viele Menschen unterschätzen den Wert des Auspressens von Kohlblättern. Es enthält alle nützlichen Mikroelemente des Gemüses, die in flüssiger Form sehr leicht vom Körper aufgenommen werden. Um den Kohlgeschmack zu verbessern, können Sie eine Mischung aus Kohl und Karottensaft herstellen. Dieses Getränk sollte nicht länger als 20 Minuten an der Luft gelagert werden.
Gurke
Diese Saftsorte wird oft mit anderen frischen Säften gemischt, kann aber auch als eigenständiges Getränk konsumiert werden. Es ist notwendig, Gurkensaft unmittelbar vor der Verwendung zuzubereiten, ohne ihn einer längeren Lagerung zu unterziehen.
Wassermelone
Wassermelonensaft wird nicht länger als 30 Minuten gelagert, dann verliert er alle positiven Eigenschaften. Um diesen kurzen Zeitraum zu verlängern, wird es in einem sterilen Behälter eingefroren. Das gefrorene Produkt ist 90 Tage haltbar.
Sanddorn
Der Saft dieser leuchtend roten Beeren ist sehr sauer und wird daher meist mit Zucker zubereitet. Zucker verbessert nicht nur den Geschmack, sondern trägt auch dazu bei, den Saft mehrere Monate lang in seiner ursprünglichen Form zu konservieren. Das Getränk wird in einen Glasbehälter gegossen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Um die Haltbarkeit von Sanddornextrakt zu verlängern, können Sie ihn 5-10 Minuten lang kochen. Dadurch verliert das Getränk einen Teil seiner Vitamine, ist aber 6 Monate haltbar.
Ananas
Dieser aromatische Frischsaft ist im Kühlschrank drei Tage lang haltbar. Der Behälter muss aus Glas sein und der Deckel muss dicht sein. Bevor Saft in einen Vorratsbehälter gegossen wird, muss dieser mit einer verfügbaren Methode sterilisiert werden.
Kirsche
Diese Saftsorte ist im Kühlschrank nicht länger als 12 Stunden haltbar. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird folgende Technik angewendet: Der Saft wird in eine saubere Glasflasche gegossen, Zitronensaft darüber getropft und der Deckel sofort verschlossen. Der Behälter wird in den Kühlschrank gestellt. Dieses Getränk ist 24 Stunden haltbar.
Kiwi
Dieser frische grüne Saft wird immer verdünnt mit Wasser getrunken. Dieses Getränk ist gekühlt 24 Stunden haltbar, besser ist es jedoch, es einmal zuzubereiten und sofort zu verzehren.
Pfirsich
An einem kühlen Ort ist Red Fresh nicht länger als 12 Stunden haltbar. Es hat eine dicke Konsistenz, die mit mit Zitrone angesäuertem Wasser verdünnt werden kann – dadurch verlängert sich die Haltbarkeit der Flüssigkeit leicht.
Aprikose
Aprikosensaft behält seine Eigenschaften nur wenige Stunden. Bereiten Sie das Getränk nur einmal zu.
Pflaume
Der aus Pflaumen hergestellte Saft wird einen Tag lang gelagert. Wählen Sie einen Glasbehälter mit Deckel.
Die kurze Haltbarkeit frischer Säfte lässt sich nur durch Einmachen oder Einfrieren verlängern. Aber nach diesen Verfahren erhält man ein völlig anderes Produkt mit einer anderen chemischen Zusammensetzung. Es ist akzeptabel, frisch gepressten Saft nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren, besser ist es jedoch, das Getränk einmal zuzubereiten – sofort, wenn Sie es trinken möchten. Somit erhält der Körper 100 % der Vorteile von frisch gepresstem Saft.
